Sos indyka
Mięso z indyka jest zasłużenie uważane za dietetyczne: jest w nim trochę tłuszczu, dlatego często jest ono suszone, jeśli wybierzesz niewłaściwą metodę gotowania lub przejedzenia drobiu. Na szczęście sos indyka, którym można podawać ptaka lub w którym można go palić, pomoże poprawić sytuację.
Przepis na sos indyka
Jeśli zdecydujesz się na gotowanie bryłek lub kotletów z indyka, ten kremowy, pikantny sos będzie dla niego idealną firmą.
Składniki:
- kefir - 215 ml;
- śmietana - 255 ml;
- gorący sos - 25 ml;
- suszony czosnek, cebula - 1/2 łyżeczki.
Gotowanie
Połącz wszystkie składniki z listy, aż uzyskasz jednolity sos. Sól przygotować sos do smaku.
Sos indyka w piekarniku
Jeśli zdecydujesz się upiec ptaka, następnie przykryj jego skórę cienką warstwą glazury: musztarda miodowa będzie pasować dokładnie.
Składniki:
- miód - 115 ml;
- słodka musztarda - 35 g;
- majonez - 35 g;
- sok z cytryny - 15 ml;
- masło - 15 g;
- sos barbecue - 80 ml.
Gotowanie
Roztop masło i wymieszaj z płynnym miodem i musztardą. Dodaj sok z cytrusów i polej sosem barbecue. Wymieszaj przygotowany sos z majonezem i podawaj do już przygotowanego drobiu lub użyj jako zamiennik marynaty.
Jak zrobić sos dla kotletów z indyka?
Sos ten przypomina sos i może być przydatny zarówno do duszonych klopsików i klopsików, jak i do serwowania po wstępnym smażeniu.
Składniki:
- masło - 25 g;
- Szallot - 45 g;
- Musztarda Dijon - 10 g;
- Papryka - 1 łyżka. łyżka;
- Sos Worcestershire - 10 ml;
- śmietana - 245 g;
- rosół z kurczaka - 210 ml.
Gotowanie
Roztop masło, zmiel szalotki na nim, aż będzie przezroczysta. Wymieszaj cebulę zazharku z musztardą Dijon i papryką, polej Worcester, a następnie dodaj śmietanę. Rozpocznij stopniowo dodając bulion z kurczaka, z ciągłym mieszaniem, po czym 
pozostawić kremowy sos indyka na brązowy, aż będzie gęsty.
Sos żurawinowy z indyka
Składniki:
- mrożone żurawiny - 4 łyżki stołowe;
- cukier granulowany - 245 g;
- woda - 115 ml;
- sok pomarańczowy - 115 ml;
- ocet balsamiczny - 15 ml.
Gotowanie
Wlać mrożone żurawiny do rondla i przykryć wodą. Dodaj granulowany cukier, sok pomarańczowy i ocet. Zostaw wszystko, by marnieć, aż jagody zaczną pękać. Następnie, zmniejsz ogień i przetrzyj sos za pomocą miksera. Pozwolić sosowi na zagęszczanie na małym ogniu, a następnie podawać osobno lub używać jako glazury.