Ajapsandal - przepis
Wraz z nadejściem wiosny wielu z nas chce jeść jak najwięcej warzyw, co w zimie w diecie większości ludzi nie wystarcza. I, oczywiście, warzywa powinny być nie tylko przydatne, ale także smaczne. Te dwa kryteria spełniają orientalne naczynia ajapsandalne, które są dość łatwe do przygotowania.
Ajapsedal po gruzińsku
Tak więc, jeśli potrzebujesz pysznego warzywnika na mięso i ryby lub łatwego i przydatnego obiadu, powiemy ci, jak gotować ajapsandal.
Składniki:
- bakłażan - 5 szt .;
- ziemniaki - 3 szt .;
- pomidory - 8 szt .;
- cebula - 4 sztuki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- bazylia - 2-3 gałęzie;
- czosnek - 1 ząbek;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, kolendra do smaku.
Przygotowanie
Pokrój oberżynę na duże kawałki, dopraw solą i odstaw na 20 minut, a następnie spłucz i wykręć. Obierz cebulę i ziemniaki, usuń rdzenie z papryki i gotuj pomidory w gotującej wodzie, a następnie odłóż je. Wszystkie warzywa pokroić na małe kawałki, umyć warzywa i pokroić je zbyt drobno, i przekazać czosnek przez prasę.
Najpierw smażyć ziemniaki na maśle przez około 5 minut, następnie dodać bakłażana i gotować tak dużo. Następnie umieść je w rondlu i wyślij tam zielenie. Na patelni przez 5 minut smażyć cebulę, dodać pieprz i pomidory i gotować przez kolejne 5 minut.
Włóż warzywa do garnka do ziemniaków i bakłażana, dopraw solą i czosnkiem. Umieścić naczynie na ogniu, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Podaj ajapsandal do stołu w gorącej formie.
Ajapsandal z mięsem - przepis
Chociaż ajapsandal jest uważany za danie warzywne, wielu ludzi lubi dodawać do niego mięso podczas gotowania, dzięki czemu otrzymuje obfite danie na pełny obiad. Jeśli wolisz tę opcję, udostępnimy przepis na gotowanie ajapsandalu z mięsem.
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- bakłażan - 2 kawałki;
- pomidor - 500 g;
- Bułgarski pieprz - 2-3 szt .;
- marchewki - 500 g;
- cebula - 500 g;
- wołowina - 500 g;
- czosnek - 5 ząbków;
- zieloni - 1 pęczek;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie
Bakłażan pokroić w małe kostki i umieścić w słonej wodzie na 1 godzinę. Następnie dobrze je ściśnij. Obierz ziemniaki ze skóry, pieprzu - z nasion, a także pokrój w kostkę. Zrób też mięso. Cebulkowe półksiężyce i marchewki - koła. Pomidory zalewamy wrzątkiem, usuwamy z nich obierki i kroimy na duże plasterki.
Na patelni rozłożyć składniki w następującej kolejności: najpierw mięso, następnie cebula z marchewką, następnie ziemniaki, bakłażan i papryka. Posyp każdą warstwę solą i pieprzem. Na koniec umieść pomidory, przykryj patelnię pokrywką i zapal ogień. Czas gotowania wynosi około 2-2,5 godziny. Na koniec posypać ajapsandalem drobno posiekanymi ziołami i podawać do stołu w ciepłej formie.
Ajapsandał w wielowymiarowym
Składniki:
- bakłażan - 3 kawałki;
- pomidor - 4-5 sztuk;
- cebula - 2 kawałki;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- marchewki - 1 szt .;
- por - 15 cm łodyga;
- czosnek - 1 głowa;
- koperek, kolendra, pietruszka - do smaku;
- sól, chmiel-suneli, czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie
Pokrój oberżyny w małe kostki, sól i umieść w lodówce. Marchew i cebula czyste i posiekać drobno, bułgarski pieprz - słomki i por - pierścienie. 
Wszystkie warzywa, z wyjątkiem bakłażana, włożyć do miski multivarki, nalewając wcześniej trochę oleju, włączyć "pieczenie" i gotować przez 15 minut, czasem mieszając.
Po tym czasie wyślij bakłażana do miski i ponownie uruchom tryb "pieczenia", ale przez 20 minut. W tym czasie drobno posiekane zielenie i czosnek. Pomidory przykryte są wrzątkiem, obrane i pokrojone w kostkę. Wymieszaj te składniki, przypraw solą, pieprzem i przyprawami, a po zakończeniu reżimu wyślij je do multivarku. Wymieszaj całą jego zawartość i ustaw tryb "Hartowanie" na 45-50 minut. Kiedy jedzenie będzie gotowe, połóż je na półmisku i potraktuj swoich bliskich.