Co ugotować ze śliwek - połączenie najciekawszych i najprostszych przepisów
W okresie żniw każda gospodyni ma pytanie: co przygotować ze śliwek smacznej herbaty lub jak przygotować owoce do przyszłego wykorzystania. Aby zrealizować każdy pomysł, potrzebujesz dobrego i zrozumiałego przepisu z dostępnymi rekomendacjami, aby każdy kulinarny początkujący mógł z powodzeniem sprawić, że rodzina będzie zadowolona z pysznych smakołyków.
Co można zrobić ze śliwek?
Smaczne i oryginalne przepisy ze śliwką można zrealizować, mając w magazynie minimum składników i maksimum chęci zaskoczyć i zadowolić domowników.
- Proste ciasto śliwkowe składa się z niewielkiej ilości dostępnych produktów. Podstawą może być kruche ciasto lub gotowe ciasto francuskie.
- Jeśli chcesz zaskoczyć gości, możesz przygotować pikantny sos do potraw mięsnych, który łączy się z kurczakiem i cielęciną oraz wieprzowiną. Możesz zrobić to w niewielkiej ilości, bez przygotowania na przyszłość.
- Śliwki są dobrze łączone z innymi owocami, ponieważ można śmiało przygotować letnie kompoty - różne lub bogate galaretki owocowe.
Sandwich pie ze śliwkami
Kanapka ze śliwkami - przepis jest prosty i całkowicie bezproblemowy. Spośród czterech składników, ciasto bazowe jest przygotowane i, jeśli potrzebujesz bardziej kruchego przysmaku, musisz zamrozić masło i ciasto przez co najmniej pół godziny. Aby uzyskać lepszy smak w recepturze, można wprowadzić skórkę i wypełnić farsz trzciną cukrową i cynamonem.
Składniki:
- cukier - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 400 g;
- mrożony olej - 150 g;
- proszek do pieczenia;
- skórka - 1 łyżka. l.;
- śliwki - 200 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- brązowy cukier - 50 g.
Przygotowanie
- Zetrzeć lub posiekać masło, wymieszać z mąką do okruchów.
- Zmieszaj jajka z cukrem, proszek do pieczenia, skórkę, włóż do mąki.
- Aby zebrać ciasto, schładzaj przez 30 minut.
- Podziel na 2 nierówne części ciasta, duży spread w formie.
- Połóż plastry śliwki, posyp mieszanką brązowego cukru i cynamonu.
- Udekoruj resztkami ciasta.
- Piec 30 minut w 190 stopniach.
Śliwkowa tarta
Niezwykle smaczny deser ze śliwek, przygotowany w formie tarty, spodoba się każdemu. Bazę można przygotować z bazowego ciasta na piasek, ale jeśli nie ma czasu, a przysmak musi zostać wykonany szybko, skorzystaj z zakupionego ciasta francuskiego. Lepiej wybrać drożdże, więc ciasto wyjdzie bardziej kruche. Podawaj słodkość całkowicie schłodzoną.
Składniki:
- ciasto francuskie - 600 g;
- śliwki - 5-8 sztuk;
- groszek do ładunków;
- cukier trzcinowy - 50 g.
Przygotowanie
- Rozmroź ciasto, rozwałkuj, włóż do foremki o niskich bokach, posiekaj, odetnij nadmiar krawędzi.
- Przykryj ciasto pergaminem, przykryj groszkiem (dla załadunku), piecz przez 10 minut w 200.
- Schłódź kęs, ułóż plasterki śliwki, posyp cukrem trzcinowym.
- Piec tarta ze śliwkami przez 15 minut w temperaturze 190 ° C.
Clafuti ze śliwkami
Ten przepis pomoże kucharzom, którzy nie wiedzą, co gotować ze śliwek smacznych i niezbyt wysokich kaloriach. Klafuti - doskonałe wypieki , kompozycja zawiera minimum mąki, a cukier można zastąpić stewią. Możesz całkowicie usunąć mąkę z przepisu, klasyczny przepis pozwala na taką metodę gotowania.
