Jedzenie Desery

Szarlotka Cwietajewska - ciekawe pomysły na zrobienie słynnego deseru

Według legendy, Cewetajewska szarlotka została przygotowana przez siostry Cwietajew dla ich wybitnych gości. Od tego czasu niesamowity smak pysznego deseru cieszy się wyrafinowaniem i harmonią. Możesz go zróżnicować, stosując nowe wersje przepisów w praktyce i za każdym razem uzyskując inny wynik.

Jak zrobić szarlotkę?

Ciasto Jelena Cwietajewskiego z jabłkami jest łatwe do przygotowania, ale ma kilka cech, które określają jego indywidualność i są niezbędne do uzyskania charakterystycznego efektu.

  1. Podstawą ciasta jest ciasto kruche, które jest rozmieszczone w cienkiej warstwie w formie.
  2. Jako nadzienie stosuje się jabłka pokrojone w cienkie plasterki.
  3. Krojenie jabłek jest uzupełniane wylewaniem. Śmietankę na ciasto przygotowuje się na bazie śmietany, często z dodatkiem jajek, cukru, wanilii i mąki.
  4. Ciąć i podawać ciasto dopiero po całkowitym schłodzeniu.

Szarlotka Cwietajewska - klasyczny przepis

Szarlotka Cwiewskiego

Jeśli istnieje ochota na gotowanie i smakowanie ciasta Cwiecowskiego, klasyczny przepis powinien być pierwszym, który zostanie wykonany. Doskonałe połączenie składników, harmonijna równowaga niesłodzonego ciasta i słodkiego nadzienia z lekką kwaskowością sprawia, że ​​najbardziej przyjemne wrażenie na degustatorach.

Składniki:

  • mąka - 320 g;
  • śmietana - 300 g;
  • olej - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • cukier - 230 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • cytryna - 0,5 sztuki;
  • jabłka - 700 g.

Przygotowanie

  1. 250 g mąki mielono z masłem i proszkiem do pieczenia.
  2. Wymieszać 2 łyżki kwaśnej śmietany i odłożyć na zimno na pół godziny.
  3. Rozłóż ciasto w kształt.
  4. Rozdrobnione jabłka, podlewając plasterki soku z cytryny, rozłożyć na cieście.
  5. Ubij śmietanę z cukrem, jajkiem i mąką.
  6. Wlać mieszaninę jabłek pokrojonych w plastry i upiec klasyczną szarlotkę Cwietajewy w 50 minut przy 180 stopniach.

Cvetaevsky szarlotka z twarogiem

cytrusowa szarlotka

Słynny Cwietajewski placek z jabłkami okaże się jeszcze smaczniejszy, jeśli upieczemy go z ciasta z twarożku. W tym przypadku zarówno podstawa mąki, jak i nadzienie są słodzone, co pozwala nieco inaczej spojrzeć na smak delikatności. Możesz dodać szczyptę waniliny lub torebkę cukru waniliowego do kremu i wyciągnąć jabłka z mielonym cynamonem.

Składniki:

  • mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
  • twarożek - 150 g;
  • mleko - 3 łyżki. łyżki;
  • śmietana - 250 g;
  • olej - 50 g;
  • proszek do pieczenia - 10 g;
  • cukier - 1 filiżanka;
  • jajko - 2 sztuki;
  • wanilia;
  • jabłka - 700 g.

Przygotowanie

  1. 1,5 szklanki mąki, zmieszane z dwoma łyżkami cukru, proszek do pieczenia.
  2. Dodaj serek z masłem i mlekiem i wyrób ciasto, rozprowadź w formie.
  3. Kawałki jabłek są ułożone na wierzchu i wypełnione śmietaną ze śmietaną, cukrem, jajecznicą, mąką i wanilią.
  4. Piec ciasto Cvetaeva z jabłkami przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Szarlotka Cwietajewska z bezą

Szarlotka Cwiewskiego

Przygotowana szarrowska szarlotka w piekarniku z następującymi zaleceniami różni się od wersji klasycznej obecnością warstwy najbardziej delikatnej bezy, która pokrywa powierzchnię produktu, rozkładając go na jabłka. Dodatek ten zastępuje wypełnienie śmietanowe, doskonale kontrastujące z nadzieniem jabłkowym.

