Sałatka "Brzoza" z filetem z kurczaka i suszonymi śliwkami
Czy chciałbyś przyrządzić coś niezwykłego i oryginalnego na świąteczny stół? Następnie skorzystaj z naszych przepisów i przygotuj niezwykle smaczną i oszałamiająco piękną sałatkę "Brzoza" z filetem z kurczaka i suszonymi śliwkami.
Sałatka "Brzoza" z filetem z kurczaka, suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi
Składniki:
- filet z kurczaka - 375 g;
- suszone śliwki pestki - 120 g;
- świeże pieczarki - 240 g;
- świeże ogórki - 180 g;
- orzechy obrane - 65 g;
- jaja kurze - 3 szt .;
- cebula - 75 g;
- majonez - 250-275 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- sól;
- świeża pietruszka, koperek, zielone cebulowe pióra.
Gotowanie
Przede wszystkim gotuj filet z piersi kurczaka w osolonej wodzie przez trzydzieści minut, następnie wyjmij z bulionu, ostudź i pokrój w kostkę lub słomki.
W międzyczasie obierz i posiekaj cebulę w kostkę lub pół pierścienia, przełóż ją w oleju roślinnym do uzyskania półprzezroczystości i dodaj wcześniej umyte i drobno posiekane grzyby. Trzymamy pojemnik w ogniu, dopóki zawartość nie jest gotowa, doprawiamy solą, mielonym czarnym pieprzem, mieszamy, usuwamy z ognia i schładzamy. Umyte ogórki i suszone suszone śliwki są mielone na kostki lub paski, jajka gotowane, wydzielają żółtka i przeskakują przez tarkę, umieszczając je w różnych misach razem z białymi.
Przejdź teraz do projektu sałatki. Na dnie salaterki ułożyć warstwę suszonych śliwek, następnie grzyby z cebulą i warstwę fileta z kurczaka. Następnie białko i ogórki szlakowe. Pokrywamy każdy poziom obficie majonezem. Na koniec rozdajemy sałatkę od góry z mieszanką żółtka i pokruszonych orzechów włoskich i dekorujemy w formie brzozy. Pień może być wykonany z majonezu i ciętych paskami śliwek, korona jest reprezentowana przez gałązki pietruszki, a przy pomocy piór zielonej cebuli symuluje trawę.
Sałatka "Brzoza" ze śliwkami, kurczakiem i marynowaną cebulką - przepis
Składniki:
- filet z piersi kurczaka - 450 g;
- suszone suszone śliwki bez pestek - 160 g;
- świeże pieczarki - 220 g;
- świeże ogórki - 200 g;
- orzechy obrane - 65 g;
- jaja kurze - 2 szt .;
- cebula - 75 g;
- biała cebula sałatowa - 75 g;
- twardy ser - 125 g;
- majonez - 250-275 g;
- śmietana - 35 g;
- rafinowany olej roślinny - 25 ml;
- sól;
- cukier;
- sok z cytryny;
- świeża pietruszka, koperek.
Gotowanie
Najpierw wybierz cebulę. Aby to zrobić, oczyść sałatę z białej cebuli, rozdrobnij na pół pierścienia, posyp sokiem z cytryny, dopraw solą i cukrem do smaku, wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej do wytrawiania.
W międzyczasie pokrój w małe kostki lub kostki filetów z piersi kurczaka, dopraw solą, zmielonym czarnym pieprzem, wymieszaj i rozprowadź na wstępnie rozgrzaną patelnię w jednej warstwie i brązowo, mieszając, aż będzie gotowa na około pięć minut i wyjąć na serwetce lub papierowym ręczniku.
W tym samym oleju usmażyć drobno posiekaną cebulę i grzyby i utrzymywać na średnim ogniu aż do momentu przygotowania. Dwie minuty przed zakończeniem smażenia dodaj śmietanę i wymieszaj.
Następnie ugotuj do pełnego ugotowania, obierz i zetrzyj jajka, oddzielaj białka i żółtka, a następnie przepłucz, jeśli to konieczne, parę na krótki czas i pociąć śliwki na paski. Pomiń także twardy ser 
przez średnią tarkę i czyste ogórki i pokroić w cienkie paski.
Na dnie naczynia połóż warstwę pokrojonej suszonej śliwki, posyp ją majonezem i rozłóż grzybek na wierzchu. Następnie obróć filet z kurczaka i marynowaną cebulę i jeszcze raz majonez. Następnie ponownie ułóż ogórki, białka i majonez. Na koniec pokrywamy sałatkę mieszanką tartego sera i żółtek i dekorujemy ją w formie brzozy. Aby to zrobić, używamy majonezu do malowania pnia, wycinamy czarne cienkie paski ze śliwek i układamy je na krzyż, imitując kora brzozy. Gałązki pietruszki tworzą koronę i koperku. Dajemy sałatkę trochę marynowaną i możemy podawać.