Fitness Prawidłowe odżywianie

Jakie są witaminy w marchwi?

Marchew - rekord wśród wszystkich warzyw na zawartość składników odżywczych. Można napisać cały traktat medyczny o tym, jakie witaminy można znaleźć w marchwi, ale mimo to spróbujemy zwięźle i celowo opisać jego nieopisane użycie.

Fakty ogólne

Marchewki przyjechały do ​​Europy w X wieku, ale potem nikt nie był zainteresowany jej korzeniami. Marchewki były cenione za kwiaty i pachnące nasiona.

Dziś jest uprawiana na wszystkich kontynentach iw prawie wszystkich krajach. Jednak z niewytłumaczalnych powodów, nie jedzą tego w Gruzji, ale Gruzini ostrzegają: jeśli serwujemy danie z marchewką i mówią, że to jest kuchnia gruzińska, nie wierzcie w to, okłamują was.

Skład

Tak więc, przejdźmy do listy, które witaminy, a nie tylko witaminy znalezione w marchwi.

Skład witaminy:

  • Witaminy z grupy B;
  • witamina PP;
  • witamina C;
  • witamina E;
  • witamina K.

Myślałem, że o tym zapomnieliśmy witamina a ? Wszystko nie jest takie proste. Marchew zawiera olbrzymią ilość karotenu - prekursora witaminy A. Aby z powodzeniem zsyntetyzować i wchłonąć witaminę A, jedzenie marchwi powinno być połączone z produktami zawierającymi tłuszcz - oliwa z oliwek, kwaśna śmietana.

Marchew bogata jest nie tylko w witaminy, ale także w minerały. Lista minerałów jest imponująco rozbudowana:

  • potas;
  • żelazo;
  • chrom;
  • fosfor;
  • nikiel;
  • kobalt;
  • miedź;
  • jod;
  • cynk;
  • fluor.

Z tym, co zawierają witaminy marchewki, teraz wszystko jest bardzo jasne. Ale jest jeszcze jedna ciekawa kategoria składników odżywczych - fitoncydów.

Fitoncydy są naturalnymi antybiotykami, które rośliny produkują dla własnej ochrony. W wielu roślinach fitoncydy wykazują silny zapach, taki jak cebula i czosnek. Marchewki, choć mają swój własny smak, wyraźnie nie stanowią zagrożenia. Jednak, aby zniszczyć witaminy w jamie ustnej wystarczy przeżuć świeżą marchewkę.

Przydatne właściwości

Witaminy zawarte w marchwi mają korzystny wpływ na całe nasze ciało.

Na przykład karoten ułatwia pracę płuc, jest przydatny dla dziewcząt w okresie dojrzewania i, jak wiadomo, jest najlepszym pokarmem dla naszych oczu. Świeżo wyciśnięty sok z marchwi to doskonałe zapobieganie i leczenie wszelkich chorób oczu.

Następujące choroby są traktowane sokiem z marchwi:

  • awitaminoza;
  • choroba wątroby;
  • choroby sercowo-naczyniowe;
  • nerka;
    • jakie witaminy są w marchwi
  • anemia;
  • zapalenie wielostawowe;
  • zapalenie okrężnicy

Surowy marchewka wzmacnia dziąsła, a karoten przyczynia się do produkcji hormonu wzrostu, który jest przydatny zarówno dla dzieci, jak i osób w każdym wieku do regeneracji całego organizmu.

Marchew stosuje się w profilaktyce raka, a także w leczeniu cukrzycy.

Pozostaje tylko jedno pytanie: dlaczego dzieci tak ostrożnie unikają kolizji z tym przydatnym warzywem i zaniedbują go w jakikolwiek sposób?