Zrazy z jajkiem - najlepsze przepisy na mięso i ziemniaki z jajkiem
Zrazy z jajkiem to w istocie kotlety z niespodzianką. Mięso lub ryby mielone są często używane jako baza, rzadziej ziemniaki lub inne warzywa. Przygotowanie produktów jest łatwe i proste, a wrażenia z ich degustacji najbardziej pozytywne i przyjemne.
Zrazy mięso z jajkiem
Najpopularniejszy zrazy z jajkiem, którego receptura może się różnić w zależności od rodzaju użytej bazy i dodatkowych składników, które wzbogacają smak nadzienia. Naczynie nadaje się do włączenia do codziennego menu oprócz dekoracji i na świątecznym stole, gdzie goście będą zaskoczeni niezwykłą treścią i oryginalnością.
Kurczak zrazy z jajkiem
Niezwykle delikatny zrazy z mielonego kurczaka z jajkiem - najłatwiejsza wersja potrawy o niskiej zawartości kalorii. Aby wzbogacić produkty, należy dodać do kurczaka trochę masła lub posiekanego smalcu, a na pikanterii kilka ząbków czosnku i szczyptę przypraw. Zrazy z jajkiem, którego receptura przedstawiona jest poniżej, przygotowywane są w prosty i szybki sposób.
Składniki:
- kurczak - 650 g;
- boczek - 80 g;
- 2 ząbki czosnku;
- jaja - 3 szt .;
- koperek - 4-5 gałązek;
- bułka tarta - 120 g;
- głębokie smażenie do smażenia - 70 ml;
- przyprawy.
Gotowanie
- Kurczak z boczkiem i ząbkami czosnku skręca się przez maszynę do mięsa.
- Posolić substancję, doprawić przyprawami, wyrabiać i ubić.
- Gotowane i mielone kopie drobiowe są solone i mieszane z koprem.
- Przygotuj potrawę w formie kotletów z nadzieniem, paneer w bułce tartej i gotuj na głębokim patelni na patelni, aż uzyskają złoty kolor.
Wołowina z jajkiem
Z poniższych zaleceń dowiesz się, jak gotować zrazy z mięsa mielonego z jajkiem za pomocą miąższu wołowego. Ten rodzaj mięsa jest najbardziej aromatyczny, o wyraźnych cechach smakowych, dzięki czemu danie może być po prostu bosko apetyczne bez większego wysiłku. Zrazy z jajkiem w tej wersji nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wymagającym smakoszom.
Składniki:
- filet z wołowiny - 650 g;
- cebula - 70 g;
- biały bochenek - 170 g;
- mleko - 100 ml;
- jaja - 4 szt .;
- pióra cebulowe, bazylia - do smaku;
- mąka - 120 g;
- przyprawy
Gotowanie
- Łopatka lub antrykot jest mielony za pomocą maszynki do mięsa wraz z cebulą i chlebem moczonym wcześniej w mleku, zmieszanym z pachnącymi suszonymi ziołami i soloną cytryną.
- Posiekaną bazę do napełniania łączy się z cebulą z bazylią i piórami, dodatkowo solą i przyprawą z oregano.
- Z zmiażdżonej miąższu wyłóż ciasto średniej wielkości, włóż łyżkę nadzienia na środek i zamknij brzegi.
- Zanurzaj próbki w panierce i smaż, aż ugotujesz na średnim ogniu.
Zrazy z grzybami i jajkiem
Kolejna odmiana dania, powodująca nieopisaną radość po degustacji - mięso zrazy z grzybami i jajkami. Gdy do nadzienia dodaje się nawet najtańsze pieczarki, ostateczny smak potraw jest wzbogacony i staje się jeszcze bardziej uroczysty, a przy użyciu grzybów leśnych jest po prostu arcydziełem.
Składniki:
- wieprzowina lub kurczak - 650 g;
- ziemniaki - 100 g;
- żarówki - 140 g;
- grzyby - 350 g;
- jaja - 3 szt .;
- tłuszcz do smażenia - 70 ml;
- natka pietruszki, przyprawy.
Gotowanie
- Grzyby są smażone z pokrojoną w pół cebulką i połączone z gotowaną i posiekaną bazą nadzienia, pietruszką, solą i pieprzem.
- Przekręć mięso warzywami, napełnij je solonym i sezonowanym lezonom.
- Robią bułeczki z posiekanej mieszaniny, nadziewamy je farszem i smażymy po obu stronach.
Zrazy z jajkiem i serem
Zrazy z jajkiem i serem w piekarniku są idealne do diety i menu dla dzieci. Jest to prawdopodobnie najbardziej przydatna i łatwa wersja potrawy, która nie zaszkodzi zdrowiu i kształtowi ciała. Ser można dodać do nadzienia lub użyć do uzyskania złotobrązowej skorupy na powierzchni jajka.
