Sałatka "Obzhorka" z kurczakiem

Apetyczna sałatka "Obzhorka" świadomie otrzymała swoją nazwę, ponieważ jest niezwykle bogata, smaczna i niemal uniwersalna. Ze względu na swój skromny koszt może stać się częścią twojego obiadu lub opłaca się pojawić na stole bankietowym w zamian za znudzonego Oliviera i kraba.

Zazwyczaj taka sałatka składa się z różnych rodzajów mięsa i ryb z dodatkiem warzyw i sosu z majonezu lub oleju i octu, ale nadal żyjemy w jednej wersji tego dania, które wymaga użycia mięsa z kurczaka.

Przepis na sałatkę "Obzhorka" z kurczakiem

Najprostszy i najtańszy przepis na sałatkę "Obzhorka" składa się głównie z fileta z kurczaka, marchewki i ogórków. Co nie jest idealną przekąską na obfity obiad?

Składniki:

filet z kurczaka - 300 g;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
sok z cytryny - 1 łyżeczka;
ogórki kiszone - 2-3 szt .;
majonez - do tankowania;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Kurczak gotować z piersi, aż gotuje się w osolonej wodzie, a następnie rozmontować włókna widelcem. Kiszone ogórki pokroić w kostkę, trzy marchewki na małej tarce, doprawić sokiem z cytryny szczyptą soli i posypać posiekaną cebulą. Łączymy wszystkie składniki w miseczce do serwowania, doprawiamy majonezem, doprawiamy do smaku i podajemy na stole.

Sałatka "Obzhorka" z kurczakiem i fasolą - przepis

Składniki:

kurczak (udka z kurczaka) - 1 szt .;
biała fasola (puszkowana) - 100 g;
fasolka szparagowa - 100 g;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
pieczarki - 200 g;
majonez - 2 łyżki. łyżki;
śmietana - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz - do smaku;
Zieloni - do dekoracji.

Przygotowanie

Udko z kurczaka jest oczyszczane ze skóry i wysyłane do gotowania w osolonej wodzie do czasu ugotowania. Gotowe mięso z kurczaka jest oddzielane od kości i arbitralnie mielone.

Gotowanie passerovku z pokrojonej w plasterki cebuli i marchwi, gdy warzywa są miękkie, dodaj grzyby i zieloną fasolę, utrzymuj smażenie na patelni, aż wilgoć wyparuje, nie zapominając o porach.

W salaterce kładziemy mięso, kukurydzę w puszkach, naszą passekrovkę z grzybami i fasolą. Napełniamy sałatkę mieszaniną majonezu i śmietany (proporcje 2: 1), dekorujemy je zielenią i służymy jako odżywcze oddzielne danie.

Sałatka "Obzhorka" z wędzonym kurczakiem

Składniki:

filet z kurczaka wędzony - 200 g;
pieczarki konserwowe - 100 g;
ogórki kiszone - 200 g;
suszone śliwki - 150 g;
Koreańska marchewka - 100 g;
majonez - do tankowania;
solone orzeszki ziemne - garść;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Przed przygotowaniem sałatki "Obzhorka", śliwki moczone w ciepłej wodzie, koreańskie marchewki i grzyby (wstępnie pocięte płytkami) wpuszczamy na patelnię bez oleju przez 2-3 minuty, aż do odparowania nadmiernej wilgoci.

Filet z kurczaka i ogórki kroimy w cienkie paski, analogicznie mielimy i suszimy. Wszystkie składniki są ułożone w salaterce i ubrane w majonez i przyprawy. Podajemy do ogólnej miseczki sałatkowej lub w porcjach - w kremanka, posypane solonymi orzeszkami ziemnymi.

Warstwy sałat "Obzhorka"

Składniki:

pierś z kurczaka - 300 g;
Koreańska marchewka - 150 g;
świeży ogórek - 100 g;
pieczarki - 200 g;
zielona cebula - 1 pęczek;
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
majonez - 3 łyżki. łyżki;
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Zagotuj pierś z kurczaka i pokrój w kostkę, pokrój oliwki w pierścienie, a ogórek w paski. Świeże pieczarki smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym i umieścić niewielką porcję na dnie miski sałatkowej. Rozprowadzamy warstwę majonezem, na piersi kładziemy małą pierś, znowu majonez, następnie marchewkę, suszone śliwki i grzyby, wszystkie warstwy są również posmarowane majonezem. Jeśli to konieczne, powtórz warstwy.

Gotową sałatkę można podawać porcje, lub na wspólnym daniu, ozdobionym zieloną cebulką. Smak Bon!