Poppy loki
Wiry z makiem - doskonałe pieczenie, które nie pozostawi nikogo obojętnym! Bułeczki są cudownie miękkie, smaczne i puszyste, a mak nadaje im oryginalność.
Loki z makiem i suszonymi owocami
Składniki:
Do testu:
- suche drożdże - 1,5 łyżeczki;
- mąka - 450 g;
- sól - szczypta;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 40 g;
- mleko - 1 łyżka.
Do wypełnienia:
- mąka - 100 g;
- cukier - 150 g;
- suszone owoce - 200 g;
- mleko - 100 ml.
Gotowanie
Na początek ułóżmy ciasto na bułeczki. Aby to zrobić, możesz skorzystać z maszyny do pieczenia chleba: ładujemy wszystkie składniki do wiadra, ustaw tryb "Ciasta" na wyświetlaczu i odczekaj około 2 godzin. Bez marnowania czasu, na razie zrobimy farsz. Poppy połączyć z cukrem, wlać mleko i gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż do zagęszczania. Suszone owoce są myte i moczone przez jakiś czas w ciepłej wodzie, a następnie pokrojone na duże kawałki i łączone z makiem. Położyć gotowe ciasto na stole, posypać mąką i podzielić na 4 części. Następnie toczymy każdy w prostokątną warstwę, równomiernie rozprowadzamy nadzienie i mocno wciskamy w rolki. Następnie przesuwamy półwyroby na blachę do pieczenia i odstawiamy na 30 minut, po czym wysyłamy je przez 45 minut do nagrzanego piekarnika, po uprzednim opróżnieniu bułki żółtka. Gotowe curl delikatnie przesuń do naczynia, ostudzić i pokroić na małe kawałki.
Loki ciasta z twarogiem z makiem
Składniki:
Do wypełnienia:
- mleko - 400 ml;
- mak ziemny - 150 g;
- budyń waniliowy - 1 sztuka;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka.
Do testu:
- twarożek - 150 g;
- mleko - 6 łyżek. łyżki;
- cukier - 75 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- mąka - 320 g;
- skórka cytryny do smaku;
- olej roślinny - 6 łyżek. łyżki.
Gotowanie
Poppy wlać do miski, zalać szklanką mleka i gotować na małym ogniu przez 3 minuty. Pudding pudrowy rozcieńczamy pozostałym mlekiem i mieszając dodajemy do mieszanki maku. Następnie dodaj cukier do smaku, rzuć mielony cynamon i gotuj przez dokładnie minutę, aby zagęścić mieszaninę. Następnie pozostawić do ostygnięcia i przejść do ciasta. Połączyć wszystkie składniki w rondelku, zagnieść jednorodne ciasto i umieścić dokładnie w ciągu godziny w zimnym miejscu. Następnie wyrzuć ją do kwadratowej warstwy, rozprowadź wypełnienie i zwiń w rolkę. Smaruj ubitym białkiem, pokrój w plastry i piecz w piekarniku przez 30 minut.