Sałatka "Koktajl morski" z krewetkami i kalmary
Koktajle z owoców morza z krewetkami i kalmary docenią miłośnicy owoców morza. To właśnie w tym daniu przekąski dary mórz doskonale ujawniają ich gusta, a jednocześnie w pełni zachowują wszystkie przydatne właściwości.
Ponadto zwracamy uwagę na szczególne właściwości dietetyczne sałatki. Owoce morza są doskonałym źródłem łatwo przyswajalnego białka, które jest znacznie szybsze i łatwiejsze do strawienia. W połączeniu z warzywami koktajl morski nie przynosi absolutnie żadnej krzywdy.
Jak przygotować sałatkę z owoców morza "Koktajl morski" - przepis z warzywami i krewetkami królewskimi
Składniki:
- koktajl morski (małże, ośmiornica, krewetki, kalmary) - 475 g;
- królewskie krewetki - 5-7;
- Świeże ogórki - 2 szt .;
- słodka papryka - 1 szt .;
- cebula sałatkowa - 1 szt .;
- pestkowe oliwki - 100 g;
- pomidorki koktajlowe - 190 g;
- twardy ser - 110 g;
- świeże warzywa wybór - do smaku;
- czosnek - 2 zęby;
- grejpfrut - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 75 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- cukier granulowany do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Koktajl morski wysyłamy na patelnię z wrzącą, osoloną wodą, czekamy, aż znów się zagotuje, przykryjemy, wyłączymy ogień i odstawiamy na dwie minuty. Następnie łączymy zawartość w durszlak i zostawiamy cały płyn ze szklanki z owoców morza. Gotuj także krewetki królewskie do gotowości.
W tym czasie myjemy cebulkę sałatkową i rąbamy na pół pierścienia, myjemy ogórki, suszymy i kroimy w średniej wielkości słomki. Usuwamy paprykę z łodyg i nasion i kroimy je w taki sam sposób jak ogórki, pokrojono pomidorami cherry na połówki i posiekamy oliwki w pierścienie. Mijamy ser przez środkową tarkę.
Łączymy w misce koktajl z owoców morza, przygotowane warzywa, ser i oliwki i przystępujemy do przygotowania opatrunku. Wyciśnij sok z grejpfruta, wyciśnij wstępnie oczyszczone ząbki czosnku, dodaj oliwę z oliwek, dodaj sól, posól solą z czarnym pieprzem i cukrem, dobrze wymieszaj i zalej powstałą mieszaninę sałatką. Delikatnie wymieszaj, przerzuć na kurs sałatkowy, udekoruj świeżą zieleniną i krewetki królewskie i podawaj.
Jak ugotować sałatkę "Koktajl morski" z jajkiem i serem?
Składniki:
- koktajl morski (krewetki, małże, ośmiornice, kraby, kalmary) - 475 g;
- duże kurze jaja - 2 szt .;
- świeże ogórki - 1-2 szt .;
- biały ser - 120 g;
- oliwki i czarne oliwki - 120 g;
- 2-3 duże liście sałaty;
- świeże zielenie do wyboru - do smaku;
- oliwa z oliwek - 75-80 ml;
- mielony czarny pieprz - do smaku;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Początkowo, tak jak w poprzednim przepisie, odpowiednio przygotujemy koktajl morski. W takim przypadku możesz skorzystać z zaleceń z poprzedniego przepisu i wytrzymać owoce morza przez dwie minuty 
gotującą się wodę, a następnie złożyć w durszlak lub smażyć na patelni z oliwą z oliwek, aż ciecz odparuje. Zajmuje to około dwóch do pięciu minut. Aby uzyskać pikantny smak, można wstępnie rozgnieść rozgniecione zęby czosnku w oleju, a przed dodaniem koktajlu usunąć i wyrzucić.
Następnie gotuj, obierz i pokrój w małe plasterki jaj, posiekaj i umyj suszone ogórki, pokrój oliwki i oliwki na plasterki. Liście sałaty rozdarły ręce lub pocięte na paski. Następnie zmieszaj przygotowane składniki w miseczce sałatkowej, na górze z kawałkami sera i wypełnij sałatkę mieszanką oliwy z oliwek, mielonego pieprzu i soli.