Składniki:

  • mąka - 450 g;
  • cynamon - 0,5 łyżeczki.
  • śmietana - 100 g;
  • olej - 200 g;
  • proszek do pieczenia - 20 g;
  • cukier - 300 g;
  • jajko - 3 sztuki;
  • wanilia;
  • jabłka - 700 g.

Przygotowanie

  1. Wbij żółtka z masłem, dodaj 0,5 szklanki cukru, proszek do pieczenia, śmietanę i mąkę.
  2. Rozłóż ciasto cienką warstwą na głębokim patelni.
  3. Cienko pokroić jabłka, posypane cynamonem, ułożone na wierzchu.
  4. Wyślij ciasto na 40 minut, aby upiec pod kątem 180 stopni.
  5. Pokonaj szczyty białek z cukrem i wanilią, rozprowadź na jabłkach.
  6. Wysłać szarlotkę Cwietajewskiego przez kolejne 15 minut w piekarniku.

Ciasto ceweewskie z jabłkami i malinami

Cwietajewski placek z jabłkami i malinami

Pie Cwietajewski - przepis, który ma wiele różnych wersji, które pojawiły się w licznych kulinarnych eksperymentach. Jeden z nich zostanie opisany poniżej. Więc dodawanie farsz z jabłek jagody malin, będzie można urozmaicić i posmakować oraz estetykę gotowego przysmaku.

Składniki:

  • mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
  • śmietana - 1,5 filiżanki;
  • olej - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 15 g;
  • cukier - 1,5 filiżanki;
  • jajko - 1 sztuka;
  • wanilia;
  • maliny - 200 g;
  • jabłka - 300 g

Przygotowanie

  1. Z masła, mąki i proszku do pieczenia uzyskać miękisz, do którego dodać 0,5 szklanki cukru i śmietany, wyprodukować partię.
  2. Rozłóż substrat wzdłuż dna i ścian formy.
  3. Jabłka i maliny są ułożone, pokryte kremem, wykonane przez zmieszanie pozostałych składników.
  4. Piec szarlotkę jabłoniową 50-60 minut w temperaturze 180 stopni.

Cwietajewski placek bez jaj

Cwiewski placek bez jaj

Możesz upiec swoje ulubione ciasto bez dodawania jajek, które praktycznie nie wpłyną na smak delikatności, ale sprawi, że będzie on dostępny dla wegan i alergików. Wielu nawet bez przeciwwskazań woli używać tej wersji przepisu, uznając ją za smaczniejszą i bardziej apetyczną.

Składniki:

  • mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
  • śmietana - 1,5 filiżanki;
  • olej - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 15 g;
  • cukier - 1 filiżanka;
  • sok z cytryny - 30 ml;
  • jabłka - 700 g.

Przygotowanie

  1. Przygotowanie tsvetaevskogo pie zaczynać z ciastem. Wrzucić do miękiszu mąkę z masłem i proszkiem do pieczenia.
  2. Dodaj 100 g kwaśnej śmietany, zagnieść bryłkę, rozprowadź podstawę w formie.
  3. Jabłka układa się na wierzchu, posypuje sokiem z cytryny.
  4. Wlać śmietanę, cukier, skrobię i mąkę w plasterki.
  5. Piec produkt 50 minut w 180 stopniach.

Ciasto twarogowe Cwietajewskiego

Tsveevsky jabłkowy twarożek

Inną popularną wersją słynnego deseru jest ciasto Cwietajewskiego z twarogiem i jabłkami. Krem w tym przypadku przygotowywany jest na bazie twarożku, a śmietana jest dodawana tylko po to, aby nadać mu żądaną grubość i konsystencję. Nie nadmierne w kompozycji będzie szczypta wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego.

Składniki:

  • mąka - 2 szklanki i 2 łyżki stołowe. łyżki;
  • śmietana - 160 g;
  • olej - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 15 g;
  • cukier - 1 filiżanka;
  • sok z cytryny - 30 ml;
  • twarożek - 350 g;
  • jajko - 1 sztuka;
  • wanilia;
  • jabłka - 700 g.

