Jaka jest witamina w cebuli?
Badacze uważają, że starożytni ludzie uprawiali cebulę ponad 4 tysiące lat temu. Jest mało prawdopodobne, aby wiedzieli, która witamina została znaleziona w cebuli, ale w praktyce zauważyli lecznicze właściwości tego warzywa. Ponadto, cebula zawsze była popularna ze względu na ich specyfikę, aby poprawić smak każdej potrawy.
Antybakteryjne i przeciwzapalne właściwości cebuli tak zaskoczyły naszych przodków, że doszli do wniosku, że to warzywo jest w stanie walczyć ze złymi duchami i odwracać nieszczęścia. Niektórzy wojownicy ukryli nawet cebulkę pod koszulą, mając nadzieję, że ochroni ona przed krzywdą.
Substancje mineralne i witaminy zawarte w cebuli pomogły naszym przodkom przez długi czas zachować zdrowie, pozbyć się infekcji, szkorbutu, utrzymać zdrowe zęby i skórę oraz zmniejszyć stan zapalny. Cebula tak bardzo uwielbiała wieśniaków, że jedli ją na surowo z kromką chleba i bekonu, tylko trochę soloną i popijaną kwasem.
Rozumiemy, że wspaniała moc tego wspaniałego warzywa w dużej mierze wynika z zawartości witamin w cebuli, fitoncydach, olejkach eterycznych i minerałach, kwasach organicznych. Popularni uzdrowiciele, którzy uważają cebulę za ważne lekarstwo, wiedzą o tym jeszcze więcej.
Jakie są witaminy w cebuli?
- Witamina C Jest to zaskakujące, ale 200 g cebuli może dostarczyć nam dzienną dawkę kwasu askorbinowego. Oczywiście nie powinno się spożywać obiadu tylko z cebulą i chlebem, ale wystarczy dodać go do sałatek. Nawet po obróbce cieplnej warzywo zatrzyma jedną trzecią jego użytecznego składu.
- Prekursor witaminy A lub β-karotenu. W interakcji tego poprzednika z witamina E zawarty w oleju zamienia się w pełnowartościową witaminę A. Dlatego cebula pieczona na patelni jest dobra dla zdrowia naszych oczu i błon śluzowych.
- Witaminy z grupy B. Okazuje się, że za pomocą cebuli możemy wzmocnić zdrowie psychiczne i poprawić funkcjonowanie centralnego i obwodowego układu nerwowego.
- Witamina PP . Chociaż jest w cebuli i niewielkiej ilości,
ale wciąż może brać udział w obniżaniu poziomu cholesterolu i poprawie reakcji redoks. - Witamina K Nie zapomnij o cebuli, jeśli masz problemy z paznokciami i włosami. Ta witamina promuje wchłanianie wapnia i syntezę kolagenu.
Jeszcze większa ilość witamin w zielonej cebuli. Traci cebule tylko na ilość witamin z grupy B.
Teraz, wiedząc dokładnie, która witamina zawiera cebulę, pokochasz dania z cebuli jeszcze bardziej. A zatem możesz uzyskać jeszcze więcej korzyści z używania tego wspaniałego warzywa.