Składniki:
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 4 łyżki. l.;
- sól - szczypta;
- mąka - 4 łyżki. l.;
- mleko - 200 ml;
- śliwki - 400 g
Przygotowanie
- Pokonaj dwa żółtka i jedno całe jajko z cukrem, dodaj sól.
- Wprowadź mąkę i mleko.
- Osobno ubij 2 białka przed szczytami, włóż do ciasta, delikatnie mieszając.
- W tłustej postaci wylej połowę ciasta, rozprowadź pokrojone śliwki (bez dołków), zalej pozostałą część ciasta.
- Piec pyszne ciasto ze śliwkami przez 30 minut w 200.
Ciasto śliwkowe "New York Times"
Ciekawy pomysł dla tych kulinarnych specjalistów, którzy nie wiedzą, co ugotować ze śliwek. To ciasto ma niezwykłą nazwę ze względu na swoją historię. Delikatny przepis został opublikowany w New York Times przez 12 lat na prośbę czytelników, ale na żądanie redaktora publikacja zatrzymała się w 1995 roku, ale smakołyki nie straciły swojej popularności do dnia dzisiejszego.
Składniki:
- cukier - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej - 100 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia;
- sól i cynamon - przez szczyptę;
- 10-12 sztuk śliwek
Przygotowanie
- Pokrój miękkie masło 150 g cukru na delikatny i bujny krem.
- Przedstaw mąkę, proszek do pieczenia, jajka, sól.
- Rozwałkuj ciasto w formie, przykryj plasterkami śliwki wyciętymi.
- Resztę cukru wymieszać z cynamonem i posypać powierzchnię ciasta.
- Amerykański tort śliwkowy piecze się przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.
Plum Crabble - przepis
Powinieneś zdecydowanie zrobić ten deser, szczególnie ci, którzy nie wiedzą, co gotować na śniadanie ze śliwek. Smacznie smaczny, prawie królewski przysmak, który ze wszystkich swoich zalet okazuje się niskokaloryczny. W przepisie nie ma cukru i mąki, bo smakołyk spodoba się wszystkim, którzy patrzą na figurkę i dobrze się odżywiają.
Składniki:
- śliwki - 200 g;
- Hercules - 150 g;
- miód - 100 g;
- orzechy, kandyzowane lub suszone owoce.
Przygotowanie
- Śliwki czyste, pokrojone.
- Mieszanka zbóż z miodem w lepkiej masie.
- Umieścić owoce w formie, posypać orzechami, kandyzowanymi owocami.
- Posyp mąką owsianą.
- Upiecz śliwkę na 30 minut w temperaturze 190 ° C.
Placki ze śliwkami
Świetne domowe wypieki ze śliwkami to nie tylko ciasta i smakołyki. Należy pamiętać o przepisie "babci" na ciasta, a wszyscy krewni z pewnością docenią wysiłek entuzjazmu i wdzięczności szefa kuchni. Ciasto lepiej przygotować bogatą, gąbczastą metodę, więc smakołyk będzie niezrównany.
Składniki:
- śliwki - 500 g;
- cukier - 200 g.
- drożdże surowe - 25 g;
- mleko jest ciepłe - 100 ml;
- cukier - 1 łyżka. l.
- jaja - 3 sztuki;
- masło - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- cukier - 100 g;
- mąka - 600-800 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- wanilina.
Opara:
Pieczenie:
Przygotowanie
- Umyć śliwki, pociąć.
- Włóż napar, rozpuszczając drożdże w mleku z cukrem.
- Oddzielnie zmiksuj miękkie masło, jajka, cukier, wanilinę, mleko, wprowadź napar.
- Dodaj mąkę, ugniat miękkie ciasto, przykryj, podnieś trzy razy.
- Podzielić ciasto na płaskie ciasta, w każdym rozłożeniu na łyżeczkę śliwek i cukru.
- Zaślepiamy placki, kładziemy je na blachy do pieczenia, rozmazujemy żółtkiem, odstawiamy na 15 minut.
