Achm z serem - przepis
Danie kuchni gruzińskiej - achma, to wielowarstwowe ciasto z serem. Ciasto na autentyczny produkt gotuje się z góry, a dopiero potem wykorzystuje się do zrobienia ciasta z nadzieniem serowym i jego późniejszym pieczeniem. Cały proces zajmuje dużo czasu i jest pracochłonny. Ale jest wspaniały alternatywny przepis na gotowanie akacji z pieczywa pita. Taki przysmak niewiele różni się od oryginału, a czas gotowania zajmie znacznie mniej.
Jak zrobić pyszne Lavasze pacha z serem - przepis
Składniki:
- lavash cienki ormiański - 2 sztuki;
- Ser Adyghe - 320 g;
- kremowe masło chłopskie - 65 g;
- jajko selektywne - 2 szt .;
- kefir - 495 ml;
- liście pietruszki, świeży koperek - do smaku.
Przygotowanie
Taki acm jest bardzo łatwy do przygotowania. Łamiemy jaja w misce, naparza się kefir i mieszamy zawartość trzepaczką, aż stanie się jednolita. Teraz nafaszerujemy formę do pieczenia z kawałkiem masła i wykładamy jednym lavash, tak aby krawędzie z marginesem zwisały po bokach. Drugi lawasz jest cięty na arkusze w zależności od wielkości dna formy. Ser Adygei oszlifowany na tarce, dodać w razie potrzeby posiekane warzywa i przystąpić do zbierania akupunktury. Rozłóż lawendę lavash obficie mieszaniną kefiru jajecznego i posyp serem. Na wierzchu kładziemy jeden z kawałków chleba pita, nalewa się wszystko tą samą mieszanką i wstrząsamy serem. Powtarzaj warstwy, o ile są na to składniki, a następnie przykryj je wiszącymi bokami lawaszu, zalej pozostałą mieszankę jogurtu i jaj, ułóż plasterki masła wzdłuż całego obwodu produktu i wyślij go, aby upiec.
Dla Achmy będzie to wystarczać na czterdzieści minut w temperaturze 185 stopni, tak, że będzie ona rumiana i upieczona prawidłowo.
Jak ugotować lavash z acmu i serem feta i twarożkiem - przepis
Składniki:
- lawaszu cienki ormiański - 2 szt .;
- twarożek - 320 g;
- Ser feta 220 g;
- kefir - 220 ml;
- kremowe masło chłopskie - 65 g;
- śmietana - 145 g;
- jajko z wyborem 3;
- kamień solny - 1 szczypta;
- liście pietruszki, świeży koperek - do smaku.
Przygotowanie
Przepis na gotowanie z serem feta i twarożkiem jest identyczny jak ten opisany powyżej z niewielkimi zmianami. Tworzenie takiego ciasta jest jeszcze łatwiejsze. W misce z jogurtem jedziemy dwa jajka, a także składamy ser feta i twarożek. 
Dodaj posiekane warzywa i sól do smaku. Jeden lawa jest pocięty na plasterki o dowolnej wielkości, a drugi jest w całości.
Całe lavash wkładamy do postaci olejowej, pozostawiając krawędzie do zawieszenia. Na nim rozprowadzamy pierwszą warstwę nadzienia i przykrywamy ją kawałkami drugiego lawaszu. Powtarzaj warstwy, dopóki jest chleb pita i nadzienie, a następnie przykryj produkt krawędzią do powieszenia i wymazuj mieszaniną pozostałych jaj i kwaśnej śmietany. Rozsypywamy całą powierzchnię kawałków masła i wysyłamy do pieczenia, aż skorupa w rozgrzanym piekarniku osiągnie temperaturę 185 stopni.