Co ugotować ze szczawiu oprócz zupy?
Szczaw jest powszechnie dostępny przez większość gorącego sezonu, ale jak zastosować całą tę obfitość w kuchni, nie zna się na każdej gospodyni. Większość z przyzwyczajenia przygotowuje pierwsze dania z zieleni, podczas gdy reszta aktywnie poszukuje tego, co można ugotować ze szczawiu oprócz zupy. Aby pomóc tym ostatnim, zebraliśmy mały wybór alternatywnych przepisów.
Jak przygotować farsz ze szczawiu na ciasto?
Jeśli nadal zastanawiasz się, co można ugotować ze szczawiu, poza zupą, zatrzymaj się na drugim najbardziej popularnym naczyniu z tego zielonego - oksalickiego placka.
Składniki:
- krótkie ciasto;
- masło - 35 g;
- cebula - 165 g;
- białe wytrawne wino - 45 ml;
- mąka - 10 g;
- liście szczawiu - 155 g;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietankowy - 210 ml;
- twardy ser - 115 g.
Przygotowanie
Używając roztopionego masła, zapisz cebulkowe półokrągłe pierścienie, dodaj do nich szczaw, zalej wino i poczekaj, aż znikną liście. Wsyp mąkę i dobrze wymieszaj podstawę przyszłego nadzienia.
Ubij jajka ze śmietaną. Rozwałkuj ciasto, wypełnij je foremką i rozprowadź szczawię nadziemną od góry. Posyp cały ser i polej śmietaną. Piec w temperaturze 190 stopni przez 40 minut.
Jak gotować pirozhki ze szczawiu?
Już wielokrotnie opisywaliśmy receptury testu pirozhkovogo, więc wybierz dowolne z nich według własnego gustu i rozpocznij gotowanie.
Składniki:
- ciasto drożdżowe - 440 g;
- szczaw - 330 g;
- jaja - 6 szt .;
- zielona cebula - pęczek.
Przygotowanie
Zanim zrobisz pirozhki ze szczawem, posiekaj szczaw i wymieszaj go z zieleniną cebuli. Pozostaw na patelni na zielono przez około minutę, aby się uspokoiła. Jajka ugotuj na twardo i posiekaj, wymieszaj z zielonym nadzieniem.
Podzielić ciasto i stworzyć pasztecik z każdego z nich. Piec lub smażyć placki, aż będą gotowe.
Jak zrobić sałatkę ze szczawiu?
Ta sałatka zgromadziła w sobie główne składniki wiosny: młode szparagi, koper i soczysty zielny szczaw.
Składniki:
Do sałatek:
- zielone szparagi - 420 g;
- żarówka kopru włoskiego;
- garść liści rukoli;
- garść szczawiu;
- jabłko - ½ szt .;
- tarty parmezan - 55 g.
Do tankowania:
- ocet jabłkowy - 25 ml;
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- miód - 10 ml;
- Musztarda Dijon - 5 g;
- sok ½ cytryny.
Przygotowanie
Zanim zrobisz sałatkę ze szczawika, przygotuj prosty sos sałatkowy. Ubij wszystkie składniki z listy i przejdź do samej sałatki.
Wytnij szparagi ze szparagami za pomocą "gospodyni". Drobno pokrój i bulwę kopru włoskiego. Wymieszaj wszystko z ziołami szczawiu, rukolą, cienkimi plasterkami jabłek i kawałkami parmezanu. Przypraw sałatkę i podawaj natychmiast.