- Piec 25 minut w 190.
Co ugotować ze śliwki na zimę - przepisy kulinarne
Jeśli udało ci się zebrać duże plony owoców, możesz przygotować wszystkie rodzaje dań śliwkowych na zimę i nie powinieneś ograniczać się do jednego dżemu według prostego przepisu, ponieważ istnieje wiele sposobów na urozmaicenie asortymentu domowych konserw, zarówno słodkich smakołyków i ogórków, jak i pikantnych sosów.
- Słodkie potrawy ze śliwek na zimę to wszelkiego rodzaju dżemy z kamieniem i bez jednorodnych dżemów lub dżemów.
- Owoce dodaje się do przetworów roślinnych, uzupełniając smak zachowania niezwykłymi nutami.
- Kompoty można mieszać z różnymi owocami - jabłkami, gruszkami, brzoskwiniami i innymi sezonowymi owocami.
- Wino i likiery wyjdą z zaskakująco bogatym smakiem, jasnym kolorem i uzupełnią każdą ucztę.
- Kompozycja śliwek zawiera dużą ilość pektyny, ponieważ marmolada i pastille są wyjątkowo smaczne, gęste, średnio żylaste.
Jak ugotować dżem ze śliwki?
Niezwykły smak bezpestkowy powidła śliwkowe , jeśli używasz żółtego owocowego miodu. Pyszne smakołyki nie wymagają wprowadzania żelujących składników, a podczas przechowywania osiągną pożądaną konsystencję. Z 1 kg śliwek otrzymuje się około 500-700 g przygotowanego dżemu.
Składniki:
- żółte śliwki - 1 kg;
- cukier - 700 g.
Przygotowanie
- Umyć śmietankę, odkleić, pociąć nie duże.
- Przykryj cukrem i zostaw na noc.
- Dżem zagotować na średnim ogniu, usuwając całą pianę.
- Gotować przez 35 minut.
- Wlać do sterylnych pojemników, hermetycznie zamkniętych.
Konserwowane pomidory śliwkowe
Wiele osób nie wie, co gotować ze śliwek i jak urozmaicić domowe spiny, aby było smaczne i niezwykłe. Do wykonania przepisu nie będą potrzebne duże pomidory z gęstą miazgą, "zmieści się" śmietana, mogą być pomidory czereśniowe i mogą być potrzebne twarde owoce, może trochę niedojrzałe o kwaśnym smaku. Obliczanie składników podano na puszce o pojemności 1 litra.
Składniki:
- pomidory - 250 g;
- śliwki - 250 g;
- wawrzyn - 1 szt .;
- ziele angielskie i pieprz czarny, goździki - 3 szt .;
- woda - 900 ml;
- sól - 0,5 łyżki. l.;
- cukier - 2 łyżki. l.;
- ocet - 50 ml.
Przygotowanie
- Na dnie wysterylizowanych słoików umieścić lavrushka, wypełnić śliwkami i pomidorami.
- Zalać wrzącą wodą, pozostawić na 10 minut.
- Odcedź płyn w rondlu, dodaj 100 ml wody.
- Wprowadzić sól, cukier, gotować do rozpuszczenia się kryształów. Gotować przez 5 minut.
- W słoiku rzucać przyprawy, zalać octem, zalać marynatą, pomidory korkowe ze śliwkami sterylną pokrywką.
Sos Tkemali na zimę śliwek
Ostro Gruzińska adżyka ze śliwki na zimę Wykonany jest z owoców odmiany Tkemali - są to niebieskie śliwki o cienkiej skórze i kwaskowatym smaku. Klasyczny przepis musi zawierać przyprawy, a główną przyprawą smakową jest ombalo. W nowoczesnych warunkach trudno jest znaleźć trawę, ponieważ pozwalają na zastąpienie suszoną miętą.
Składniki:
- śliwka - 5 kg;
- woda - 500 ml;
- pieprz "lekki" - 5 strąków;
- czosnek - 10-15 ząbków;
- sól - 2 łyżki. l.;
- cukier - 1 przedmiot;
- ucho-suneli; Ombalo (sucha mięta), mielona kolendra - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Śliwki zalać wrzącą wodą, na średnim ogniu gotować do miękkich owoców.
