Suflet z indyka
Soufflé jest oryginalnie daniem pochodzenia francuskiego. Ogólny pomysł wytwarzania sufletu jest następujący: żółtka jaj miesza się z jednym lub więcej mocno posiekanymi składnikami smakowymi. Następnie do mieszaniny dodaje się białka jaj, ubijane osobno do stanu stabilnej piany, składnik ten nadaje naczyniu szczególną lekkość. Souffle jest pieczony w formie ogniotrwałej, w trakcie gotowania, "rośnie" silnie (to znaczy, że zwiększa swój rozmiar). Przez około pół godziny po wyjęciu z piekarnika pada ciężko, więc to danie podawane jest na gorąco.
Pozwól nam powiedzieć, jak zrobić suflet z indyka. Głównym składnikiem smakowym naszego sufletu będzie mielone mięso z indyka, jeśli gotujesz dla dzieci najlepiej stosować filety z piersi.
Przepis na suflet z indyka w piekarniku
Składniki:
- filet z indyka - 400 g;
- cebula - 1 szt .;
- jajko z kurczaka lub jajko z indyka - 3 szt .;
- naturalny mleczny krem - 50 ml;
- mąka lub skrobia;
- przyprawy (np. gotowa mieszanka curry);
- Zieloni;
- masło .
Gotowanie
Pomijamy maszynę do mielenia mięsa z dyszą do dokładnego mielenia filetów z indyka, cebuli i zieleni. Doprawiamy zmielonymi przyprawami w żądanej ilości. Dodaj śmietanę i żółtka, dokładnie wymieszaj i lekko ubij.
Osobno ubij białka z miksera, aż osiągną stabilne szczyty.
Teraz jest czas, aby włączyć piekarnik, aby się rozgrzał.
Wchodzimy w reakcję z białkami w całej mieszaninie. Możesz dodać trochę mąki lub skrobi (1-2 łyżki). Dobrze jest dodatkowo ubić mieszankę mikserem, okaże się bardziej wspaniała, czego właśnie potrzebujemy. Mieszanina powinna okazać się płynna, ale niezbyt płynna, o konsystencji zbliżonej do jogurtu lub kwaśnej śmietany.
Nasmaruj masłem masę i wypełnij ją mieszaniną połowy lub 1/3. Umieść formę w piekarniku i upiecz suflet przez około pół godziny, najlepiej 
temperatura - 200 stopni. Gotowy suflet szybko pokroić w kawałki i podawać z delikatnymi sosami. Wygodne jest gotowanie sufletu z indyka w małych porcjach, zwłaszcza dla dzieci. W takim przypadku podawaj ciepły souffle.
Obserwując dokładnie proporcje tego samego przepisu (patrz wyżej), można ugotować suflet z indyka i powolną kuchenkę.
Zmieszaj mieszaninę mielonego mięsa, jajek i innych składników w ten sam sposób. Nasmaruj misę roboczą multicookera masłem i wlej do niej mieszaninę (ewentualnie wypełnij małe foremki). Pieczemy w trybie "Pieczenia", czas jest ustawiony na 40-50 minut (w zależności od konkretnego multikara).