Oyster Cutlets - Przepisy
Jeśli z jakiegoś powodu nie możesz jeść mięsa, to nie jest to powód do odmawiania klopsików, klopsiki lub hamburgery. Wszystkie te wspaniałe potrawy można gotować na bazie grzybów. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak zrobić kotlety z wiśni.
Kotlety z boczniaków
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- boczniaki - 250 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- zielona cebula - 1 pęczek;
- curry w proszku - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- skórka z cytryny i sok;
- ciecierzyca - 400 g;
- panierka - 85 g;
- Grecki jogurt - 6 łyżek. łyżki;
- kminek - szczypta;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Rozgrzej olej na patelni i smaż na nim pokrojone w plasterki pieczarki, aż wilgoć odparuje, następnie dodaj sól, pieprz, posiekany czosnek i zieloną cebulę. Dodatkowo przyprawiamy mieszankę grzybową skórką z cytryny i sokiem i posypujemy curry . Niech grzyby ostygną lekko.
Zagotuj ciecierzycę i przecier z blenderem lub prasą ziemniaczaną. Dodaj do powstałego puree ziemniaczanego grzyba, a także panierki chleba. Gotowa podstawa dla kotletów jest podzielona na 4 części i formowana mokrymi rękami. Smażone placki 3-4 minuty do złotobrązowego z obu stron.
Podajemy kotlety z sosem z mieszaniny jogurtu z kminkiem, solą i pieprzem.
W tym daniu użycie ciecierzycy nie jest krytyczne, można ją zastąpić soczewicą lub ziemniakami, zwłaszcza jeśli uda się uzyskać słodkie ziemniaki. Wszystkie te składniki doskonale komponują się z indyjskimi przyprawami i kremowym sosem jogurtowym.
Kotlety z pieczarek, wiśni z tofu
Jedną z potraw znanych Wietnamczykom są klopsiki z grzybami i tofu. Teraz ten ser sojowy można znaleźć w każdym sklepie wegetariańskim, supermarkecie lub orientalnym sklepie kuchennym.
Składniki:
- cebula - 1 szt .;
- boczniaki - 150 g;
- grzyby shiitake - 150 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- Ser tofu - 500 g;
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- olej roślinny.
Gotowanie
Podgrzej piekarnik do 200 stopni. Grzyby są mielone razem z cebulą. Wyciśnij ser tofu i dodaj do mieszanki grzybów razem z solą, pieprzem i mąką. Dokładnie wymieszaj bazę dla naszych kotletów. Z gotowej mieszanki wyrabiaj patties tej samej formy. Rozsiekamy pieczarki na natłuszczonym arkuszu pergaminu i wysyłamy do piekarnika przez 30-40 minut w temperaturze 200 stopni. Podawaj takie pieczone kotlety z sałatką, słodkim sosem chili lub sosem barbecue.