Dietetycy uważają, że zaniedbanie nasion arbuza jest wynikiem niewiedzy o ich użytecznych właściwościach, podczas gdy korzyści z nasion arbuza dla organizmu człowieka ustalono dawno temu. Ponadto, ugotowane w określony sposób, stają się niezwykłą wspaniałą ucztą.
Szczególnie przydatny dla osób, które stale uprawiają sport lub są związane z częstą aktywnością fizyczną. Ich użycie będzie idealną okazją do uzupełnienia energii.
Dlaczego nasiona arbuza są przydatne? Znaleźli dużą liczbę przydatnych substancji:
- nasiona tej jagody zawierają prawie 60% dziennej normy białkowej, która uczestniczy w uzupełnianiu ciała energią i powstawaniem tkanki mięśniowej, co potwierdza opinię, że kości arbuza są korzystne;
- w nasionach arbuza zawiera argininę - substancję związaną z aminokwasy i bezpośrednio wpływa na pracę serca. Normalizuje ciśnienie krwi i zapobiega niedokrwieniu;
- odkryli wielonienasycone kwasy, w tym omega-6, które wpływają na ciśnienie krwi w kierunku ich spadku, a także zmniejszają ryzyko miażdżyca przez usunięcie płytek cholesterolowych ze ścianek naczyń.
W nasionach arbuza odkryto kompleks minerałów i pierwiastków śladowych, które mają korzystny wpływ na aktywność całego organizmu. Wśród nich magnez, który działa jako "regulator" ciśnienia krwi i poziomu glukozy.
Cynk, który jest częścią kości, pomaga wzmocnić układ odpornościowy, ma pozytywny wpływ na stan włosów, paznokci i skóry. Żelazo w nasionach arbuza aktywnie uczestniczy w hematopoezie, a witaminy z grupy B i cały zestaw aminokwasów wspomagają układ nerwowy w stanie równowagi.
Kto nie powinien jeść nasion arbuza? W tym samym czasie nasiona arbuza mogą przynieść nie tylko dobre, ale także szkody.
- Warto zauważyć, że nasiona arbuza są przeciwwskazane dla tych, którzy cierpią na chorobę nerek. Wynika to z obecności w kościach cytruliny - absolutnie bezużytecznego, według lekarzy, aminokwasu, który ponadto może również zaszkodzić takim osobom, ponieważ zakłóca to pęcherz.
- Nie przyniosą korzyści dla nasion arbuza, ale mogą poważnie zaszkodzić otyłym, ponieważ nasiona arbuza mają wysoką kaloryczność: 100 gramów nasion zawiera 557 kcal, co stanowi ponad jedną trzecią dziennej dawki kalorii.
- Są przeciwwskazane dla kobiet w ciąży, matek karmiących piersią i dzieci do lat trzech. Wynika to z dużej zawartości białka w nich, a także obecności już wspomnianego aminokwasu - cytruliny.
- Jeśli chodzi o pracowników biurowych i wszystkich, których działalność prowadzi do hipodynamii, a także emerytów, którzy lubią spędzać dużo czasu siedząc na ławce, lepiej jest im ograniczyć konsumpcję nasion. Wynika to z faktu, że kości arbuza, które wyróżniają się niewątpliwymi korzyściami, mogą powodować te kategorie ludzi i znaczną szkodę z powodu wysokiej zawartości kalorycznej i znacznego poziomu zawartości białka.
Doskonały przysmak można uzyskać, jeśli nasiona arbuza są smażone z dodatkiem soli. Jeśli bardziej lubisz słodycze, wtedy surowe lub prażone kości należy zanurzyć w miodzie, pozostawić do spłynięcia, a następnie dobrze wysuszyć. Pamiętaj jednak, że nasiona arbuza, których zalety są potwierdzone przez lata badań, mogą być szkodliwe dla zdrowia, jeśli używasz ich nadmiernie lub zaniedbujesz ograniczenia związane ze swoim zdrowiem.