Pszenica zboża
Jeśli chcesz urozmaicić swoje śniadania lub uzupełnić asortyment dodatków, przygotuj owsiankę z pszenicy. Ekonomiczne i smaczne zboża odzyskują teraz popularność, wychodząc poza zwykły stół jadalny i stając się podstawą eksperymentów dla szefów kuchni. Dzięki temu materiałowi postanowiliśmy również wspierać nowy trend i dzielić się z Wami sposobami gotowania owsianki w nowoczesny sposób.
Jak gotować owsiankę z pszenicy?
Kasza pszeniczna była jedną z podstawowych części menu kilkaset lat temu. Następnie płatki uzupełniono warzywami, grzybami i mięsem. Postanowiliśmy wziąć te podstawowe dodatki jako podstawę i przygotować ulepszoną wersję owsianki.
Składniki:
- grzyby leśne - 440 g;
- rzepa (mała) - 155 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- cebula - 75 g;
- Kaszę pszenną - 1 1/2 st.;
- białe wytrawne wino - 75 ml;
- grzyb lub bulion warzywny - 1,7 l;
- masło - 45 g
Gotowanie
Wstępnie oczyść grzyby leśne z ewentualnego miotu. Rozłóż grzyby na blasze do pieczenia z czosnkowymi goździkami (bezpośrednio w skorupie) i plasterkami rzepy. Wszystko posypujemy masłem, doprawiamy i wysyłamy do pieczenia przez pół godziny w temperaturze 200.
Teraz do owsianki. Po umyciu kasz, weź na brązowiące kawałki cebuli. Kiedy ten ostatni lekko karmelizuje, zalej zupę i wymieszaj. Jeszcze kilka minut i możesz wlać białe wino. Gdy alkohol wyparuje, dodaj szklankę bulionu. Poczekaj, aż płyn zostanie wchłonięty i kontynuuj gotowanie owsianki w sposób risotto, dodając płyn do kadzi na raz i stale mieszając. Gdy owsianka zostanie zmiękczona, dodaj do niej kawałek masła i wbij w pastę upieczonego szczypiorku. Umieść pieczeń pieczarkową na wierzchu.
Owsianka pszenicy na wodzie
Składniki:
- kasza pszenna - 1/2 łyżki;
- woda - 245 ml;
- masło - 25 g;
- kochanie - 45 muł;
- suszone morele - 45 g;
- garść jagód;
- garść orzechów.
Gotowanie
Po spłukaniu płatków, wlać do rondla i przykryć wodą. Połóż kawałek masła i gotuj owsiankę na średnim ogniu przez około 20 minut, aż cała nadmiar wilgoci zostanie wchłonięta, a zad nie stanie się miękki. Przed podaniem dodaj wszystko z miodem, posiekanymi suszonymi morelami, orzechami i jagodami.
Jak gotować owsiankę pszenną na mleku w powolnej kuchence?
Jeśli chcesz użyć powolnego piekarnika do gotowania owsianki, schemat i proporcje gotowania pozostaną niezmienione. Opłucz zraz czystą wodą i wlej ją do miski wielowymiarowej. Jedną część płatków przelewa się dwoma częściami gorącej wody i kładzie kawałek oleju. Po tym, pozostaje tylko przejść do odpowiedniego trybu ("Kasha" lub "mleko owsianka") i ustawić 30 minut na zegar. Po sygnale owsianka zostaje na kolejne 10 minut.
Pszeniczne płatki zbożowe z mięsem
Składniki:
- płatki zbożowe - 195 g;
- marchewki - 115 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- wołowina - 440 g;
- pasta pomidorowa - 35 g;
- olej roślinny - 55 ml.
Gotowanie
Podzielić wołowinę na duże kostki i brązowy w dużej ilości dobrze rozgrzanego oleju. Kiedy kawałki zmienią kolor na złoty kolor, dodaj wszystkie starte marchewki. Po kilku minutach wycisnąć ząbek czosnku i włożyć pomidorową pastę. Wlać płatki zbożowe i napełnić pół litra ciepłej wody. Zmniejsz temperaturę do minimum, pozostaw owsiankę zboża zbożowego gotować około pół godziny lub do momentu wchłonięcia całej wilgoci.
Kasza pszenna z dynią
Składniki:
- kasza pszenna - 1/2 st.;
- mleko - 235 ml;
- puree z dyni - 75 g;
- szczypta cynamonu, gałki muszkatołowej i mielonego imbiru;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- płatki kokosowe.
Gotowanie
Opłucz zraz mieszanką mleka i puree z dyni. Dodaj przyprawy i wanilię, pozostaw na małym ogniu przez 15 minut. Usuń gotowaną owsiankę z ognia i pozwól jej zaparzyć przez kolejne 10 minut.