Składniki:
- wieprzowina i wołowina - 900 g;
- cebula - 130 g;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- jaja - 3 szt .;
- Parmezan - 120 g;
- masło - 70 g;
- musztarda - 70 g;
- zieloni.
Gotowanie
- Pokrojone kawałki filetów łączy się z niewielką poszatkowaną cebulką, czosnkiem, solą i przyprawami, dodając porę roku.
- Siekana baza jajeczna jest mieszana z miękkim masłem, solą, zieleniną.
- Uformuj ciasteczka wielkości dłoni, nadziewamy je i nakładamy na natłuszczoną blachę do pieczenia.
- Mięso Zrazy trzymane jest z jajkiem w piekarniku przez trzydzieści minut w temperaturze 190 stopni, a następnie posmarowane musztardą na wierzchu, posypane tartym parmezanem i wysyłane do gorącego urządzenia przez kolejne piętnaście minut.
Jaja przepiórcze
Niesamowicie spektakularny widok na kawałek zrazy z całych jaj. Przepiórki gotowane na twardo i oczyszczone są idealne do dekoracji takich produktów. Wartość odżywcza i właściwości dietetyczne takiego dania są wyższe niż w standardowym ugotowaniu, a smak jest nadal wysoki. Blankiety mogą być pieczone na patelni lub pieczone w piekarniku, dzięki czemu zrazy z jajkiem będą jeszcze bardziej przydatne.
Składniki:
- mięso z polędwicy wołowej - 650 g;
- cebula, chleb - 60 g;
- mleko - 50 ml;
- jaja przepiórcze i kurczak - 15 i 1 szt.;
- tłuszcz - 70 g;
- przyprawy.
Gotowanie
- Pokrojone mięso miesza się z rozdrobnioną cebulą i namoczoną bułką tartą, soloną mieszanką jajeczną, przyprawioną przyprawami.
- Przepiórki są gotowane, czyszczone i płukane.
- Z bazowej mikstury wytwarzane są małe ciasta i są one wykonane z nich z jajkiem przepiórczym.
- Kopie są pieczone przez 25 minut w postaci oleju w rozgrzanym piekarniku lub smażone, aż będą różowe na patelni.
Ryba Zrazy z jajkiem
Nie mniej atrakcyjny wygląd i charakterystyka smaku Zrazy z mielonej ryby z jajkiem. Fani ryb docenią takie zaskoczyć kotlety w swojej prawdziwej wartości, ponieważ kombinacja składników nie może być bardziej apetyczna i harmonijna. Siekana baza ryb może być przygotowana samodzielnie lub kupić gotowy sklep, dodając do niego trochę pieprzu i smażoną cebulkę do smaku.
Składniki:
- mielona ryba - 650 g;
- cebula - 70 g;
- semolina - 45 g;
- jajka na twardo - 3 szt .;
- pióra z zielonej cebuli - 5 szt .;
- twardy ser - 120 g;
- mąka - 120 g;
- tłuszcz roślinny - 120 ml;
- przyprawy, sól.
Gotowanie
- Pokrojony filet z ryby miesza się z cebulą, semoliną, solą i przyprawia do smaku.
- Kruszony ser, cebulowe pióra, zmieszane z jajkami, solone i przyprawione przyprawami.
- Zrobić z bazy ryb i mieszanki farszu, zanurzyć w mące i smażyć na złoty kolor.
Zrazy ziemniaczane z jajkiem
Zrazy ziemniaki z jajkiem i cebulą są nie mniej atrakcyjne i nasycone. W tym przypadku jako podstawę stosuje się gotowane ziemniaki, które są następnie tłuczone i uzupełniane składnikami wiążącymi. To danie jest zwykle podawane bez bocznego naczynia, dodając kwaśną śmietanę, jakikolwiek inny sos, a także cięcie warzyw lub sałatka.
Składniki:
- niegotowane ziemniaki - 900 g;
- zielona cebula - pęczek;
- gotowane i surowe jaja - 3 i 1 szt.;
- mąka - 120 g;
- masło - 30 g;
- tłuszcz roślinny - 70 ml;
- bułka tarta - 90 g;
- koperek, przyprawy.
Gotowanie
- Ugotowane ziemniaki są mielone z surową masą jaj, mąką, solą i pieprzem.
- Wiórki jajeczne są mieszane z zieloną cebulką.
- Z bazy ziemniaczanej formują blanki, wypełniają je farszem, bułki tartą i smażyć na złoty kolor.