"Papierosy mięsne" - oryginalne i proste
"Papierosy mięsne" to dość oryginalne i bardzo satysfakcjonujące danie. Może być podawany z ziemniakami, makaronem lub gotowany ryż .
Przepis "Papierosy mięsne" z warzywami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- olej roślinny - 100 ml;
- woda - 200 ml.
Do wypełnienia:
- masło - do smarowania;
- mięso mielone lub mięso - 300 g;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- zielenie - do smaku;
- przyprawy - do smaku;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 2 ząbki.
Gotowanie
Olej miesza się z wodą i na małym ogniu gotuje. Następnie usuwamy masę z ognia i natychmiast parzymy w niej mąkę. Dobrze wymieszaj, przykryj ciasto serwetką i pozostaw do ostygnięcia.
A my zrobimy ten czas podczas przygotowywania nadzienia. Aby to zrobić, weź gotowe mięso mielone i usmaż je razem z cebulą i czosnkiem na patelni lub pokrój mięso na małe płaskie cienkie kawałki. Następnie podgrzamy trochę oleju roślinnego w kotle, dodajemy posiekany czosnek, cebulę, posiekamy na pół pierścienia i smażymy przez minutę. Następnie wrzuć do garnka startą marchewkę i smaż przez kolejną minutę, a następnie rozłóż mięso. Smaż wszystko do pełnej gotowości, a na sam koniec rzucamy posiekane świeże zielenie i sól z czarnym pieprzem do smaku. Następnie schłodzić nadzienie, przekręcić przez maszynę do mięsa lub zmielić za pomocą procesora kuchennego. Dodaj do rozdrobnionego kurzego jajka i odrobiny kwaśnej śmietany.
Dokładnie wymieszaj i wróć do naszego testu. Dzielimy go na około 20 równych części. Następnie każda część jest bardzo cienko rozwinięta, natłuszczona roztopionym kremowym masłem. Następnie delikatnie zawiń dwie krawędzie naleśnika do środka i ułóż farsz na samym brzegu. Dokładnie przekręć ciasto do tuby i rozprowadź na blasze do pieczenia w dół. Po wykonaniu wszystkich "papierosów" natłuszczamy je żółtkiem jajek, posypujemy je sezamem lub makami. Wysyłamy blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy nasze "papierosy mięsne" przez 15-20 minut.
Kurczak Mięso Przepis na papierosa
Składniki:
Do testu:
- mąka - 300 g;
- wrząca woda - 200 ml;
- olej roślinny - 100 ml.
Do wypełnienia:
- cebula - 1 szt .;
- gotowane mięso z kurczaka - 300 g;
- sól i pieprz do smaku.
Do smarowania:
- sezam lub mak - na życzenie;
- żółtko jaja - 1 szt.
Gotowanie
Olej roślinny miesza się ze stromą wrzącą wodą w kadzi i ponownie doprowadza do wrzenia na dużym ogniu. Przesiej mąkę do dużego głębokiego zbiornika, zalej wrzącym olejem i zaparz ciasto. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Następnie podziel ciasto na 20 równych części i rozwałkuj każdy cienki naleśnik, nadając kształt koła. Obracamy dwie krawędzie do wewnątrz i rozprowadzamy łyżeczkę nadzienia na samą krawędź, a następnie składamy je szczelnie w słomkę.
Aby przygotować nadzienie, myjemy cebulę, trochę siekamy i lekko przechodzimy na olej roślinny. Następnie kładziemy tu posiekane gotowane mięso z kurczaka, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszamy. Umieść gotowe "papierosy" z kurczaka na blasze do pieczenia ze szwem w dół, posmaruj ubitym żółtkiem i posyp je makiem lub sezamem. Piec naczynie w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 200 stopni.
Przepis "wieprzowina" z pita
Składniki:
- cienki chleb pita -1 szt .;
- filet z kurczaka - 700 g;
- ser - 200 g;
- sól i pieprz do smaku;
- grzyby - 300 g;
- Cebula - 2 szt.
Gotowanie
Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę i podsmaż, mięso z pre-soli i pieprzu. Następnie chłodzi się i dokładnie ubij z użyciem blendera, aż do otrzymania kruchej masy. Grzyby oczyścić, posiekać i usmażyć razem z krążkami cebuli, lekko solone i pieprzem. Domowy ser natrzyj na tarce i wszystko wymieszaj. Dodaj żółtka. Pokrój chleb pita, nałóż przygotowany farsz na brzeg, zwiń go rolką, posmaruj brzegi białkiem jaja, aby się ze sobą skleiły i usmażyć na głębokim tłuszczu.