Hodowlana mieszanka z grzybami - przepis
Wszyscy wiedzą, że solanka to tabu dla wegetarianina. Gotowany rosół z dużą ilością wszystkich rodzajów mięsa nie wyróżnia się wysoką zawartością warzyw ani wielką korzyścią dla organizmu, wręcz przeciwnie - to halofit to niemal najbardziej zimowa zupa, która może się podgrzać i nasycić na zimno. Czy to naprawdę prawda i czy klasyczna zupa z mięsa może stać się daniem wegetariańskim? Oczywiście, i jak dokładnie to zrobić, powiemy w poniższych przepisach.
Jak ugotować zupę warzywną z grzybami?
Składniki:
- grzyby - 250 g;
- cebula - 2 szt .;
- ziemniaki - 3-4 szt .;
- kiszona kapusta - 300 g;
- marchewki - 1 szt.;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- ogórki kiszone - 2 szt .;
- bulion warzywny - 2,5 litra;
- cytryna;
- oliwki, oliwki;
- kapary;
- zielenie - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- kwaśna śmietana;
- olej roślinny.
Gotowanie
Czyste ziemniaki, umyć i pokroić w kostkę. Połóż posiekane bulwy w garnku i zalej bulion warzywny następnie umieścić na średnim ogniu.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, zróbmy resztę składników. Pokrój grzyby na talerze, cebulę na małe kostki i wetrzyj marchewki na grubej tarce.
Podgrzej olej roślinny na patelni i przełóż go najpierw cebulą i marchewką na złoty kolor. a następnie dodać grzyby i smażyć wszystko, aż ciecz odparuje. Dodaj sól i pieprz do smaku, następnie włóż pomidorową pastę do grilla i wymieszaj. Jeśli zawartość miski jest sucha - dodaj bulion. Włóż marynaty i kapary na patelnię i gotuj wszystko razem, aż marchew będzie miękka.
Zmieniamy brązowienie w bulionie, a następnie dodajemy kapustę. Gotuj solankę pod pokrywką na małym ogniu, aż kapusta zostanie całkowicie ugotowana. Na kilka minut przed zakończeniem gotowania dodajemy do naczynia sok z cytryny i dodajemy pokrojone oliwki i oliwki. Podawać gorącą solankę warzywną z pieczarkami i oliwkami z łyżką śmietany i porcją posiekanej zieleni.
Hodowla warzywna z grzybami
Solanka to nie tylko zupa, ale także marynata na zimę. Spróbuj ugotować to danie zgodnie z następującym przepisem.
Składniki:
- kapusta biała - 1 głowa;
- borowik - 500 g;
- cebula - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- sos pomidorowy - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz;
- ocet - do smaku.
Gotowanie
Rozdrobnione kapusty. Cebule pokroić w cienkie pół-pierścienie i wetrzeć marchewki na grubej tarce. Oczyść masło maślane, a następnie pokrój na kawałki średniej wielkości, a następnie gotuj przez 10-15 minut.
Wymieszaj wszystkie warzywa w głębokim rondlu, dodaj sól, pieprz, pieczarki i koncentrat pomidorowy. Wszystkie potrawy podajemy na średnim ogniu i gulaszu w naszym własnym sosie przez 1,5 godziny. Po zakończeniu gotowania napełnij naczynie octu do smaku. Możesz temu służyć Hodowanie warzyw natychmiast, ale możesz je przetasować w sterylizowanych słoikach na zimę.