Przygotowanie

  1. Opłucz olej mąką, dodaj proszek do pieczenia.
  2. Wymieszaj 100 g kwaśnej śmietany i rozprowadź ciasto w formie.
  3. Rozłóż jabłka na wierzchu, posyp je sokiem z cytryny.
  4. Zamieszaj twarożek z jajkiem, cukrem, wanilią i pozostałą śmietaną w mikserze i polej jabłkami.
  5. Piec Cwietajewskiego szarlotka szarlotka 1 godzina w 180 stopniach.

Curtewskie ciasto jogurtowe

Ciasto ceweewskie z jogurtem

Szarlotka Cwietajewskiego - przepis, który można wykonać, biorąc naturalny jogurt bez dodatków jako bazę do kremu odlewniczego zamiast śmietany. Jabłka mogą być dalej obrane - dzięki temu deser stanie się jeszcze bardziej miękki i miękki. Cynamon i wanilia sprawiają, że przysmak jest bardziej aromatyczny, a smak jest jaśniejszy.

Składniki:

  • mąka - 2 filiżanki i 3 łyżki. łyżki;
  • śmietana - 100 g;
  • olej - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 15 g;
  • cukier - 1 filiżanka;
  • jogurt - 1,5 filiżanki;
  • jajko - 2 sztuki;
  • wanilina i cynamon;
  • jabłka - 700 g.

Przygotowanie

  1. Mąkę, masło i proszek do pieczenia mielono w miękiszu, dodawano śmietanę, zagniatano, rozdawano w formie.
  2. Na wierzchu ułożone są plasterki jabłka, posypane cynamonem.
  3. Zmieszaj jogurt, jajka, cukier, wanilię i 3 łyżki mąki, wylać na jabłka.
  4. Upiec ciasto przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto ceweewskie z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie Cwietajewski

Cwietajewski szarlotka, przepis który zostanie nakreślony w dalszej części, szczególnie docenią ci, którzy nie lubią kłopotać się testem ugniatania. W tym przypadku jako podstawę produktu stosuje się gotowe arkusze zaciągowe, które należy rozmrozić, lekko rozwinąć i ułożyć w postaci olejowej, odcinając nadmiar.

Składniki:

  • ciasto francuskie - 1 arkusz;
  • mąka - 3 łyżki. łyżki;
  • cukier - 1 filiżanka;
  • kwaśna śmietana - 1 szklanka;
  • jajko - 3 sztuki;
  • krakersy waniliowe - 2 łyżki. łyżki;
  • wanilina;
  • jabłka - 700 g.

Przygotowanie

  1. Rozwałkować ciasto w formie, nakłuć widelcem, posypać bułką tartą.
  2. Jabłka są ułożone na wierzchu.
  3. Wymieszaj śmietanę z ubitymi jajami, cukrem, wanilią i mąką.
  4. Wlać mieszaninę jabłek i upiec ciasto przez 1 godzinę w 200 stopniach.

Cwieczewska szarlotka w powolnej kuchence

Szarlotka Cwiewskiego

Nie jest tak łatwo upiec smacznego, delikatnego i apetycznego tsvetaevsky'ego ciasto w wolnym naczyniu . Jedyną trudnością w procesie sporządzania deseru jest wyciągnięcie go w stanie gotowym nienaruszonym i nienaruszonym z miski. Aby to zrobić, produkt musi być całkowicie schłodzony, a następnie usunięty za pomocą parującej siatki.

Składniki:

  • mąka - 2 filiżanki i 2 łyżki. łyżki;
  • śmietana - 250 g;
  • olej - 150 g;
  • proszek do pieczenia - 15 g;
  • cukier - 1 filiżanka;
  • jajko - 2 sztuki;
  • jabłka - 600 g

Przygotowanie

  1. Z mąki, proszku do pieczenia masła i 50 gramów kwaśnej śmietany zagnieść ciasto.
  2. Rozłóż bryłę w cienkiej warstwie w multiemisji.
  3. Rozdrobnij jabłka i ułóż na wierzchu.
  4. Ubij jajka cukrem, wymieszaj ze śmietaną i wanilią, polej jabłkami.
  5. Piec ciasto na pieczeniu 90 minut.