Zrazy z serem
Zrazy to prawdziwie słowiańska potrawa. Przygotowano je i nadal przygotowuje na Ukrainie, w Polsce, na Białorusi i na Litwie. W dawnych czasach zrazy były skręconym, przyprawionym, przyprawionym mięsem. W dzisiejszych czasach istnieje wiele interpretacji na temat Zrazu, więc najważniejsze jest, aby wybrać przepis na smak.
Jak gotować zrazy z serem?
Możesz zrobić zrazy z serem mielonym, ziemniakami, jajkami, szynką, a nawet kaszą gryczaną. Zasadniczo pasuje każda podstawa, w której można zawinąć farsz. Ponieważ w naszym przypadku nadzienie to jest serem, można tu również improwizować. Nie ma potrzeby kupowania twardego sera z najdroższych odmian, można to zrobić z Adyghe lub topionym serem.
Mięso Zrazy z serem - Przepis
Składniki:
- farsz - 700 g;
- ser - 400 g;
- grzyby - 200 g;
- cebula - 1 szt .;
- koperek, pietruszka - 1 pęczek;
- sól, przyprawy;
- bułka tarta;
- olej roślinny.
Gotowanie
Zmiel sól, dodaj przyprawy, wymieszaj i wstaw do lodówki na pół godziny. Drobno posiekaj grzyby i usmaż cebulę (zawsze powinny być solone na końcu). Zetrzeć ser i wymieszać z zielonymi i grzybami. Zdejmij mince, podziel ją na małe równe części i upiecz ciasto. Umieść farsz pośrodku każdego z nich (najwygodniejszy sposób to zrobić łyżeczką zanurzoną w ciepłej wodzie), owinąć i zabezpieczyć krawędzie. Po zrazy zwiń bułkę tartą i smażyć na średnim ogniu.
Zrazy z serem i jajkiem
Składniki:
- mięso mielone - 0,5 kg;
- jaja - 2 szt .;
- ser - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 1 głowa;
- olej słonecznikowy - 20 g;
- masło - 20 g
Gotowanie
Pokonaj jajka, dodaj sól i pieprz, potrząśnij. Wlać jajka do farszu zmieszanego z drobno posiekaną cebulą, dodać czosnek (najlepiej wycisnąć za pomocą czosnku). Ser tarty i jajka na twardo do nadzienia. Ciasto z mielonego mięsa nadziewamy kawałkiem masła pośrodku. Zamknij zrazy i nadaj im kształt. Zawiń mąkę lub bułkę tartą i podsmaż pod zamkniętą pokrywką.
Ziemniak zrazy z szynką i serem
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- ser - 100 g;
- szynka - 200 g;
- jaja - 1-2 sztuki;
- masło - 20 g;
- sól i przyprawy do smaku.
Gotowanie
Ziemniaki gotować ze skórką, skórka, zacieru, sól i dodać masło. Zetrzeć ser, pokroić szynkę na małe kawałki, wymieszać. Przygotuj gotowe puree ziemniaczane na stole, ułóż płaskie ciastka, nadziewane serem i szynką. Formularz zrazy, bułka tarta i może być wysłany na patelnię.
Kurczak zrazy z serem w piekarniku
Zrazy z mięsa mielonego z serem można gotować w piekarniku, tym bardziej, że będzie on o wiele bardziej przydatny dla zdrowia i kondycji.
Składniki:
- kurczak mielony - 0,5 kg;
- ziemniaki - 1,5 kg;
- mąka - 1 łyżka.
- jaja - 3 szt .;
- cebula - 2 szt .;
- czosnek;
- sól i przyprawy do smaku.
Gotowanie
Gotowane obrane ziemniaki w osolonej wodzie i zacierze. Dodaj roztrzepane jajka i mąkę. Wymieszaj. 
To będzie podstawa przyprawy. Przygotuj nadzienie w następujący sposób: usmaż drobno posiekaną cebulę, wymieszaj ją z surowym mięsem mielonym, wrzuć posiekany czosnek, sól i przyprawy do mięsa. Zrobić płaskie ciastka z tłuczonymi ziemniakami, ułożyć farsz, formę. Rozłóż zrazy na natłuszczonym blasze do pieczenia lub patelni. Piec przez 40-50 minut, aż ugotuje się w temperaturze 190 stopni.
Służąc zrazy najlepiej podawać na gorąco, aż nadzienie się rozpuści. Jeśli zrazas są mięsem, wtedy puree lub ryż będą znakomitym dodatkiem, jeśli wystarczą ziemniaki, wystarczy sałata. A najpiękniejszą ozdobą każdej potrawy są świeże warzywa i warzywa.