- Ostudzić trochę, przetrzeć przez sito, oddzielając miąższ od nasion i skóry.
- Przedstaw sól, cukier, suche przyprawy.
- Dodaj puree czosnkowo-pieprzowe.
- Mieszaj, gotuj przez 30 minut.
- Aby nalać na sterylizowany pojemnik, do korka.
Wlewanie śliwek
Ma niezwykle bogaty smak. śliwka śliwkowa , gotowane na wódce. Nie skąp w wyborze alkoholu, ponieważ wpłynie to na oryginalną jakość produktu. Napój okazuje się jasny, nasycony, dość lepki, bardzo podobny do alkoholu. Pomimo czasu produkcji nalewek, wszystkie oczekiwania zostaną odpowiednio docenione przez miłośników domowego alkoholu o sile około 34 stopni.
Składniki:
- pestki śliwkowe - 1 kg;
- wódka - 2 litry;
- cukier - 2 łyżki.
Przygotowanie
- Umieścić umyte i wysuszone wędzone kawałki pokrojone na kawałki w butelce.
- Wlać warstwy cukru, wlać wódkę.
- Przykryj słoik plastikową pokrywką i przechowuj w ciemnym miejscu.
- W ciągu 7 dni potrząśnij słoik, mieszając zawartość.
- Odcedź wypełnienie przez bawełniany filtr.
Kompot śliwkowy na zimę z pestkami - przepis
Najprostszym sposobem na pozbycie się dużych owoców jest gotowanie kompot ze śliwek, przepis wyróżnia się prymitywnością. Smak napoju można uzupełnić jabłkami, gruszkami lub innymi owocami sezonowymi, picie zawsze okazuje się smaczne i bardzo bogate, zwłaszcza jeśli śliwki są niebieskie i lekko kwaśne. Ważne jest, aby pamiętać, że takie przechowywanie nie jest przechowywane przez długi czas, konieczne jest picie zapasów napoju w ciągu 6-8 miesięcy. Przepis obliczany jest na jeden słoik o pojemności 3 litrów.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier - 1 przedmiot;
- kwas cytrynowy - ¼ łyżeczki;
- woda - 3,5 l.
Przygotowanie
- Dokładnie umyć śliwki i osuszyć.
- Wlać do wysterylizowanego słoika, wlać wrzącą wodę, przykryć pokrywką i pozostawić na 15 minut.
- Odcedź płyn w rondlu, dodaj cukier, gotuj syrop przez 20 minut.
- W słoiku rzucać kwasem cytrynowym, wlać gorący syrop, natychmiast zwinąć wieko.
- Odwróć bank i umieść go pod kocem.
- Po dwóch dniach wyczyść piwnicę / piwnicę.
Pasta śliwki w suszarce elektrycznej
Prawidłowo ugotowane pasta śliwkowa można przechowywać całą zimę, jeśli stosujesz właściwą technologię, aby ją zachować. Wysuszyć pastylkę w pokoju na kilka dni lub w piekarniku, zajmie to kilka godzin, ale proces musi być stale monitorowany. Kolejna rzecz - elektryczna suszarka! Musisz określić czas gotowania i poczekać, aż wszystko wyschnie. Gotowy przysmak nie powinien być suchy, właściwa konsystencja - plastikowa i nie lepka.
Składniki:
- śliwka - 3 kg;
- cukier - 2 kg;
- olej do smarowania palety.
Przygotowanie
- Oczyść śliwki, usuń kości, wlej do blendera.
- Ubijaj razem z cukrem.
- Smarujemy patelnię, wlewamy puree śliwkowe.
- Ustaw maksymalną temperaturę, czas 12 godzin.
- Gotowa rolka walca, pocięta na segmenty.
- Przenieś do suchego pojemnika, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym, niedostępnym dla światła słonecznego miejscu.