Przydatne właściwości gotowanych buraków
Najbardziej znanym przedstawicielem rodziny amarantowej są buraki. Uprawa korzeni ma inną nazwę - buraki. Tak się nazywa na Ukrainie iw południowych regionach Rosji. Burak w jego składzie i korzystnych właściwościach jest ceniony na wszystkich kontynentach, zarówno surowych, jak i gotowanych.
Przydatne właściwości są przechowywane w gotowanych buraczkach prawie w całości. Uprawa korzeniowa zawiera następujące elementy: błonnik, węglowodany, potas, fluor, wapń, żelazo, cynk, kwas foliowy , cynk, witaminy A, E, C, witaminy z grupy B.
Kwasy organiczne (cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy, winowy, mlekowy), dzięki którym roślina okopowa jest bogata, przyczyniają się do jakościowego trawienia pokarmu. Kwas gamma - aminomasłowy Buryak odgrywa bardzo ważną rolę w procesach metabolicznych zachodzących w mózgu. Ponadto betaina - metylowany aminokwas - odgrywa bardzo ważną rolę: sprzyja asymilacji białek przez organizm, normalizuje ciśnienie krwi, zapobiega powstawaniu płytek cholesterolowych i rozwojowi miażdżycy, stymuluje odnowę komórek krwi i normalizuje metabolizm. Beetroot betaina jest szczególnie ważna dla zapobiegania otyłości.
Buraki bulionowe i sam korzeń po ugotowaniu są doskonałym środkiem moczopędnym, a także środkiem przeczyszczającym. Skutecznie zwalcza komórki nowotworowe, które mogą tworzyć się w jelicie cienkim.
Lekarze nazywają gotowane buraki naturalnym antyoksydantem i immunomodulatorem. Uprawa korzeni naturalnie zapobiega przenikaniu metali ciężkich i różnych wirusów do organizmu. Podczas epidemii grypy sałatka z gotowanego buraka z czosnkiem i świeżymi ziołami będzie dobrym narzędziem zapobiegawczym.
Przydatne właściwości buraków do odchudzania
Dietetycy aktywnie wykorzystują przydatne właściwości gotowanych buraków w swojej praktyce, ponieważ są niskokaloryczne (100 gramów = 45 kcal). Ponadto korzeń jest dobrym środkiem do czyszczenia jelit, a także normalizuje metabolizm, przyspiesza procesy metaboliczne w organizmie.
Najpopularniejszymi sposobami zmniejszenia masy przy pomocy gotowanych buraków są:
- Kolacja z burakami - delikatna utrata wagi. Codzienne spożywanie tylko gotowanego korzenia pozwoli na miesiąc zmniejszyć wagę o 4 funty. W przypadku, gdy osoba odchudzająca wyklucza wysokokaloryczne potrawy z diety, wynik może być wyższy.
- Dieta buraczana - bardziej radykalna metoda radzenia sobie nadwaga . Jest absolutnie przeciwwskazany dla osób z problemami jelitowymi i chorobami żołądka. Gotowana sałatka z buraków używana jest na śniadanie, lunch i kolację. Oprócz sałatki zaleca się, aby na śniadanie podawać owsiankę bez oleju i herbaty (kawy) bez cukru. Na obiad zaleca się jeść gotowane chude mięso lub rybę z sałatką. Ale na obiad - tylko sałatka! Dieta buraczana pozwala na tydzień na pożegnanie z 4 kilogramami nadwagi.
