Arbuzy na zimę - najbardziej oryginalne sposoby zbierania arbuzów
Oszczędzanie arbuzów na zimę może być zarówno świeże, jak i stosowanie w praktyce sprawdzonych, sprawdzonych pomysłów na konserwowanie i tworzenie wszelkiego rodzaju niesłodzonych lub deserowych przekąsek. Każdy znajdzie najlepszą dla siebie opcję i będzie mógł cieszyć się swoim ulubionym smakiem i aromatem przed nowymi zbiorami.
Co można zrobić z arbuza na zimę?
Wszelkiego rodzaju blanki z arbuza na zimę ze względu na doskonałe cechy każdego dnia uzupełniają widownię wielbicieli o nowych fanów. Ich lista jest tak różnorodna, że są one słodzone, a miłośnicy różnego rodzaju pikli chętnie uzupełnią swoje zapasy oryginalną nowością.
- Arbuzy mogą być solone w beczkach, konserwowane w puszkach w pikantnej marynacie.
- Aby przygotować słodkie arbuzy na zimę, możliwe jest, po zgrzaniu z nich kompotu, dżemu, miodu z melona wodnego, po przygotowaniu kandyzowanych owoców.
- Nawet miłośnicy fasoli alkoholowej mogą znaleźć odpowiednie zastosowanie soczystej jagody.
- Odpowiednia porada pomoże również zamrozić arbuzy i utrzymać świeżość przez długi czas.
Jak solić arbuzy w bankach na zimę?
Przygotuj na brzegach solone arbuzy na zimę, pyszne plastry, które w wielu przypadkach nieopisane zachwytem, aw niektórych burzach sprzecznych emocji, odniosą sukces bez niepotrzebnych kłopotów i dodatkowych składników. Możesz używać średnio dojrzałych lub lekko niedojrzałych owoców. W tym ostatnim przypadku do solanki dodaje się niewielką ilość cukru.
Składniki:
- arbuzy;
- woda oczyszczona - 1 l;
- sól, nie-jodowana, duża - 30 g.
Przygotowanie
- Małe arbuzy są cięte na plasterki i układane w sterylizowane na puszkach parowych.
- Dwukrotnie wlej zawartość naczyń wrzącą wodą, pozostawiając pojemniki za każdym razem na 10-15 minut do infuzji.
- Odcedź napar, dodaj sól, gotuj kilka minut.
- Wrzącą solankę napełnia się puszkami, arbuzy zapieczętowuje się na zimę i dokładnie owija w odwróconą formę do czasu schłodzenia.
Arbuz na zimę w słodkich słoikach
Jeszcze bardziej nasycone do smaku, arbuzy są uzyskiwane w słoiku na zimę, jeśli ocet i część cukru są dodawane do solanki. Aby uzyskać pikanterię, obrabiany przedmiot można uzupełnić pączkami goździków, cynamonu lub umieścić na dnie każdego pojemnika innymi przyprawami do wyboru, świeżymi zielonymi gałązkami, ząbkami czosnku lub innymi dodatkami.
Składniki:
- arbuz - 2 kg;
- woda oczyszczona - 1 l;
- ocet 9% - 75 ml;
- cukier granulowany - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól jednoskładnikowa - 45 g;
- przyprawy, przyprawy.
Przygotowanie
- Zachowanie arbuzów w puszkach na zimę rozpoczyna się od napełnienia pojemników przygotowanymi plastrami, kładąc je na dnie przyprawy.
- Zagotuj wodę z cukrem i solą, od czasu do czasu mieszając, aż do rozpuszczenia kryształów, dodaj ocet, zagotuj ponownie.
- Wlać gorący arbuz marynaty.
- Sterylizować pojemniki w naczyniu we wrzącej wodzie przez 20-30 minut, nasadka z gotowanymi pokrywkami, owijanie termiczne w odwróconej formie, aż do całkowitego ochłodzenia.
Arbuzy w beczce na zimę
Przygotuj arbuz marynowany na zimę można w małych drewnianych beczkach, stosując następujący przepis. Aby zrealizować pomysł, wybierz małe owoce, pokrój je w średniej wielkości plastry, połówki lub podłużne ćwiartki. Smak otrzymanej przekąski można zjeść po 3 dniach.
Składniki:
- arbuzy;
- woda oczyszczona - 4 l;
- ocet stołowy - 1 szklanka;
- cukier granulowany - 250 g;
- sól duża - 120 g;
- zielenie, czosnek, przyprawy, przyprawy.
Przygotowanie
- Przygotowane plastry arbuzów układa się w beczce z gotującą się wodą, z ziołami, przyprawami i innymi dodatkami, zalewamy octem stołowym w ilości 1 szklanki kwasu na 5 kg pulpy jagodowej.
- Zagotować wodę z solą i cukrem, wlać solankę do beczki, aż zawartość zostanie przykryta.
- Po schłodzeniu arbuzy są usuwane na zimę z zimna.
Jak całkowicie solić arbuzy na zimę?
