Jak przydatne dandelion jam?
Dziś mało osób jest zaskoczonych taką rośliną jak mniszek lekarski, ponieważ rośnie prawie wszędzie.
Jeśli mówimy o zaletach tej rośliny, możemy powiedzieć, że jest ona w każdej jej części. W tradycyjnej medycynie, podobnie jak w kuchni, bardzo często stosuje się łodygi, liście i korzonki mniszka lekarskiego. Z nich powstają rosoły i nalewki, przygotowują zupy i sałatki. A z kwiatostanów mniszka dostaniesz wspaniałe wino i bardzo zdrowy dżem.
Jak przydatne dandelion jam?
Kwiaty tej rośliny zawierają korzystne substancje, które są zachowywane podczas gotowania dżemu. Dżem mleczny jest bardzo przydatny dla kości i wątroby. Jeśli jesz, pomaga schudnąć. Jako część dżemu zawiera antyoksydanty, toksyny z organizmu. Jest często stosowany w walce z żółtaczką, anemią, nadciśnieniem, a także w profilaktyce raka.
Przydatne właściwości konfitury z kwiatów mniszka lekarskiego:
- Przyczynia się do regeneracji komórek wątroby.
- Dżem mleczny ma korzystny wpływ na woreczek żółciowy i układ moczowy.
- Po dodaniu do zielona herbata dżem poprawia niektóre właściwości: żółciopędny, tonizujący, przeciwzapalny.
Oprócz korzystnych właściwości, dżem z mniszka lekarskiego może również zaszkodzić zdrowiu ludzkiemu, ponieważ mniszek lekarski zawiera wiele szczególnych właściwości, musi być stosowany bardzo ostrożnie u osób z wrzodami lub zapaleniem żołądka. Również szkodliwe jest stosowanie dżemu mlecznego w stagnacji dróg żółciowych. Niewłaściwe dawkowanie może prowadzić do wymiotów i biegunki.
Dżem mleczny z cytryną jest bardzo popularny, ponieważ zawiera wiele użytecznych właściwości. Korzyści z mniszka lekarskiego zostały już powiedziane dość, ale jeśli ugotujesz z niego dżem i dodasz cytrynę, będzie to o wiele bardziej użyteczne. Cytryna zawiera dużo pektyny i błonnika, 
więc pomagają wywołać silny efekt przeczyszczający i pozbyć się zaparć.
Aby zrobić taki dżem, potrzeba 420 g kwiatów mniszka lekarskiego, które są zalane 1 l wody, cytryna jest pocięta na kawałki i zapalić na półtorej godziny. Po schłodzeniu pozostawić na noc. Następnego dnia odsącz i wyciśnij płatki, które następnie wyrzuć. Dodaj gotowane cytryna , cukier granulowany i gotować na grube. Zrobione!
Dżem z mlecze z cytryną można nawet podawać dzieciom, ale w małych ilościach.