Stek z tuńczyka
Tuńczyk to bardzo zdrowa i smaczna ryba, która świetnie nadaje się do przygotowywania sałatek, przekąsek i dań głównych. Jeśli chcesz zrobić lekką i pożywną kolację lub lunch, to stek z tuńczyka jest idealny do tego.
Przepis na stek z tuńczyka
Jeśli lubisz ryby, powiemy ci, jak gotować stek z tuńczyka w marynacie z dodatkiem warzyw.
Składniki:
- świeży tuńczyk - 400 g;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
- olej sezamowy - 1 łyżeczka;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- sól i czarny pieprz do smaku;
- Bułgarska papryka - 2 kawałki;
- pomidory - 3 szt .;
- bazylia, koperek, pietruszka - kilka gałązek;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Połącz oliwę z oliwek, posiekany czosnek, sos sojowy, olej sezamowy i sok z cytryny w misce. Umyć tuńczyka, wysuszyć i pokroić na steki o grubości około 2 cm, włożyć do miski, zalać marynatą i przechowywać w lodówce przez 2 godziny, rozgrzać olej na patelni i smażyć każdy stek po obu stronach przez 3-4 minuty. Połóż gotowe kawałki ryby na talerzu i przykryj pokrywką, aby nie ostygła. Umyj i posiekaj warzywa: paprykę - w paski, a pomidory - w kwaterach, smaż je szybko na dużym ogniu, włóż do miski, posol i posyp posiekaną zieleniną. Podawaj warzywa ze stekami.
Grillowany stek z tuńczyka
Jeśli zdecydujesz się ugotować ryby w przyrodzie i będziesz miał do tego grill, podzielimy się sposobem gotowania stek z tuńczyka na grillu w polewce z miodem.
Składniki:
- steki z tuńczyka - 4 szt .;
- zmiażdżony korzeń imbiru - 1 łyżka. łyżka;
- sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- kolendra - 1 wiązka;
- miód - 4 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Zacznij od zrobienia marynaty. Aby to zrobić, wymieszaj w misce 4 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, ocet balsamiczny, sok z cytryny, posiekany czosnek, imbir i drobno posiekaną kolendrę. Umieść kilka zielonych. Wrzuć tuńczyka do miski i delikatnie obróć kawałki tak, aby były całkowicie pokryte marynatą. Włóż rybę do lodówki na kilka godzin, aby była marynowana. 
W tym czasie dokładnie rozgrzej grill na dużym ogniu. W osobnej misce połącz pozostałą oliwę z oliwek, posiekane zioła i miód. Smarujemy masło grillem i kładziemy filet z tuńczyka, przykrywamy i smażymy przez 2-3 minuty. Następnie obróć steki i ponownie przykryj grill, smaż przez kilka minut. Następnie zdejmij pokrywkę i usmaż rybę, aż będzie gotowa, okresowo zraszając ją marynatą.
Gdy tuńczyk jest już prawie gotowy, należy obmyj go po obu stronach polewą z miodem i zdejmij go z grilla.
Od gotowych ryb można zrobić i sałatka z tuńczykiem i warzywami ale lepiej jeść osobno.
Jeśli jesteś fanem steków rybnych, zalecamy wypróbowanie przepisu. sumy stek . łakocie!