Poniższe zalecenia pomogą w przygotowaniu arbuzy w beczce na zimę całkowicie. Równie ważne jest, aby wybierać małe owoce o wadze nie przekraczającej 2 kg. Aby uzyskać lepszą penetrację solanki, pasiaste jagody wzdłuż całego obwodu należy zszyć sztyftem, wykałaczką lub długą igłą. Klasyczny smak przekąsek można wypełnić pikanterią, dodając przyprawy do wyboru.
Składniki:
- arbuzy;
- oczyszczona woda;
- cukier granulowany - 30 g na litr wody;
- sól - 50 g na litr wody;
- zielenie, czosnek, przyprawy, przyprawy.
Przygotowanie
- Lufę opala się wrzącą wodą, następnie przygotowane warzywa układa się na dnie do woli, obrane i pokrojone w pół czosnkowe zęby i przyprawy.
- Dokładnie umyć i przekłuć arbuzy ułożone na górze.
- Zagotować wodę z dodatkiem soli i cukru, zalać solanką arbuza, położyć ładunek na górze, pozostawić przedmiot na 3 dni w warunkach pokojowych.
- Mocno zamknij lufę i umieść w zimnie na co najmniej 3 tygodnie.
Kompot z arbuza na zimę
Jeśli istnieje ochota i możliwość przygotowania kompotu z arbuza na zimę, receptury napoju pomogą zrealizować pomysł w najlepszy możliwy sposób. W chłodne dni taki napój o wspaniałym świeżym smaku podniesie nastrój, przypomni o ciepłym lecie i będzie doskonałym dodatkiem do każdej uczty. Możesz również jeść słodkie plasterki miąższu.
Składniki:
- arbuzy - 3 kg;
- woda oczyszczona - 2 litry;
- cukier granulowany - 2 filiżanki.
Przygotowanie
- Miąższ arbuza pozbywa się skorup i nasion, pociętych na duże kawałki, które są umieszczane w słoikach.
- Zagotuj wodę z cukrem, aż kryształy się rozpłyną, polej syrop plastry arbuza.
- Przykryj pojemniki pokrywkami i sterylizuj w naczyniu z wrzącą wodą przez 30 minut.
- Uszczelnij arbuzy kompotem na zimę sterylnymi pokrywkami, owiń ciepło do samosterylizacji przed ochłodzeniem.
Sok z arbuza na zimę w domu
Przygotuj się sok z arbuza na zimę możesz, używając sokowirówki, miksera lub prostych środków improwizowanych, takich jak gaza, za pomocą których można po prostu zgnieść miazgę, po zmiażdżeniu widelcem lub zmiażdżeniem. Podczas używania blendera, napój będzie z miazgą, którą można łatwo usunąć przez odcedzanie świeżości przez sito lub gazę.
Składniki:
- arbuzy;
- Cukier i kwas cytrynowy - do smaku.
Przygotowanie
- Uzyskany w dowolny wygodny i niedrogi sposób, sok jest słodzony, kwas cytrynowy dodaje się do smaku, gotuje się przez 5 minut.
- Wlać wrzący napój nad gotowanymi na parze słoikami, szczelnie zamknąć je sterylnymi pokrywkami, rozgrzać do ostygnięcia.
Dżem z miąższu arbuza na zimę
Kolejna wersja przygotowania pasiastej jagody na prawdziwe słodycze. Przygotowany dżem z arbuza na zimę będzie zadowolony ze wspaniałego delikatnego smaku i wspaniałego aromatu, który może być jeszcze bardziej nasycony poprzez dodanie odrobiny cukru waniliowego lub waniliny w końcowej fazie gotowania.
Składniki:
- arbuzy - 1,5 kg;
- kwas cytrynowy - 2 łyżeczki;
- cukier waniliowy - 20 g;
- cukier granulowany - 2 kg.
Przygotowanie
- Oddziel papkę arbuza od skórki, wyczyść nasiona i pokrój w kostkę.
- Zalej masę arbuza cukrem i pozostaw na kilka godzin.
- Umieść przedmiot na piecyku, pozwól mu się zagotować, gotuj przez 5 minut, odstaw do ostygnięcia.
- Powtórz grzanie, gotowanie i chłodzenie jeszcze 2 razy.
- Na koniec gotować dodać cukier waniliowy i kwas cytrynowy, gorący dżem korkowy w jałowych pojemnikach z gotowanymi pokrywkami, folia.
Dżem ze skórki arbuza na zimę
Gotowanie dżem z arbuza na zimę można nie tylko z miazgi, ale także ze skórki, które wszyscy są przyzwyczajeni do niezasłużonego wysyłania do kosza. Końcowy wynik będzie rozbawiony doskonałym smakiem otrzymanej słodyczy, jej pysznym wyglądem. Smaczne i syropowe i przezroczyste plastry, które można wykorzystać jako nadzienie do pieczenia.
Składniki:
- arbuza - 1 kg;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Korek jest obrany z zielonej skórki, pokrojonej w kostkę lub kostkę.
- Wlać pokrojony cukier i pozostawić na kilka godzin.
- Doprowadzić plastry z cukrem i sokiem do wrzenia, gotować przez 5 minut, ostudzić.
- Powtórzyć gotowanie i napar 3-5 razy, zakorkować smakołyk w sterylnych naczyniach.
