Zrazy z jajkiem
Wcale nie jest trudno gotować aromatycznego i smacznego zrazy z jajkiem. Dlatego nie tracimy czasu - i zabieramy się do pracy, a my z przyjemnością Ci pomożemy.
Ziemniak zrazy z jajkiem i cebulą
Składniki:
- ziemniaki - 5 szt .;
- mąka pszenna - 35 g;
- jajko - 3 szt.
Do wypełnienia:
- zielona cebula i zioła - do smaku;
- jajko - 5 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy
Gotowanie
Wyczyść ziemniaki, gotuj do miękkości w osolonej wodzie, a następnie zmiel warzywa w puree ziemniaczanym i ostudz. Gotuj jajka na twardo, bez skorupek i mielej z tarką. Cebula jest przetwarzana, szatkowana i zrumieniona w oleju roślinnym. Teraz wymieszaj jajka w misce z cebulkami i posiekanymi zieleniami. Rozbij surowe jajka w puree ziemniaczanym, dodaj mąkę i zagniataj ciasto. Z nich robimy małe ciasteczka, wkładamy farsz w środek każdej z nich, formę kotlety , panierowane w mące i smażone ziemniaki zrazy z jajkiem w oleju roślinnym do ugotowania.
Mięso Zrazy z jajkiem
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- jajko - 1 szt .;
- bochenek - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- olej roślinny - 40 ml;
- przyprawy ;
Do wypełnienia:
- jajko - 3 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy;
- świeże zioła - do smaku.
Gotowanie
Przed gotowaniem zrazy z mięsa mielonego, zagotuj 3 jajka i namocz plasterki bochenka w ciepłym mleku. Wyczyść cebulę, posiekaj na kostki i brązowy do stanu przezroczystego. Jajka na twardo są schładzane, obrane i krojone na kawałki. Cebule mieszają się z zieleniną, passeruem kilka minut i układają pieczenie w misce z jajkami. Umieść zmiękczony bochenek w mięsie mielonym, przełóż jajko, przypraw do smaku i ugniataj masę dłońmi. Następnie szczypta mięsa mielonego i wyrzeźbić okrągłe ciasto. Na środku ułóż farsz, uformuj płaski kotlet i połóż go na blasze do pieczenia. W ten sam sposób wyrzeźbimy całe mięso zrazy jajkiem i odstawiamy je do nagrzanego piekarnika na 50 minut.
Przepis zraz z jajkiem i grzybami
Składniki:
- mięso mielone - 700 g;
- cebula - 1 szt .;
- ziemniaki - 1 szt .;
- jajko - 2 szt .;
Do wypełnienia:
- jajko - 2 szt .;
- Świeże masło - 200 g;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania nadzienia: gotuj jajka, ostudzić, oczyścić i pokroić w kostkę. Smaż masło z masła w oleju roślinnym, następnie wymieszaj z jajami i dopraw solą. Wyczyść ziemniaki i cebulę, potrzyj je na drobnej tarce i dodaj do mielonej wołowiny. Następnie jedziemy jajami, dodajemy sól i mieszamy. Teraz bierzemy trochę mielonego z mokrymi dłońmi, robimy ciasto, wkładamy farsz w środek i tworzymy zrazy. Smaż je w dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.
Zrazy z jajkiem i serem
Składniki:
- mięso mielone - 600 g;
- szynka - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mleko 3,2% - 50 ml;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Do wypełnienia:
- jajko - 1 szt .;
- majonez - do smaku;
- ser - 50 g
Gotowanie
Włóż mielone mięso do miski, dodaj obraną cebulę, tarty na średnim terke, 
i doprawiać przyprawami. Teraz rzuć bułką tartą, wlej mleko i delikatnie wszystko.
Następnie przystąpić do przygotowania nadzienia: ser wcierać na dużą terochkę, szynkę - paski, zagotować jajko, oczyścić i pokroić w kostkę. Łączymy składniki i dodajemy trochę majonezu. Z mokrymi dłońmi formujemy małe ciasto z mięsa mielonego, w środku rozprowadzamy małe nadzienie, formujemy brzegi i kształtujemy paszteciki. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni, rozłóż zrazy i smaż na małym ogniu po obu stronach, aż będzie ostry.