Arbuz w syropie na zimę - przepis
Zebrany arbuz w syropie na zimę smakuje jak dżem z arbuza, ale bardziej zachowuje świeżość plasterków, ich integralność i aromat. Deser można podawać z herbatą i herbatnikami, uzupełniony innym słodkim daniem lub rozcieńczony wodą i podawany jako pyszny naturalny napój.
Składniki:
- arbuz - 1,5 kg;
- cytryny - 2 sztuki;
- woda oczyszczona - 60 ml;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Z wody, soku z cytryny i cukru, syrop gotuje się, aż kryształy rozpuszczą się i zagotują.
- Pokrój miąższ arbuza w plasterki, które są gęsto ułożone w słoikach.
- Wlać wrzątek arbuza w plasterkach.
- Sterylizować pojemniki za pomocą przedmiotu obrabianego na 30 minut, arbuzy z korka na zimę z jałowymi pokrywami, dokładnie izolowane, aż do ochłodzenia.
Jak przygotować kandyzowane owoce ze skórki arbuza?
Przez przygotowanie owoce kandyzowane ze skórki arbuza w domu , możliwe będzie zapewnienie rodzinie słodkiego, naturalnego przysmaku, którego cechy smakowe przekroczą wszelkie oczekiwania. Po wyschnięciu delikatność, posypana proszkiem lub cukrem, przenosi się do suchego słoika z pokrywką lub pojemnikiem próżniowym.
Składniki:
- ciasta z arbuza - 1 kg;
- kwas cytrynowy - 1 szczypta;
- woda oczyszczona - 200 ml;
- cukier granulowany - 1,3 kg.
Przygotowanie
- Obrane ze skórki zielonej i pokrojonej w plasterki skórki gotowanej w wodzie przez 10 minut, pozostawić do wyschnięcia.
- Napełnij plasterki gorący syrop, gotowane z cukru, wody i kwasu cytrynowego.
- Masę poddaje się wielokrotnemu gotowaniu przez 10-15 minut, aż plastry staną się przezroczyste i miękkie.
- Wysuszyć kawałki skórki na pergaminie w warunkach pokojowych, w suszarce lub suszarce elektrycznej pod kątem 60 stopni, aż kleistość zniknie.
Jak zamrozić arbuz na zimę?
Zamrożony arbuz na zimę zachowa świeży smak jagód i większość witamin zawartych w miazdze. Ważne jest, aby znać możliwe opcje realizacji pomysłu, aby skutecznie zastosować je w praktyce.
- Kawałek arbuza można pokroić w kostkę, rozłożyć w jednej warstwie, wysłać do zamrożenia w komorze, a następnie złożyć kostki do wspólnej torby do przechowywania.
- Miażdżąc oczyszczony arbuz ze skórki i nasiona w blenderze, można zamrażać powstałe puree ziemniaczane w lodowych foremkach lub innych porcjujących pojemnikach. Podobnie jak w pierwszym przypadku, porcje usuwa się po zamrożeniu z foremek i przechowywaniu w workach.
Arbuz z wódką - przepis na zimę
Kolejna wersja przygotowania pasiastej jagody dla miłośników alkoholowych niespodzianek. Przygotowując arbuz z wódką na zimę, będzie można zaskoczyć przyjaciół i znajomych oryginalnym chmielowym daniem. Pijany miąższ arbuza jest tradycyjnie krojony w kostki lub kulki, które podawane są na talerzu lub jako dodatek do innych trunków.
Składniki:
- arbuz - 5-7 kg;
- wódka - 400-500 ml;
- wosk.
Przygotowanie
- Arbuz jest dokładnie myte, umieszczane w misce i przebijane od góry do dołu na całej długości, nie docierając do dna w kilku miejscach w pobliżu ogona z długą szprychą.
- Za pomocą strzykawki owoc jest "pompowany" z wódką.
- Roztopić wosk, zakorkować przy użyciu pozostałych dziur po wszystkich manipulacjach.
- Wyślij arbuz z wódką do przechowywania na zimno.
Jak uratować arbuza na zimę?
Jeśli solenie arbuzy na zimę nie jest mile widziane, a menu domowe nie znalazło należnego szacunku, możesz z łatwością zapisać swoją ulubioną ucztę na świeżo w święta Nowego Roku.
- Pamiętaj, aby zwracać uwagę na jakość owoców wybranych do przechowywania: arbuz powinien być dojrzały, bez wgnieceń, uszkodzeń, nakłuć.
- Zapewnij odpowiednie przechowywanie arbuzów na zimę, przykrywając owoc centymetrową warstwą wosku, parafiną lub rozcieńczoną małymi porcjami białej glinki.
- Dobrze zachowane arbuzy w popiele z drewna, słomie lub pojemniku z suchym mchem leśnym.
- Nie można przechowywać owoców na twardej powierzchni - lepiej jest powiesić je w siatce lub w torebce w wentylowanej piwnicy lub piwnicy.
- Przy każdej metodzie przechowywania ważne jest, aby zapewnić zakres temperatur od +1 do +3 stopni, przy minimalnej wilgotności i dobrej wentylacji.