Nadzienie jabłkowe
Przepisy na nadzienie jabłkowe mogą pasować do prawdziwego wentylatora do pieczenia. Ciasta, ciasta, babeczki, koperty, naleśniki i tarty z różnymi nadzieniami pomogą uczynić twoje menu smacznym i oryginalnym.
Farsz do naleśników z jabłek
W przeciwieństwie do nadzienia do ciasta, jabłka na naleśniki mogą być nieco bardziej soczyste, czyli dostępność płynnego syropu, który będzie impregnować naleśniki, podczas gdy do pieczenia takie nadzienie nie pasuje, ponieważ z powodu nadmiaru wilgoci ciasto może nie zadbaj o siebie.
Składniki:
- cukier - 1/4 łyżki stołowej;
- mielony cynamon - 1/2 łyżki stołowej;
- Mielony imbir i gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki.
- mielone ząbki - szczypta;
- sól - szczypta;
- masło - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- jabłka - 3-4 sztuki;
- ekstrakt waniliowy - 1/2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Jabłka są obrane i obrane, a następnie kroimy je na plasterki. Zmieszaj cukier z mielonymi przyprawami i solą w małej misce. Wylewamy kawałek jabłek w słodkiej pachnącej mieszaninie, starając się przykryć je jak najwięcej.
Na patelni roztapiamy masło i smażymy na nim kawałki jabłka. Czekamy, aż jabłka zaczną się trochę czerwienić, następnie zredukujemy ciepło do minimum i do wanilii dodajemy wanilię z sokiem z cytryny. Duszymy jabłka w ostrym karmelu do miękkości przez 7-10 minut, a gotowe kawałki powinny być miękkie, ale zachowują swój kształt.
Napełnianie świeżych jabłek cynamonem można podawać z naleśnikami zarówno na zimno, jak i na gorąco.
Przepis na Apple Strudel
Składniki:
- rodzynki - 1/2 łyżki stołowej;
- rum - 4 łyżki. łyżki;
- jabłka (duże) - 5-6 sztuk;
- cukier - 150 g;
- skórka z cytryny - 1-2 łyżeczki;
- sok z cytryny - 4 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Rodzynki zalewają rumem i zostawiają miejsce gdzieś na godzinę. Aby przyspieszyć czas puchnięcia rodzynki można umieścić w kuchence mikrofalowej na 30 sekund. Jabłka należy kroić w plasterki i upiec aż do połowy. Zatem, wszystkie niepotrzebne zawilgocenia, które zapobiegają równomiernemu wypiekaniu ciasta, wyjdą, a same kawałki jabłka nie zamieni się w puree podczas późniejszego pieczenia. Teraz wymieszaj kawałki jabłek z cukrem, skórką z cytryny, sokiem z cytryny, cynamonem i rodzynki .
Napełnianie jabłek i borówek
Składniki:
- cukier - 2 łyżki.
- skrobia - 1/4 łyżki stołowej;
- sok pomarańczowy - 1/4 wieku;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- mielona gałka muszkatołowa - 1/8 łyżeczki;
- sok z cytryny - 1/4 łyżeczki;
- jabłka (kawałki) - 4 sztuki;
- borówka - 2 łyżki.
Gotowanie
Wymieszaj wszystkie składniki i ułóż podstawę ciasta. Jeśli chcesz przygotować taki farsz z suszonych jabłek, to najpierw gotuj ostatni z wrzącą wodą.
Farsz do szarlotek z solonym karmelem
Solony karmel jest jednym z największych kulinarnych wynalazków. Łatwy w przygotowaniu, jest w stanie trafić każdego smakosza za pomocą kombinacji charakterystycznych karmelowych słodyczy z solą i śmietaną.
Składniki:
- cukier biały - 1 łyżka.
- brązowy cukier - 1/4 t.;
- woda - 1/4 łyżki stołowej;
- masło - 1/2 łyżki.
- krem - 1/2 łyżki stołowej;
- sól - 1 1/2 łyżeczki;
- jabłka - 5-6 sztuk;
- sok z 2 cytryn;
- cynamon - 1/4 łyżeczki;
- Mielona gałka muszkatołowa - 1/8 łyżeczki.
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Aby zrobić solony karmel, wymieszaj szklankę białego cukru z wodą i podpal się. Daj kryształy rozpuścić, dodaj masło i gotuj karmel aż na złoty kolor, wlej kremowy dodaj sól i usuń z ognia.
Jabłka (zjedz kwaśnię), obrać i pokroić, posypać sokiem z cytryny, posypać brązowym cukrem, cynamonem i gałką muszkatołową. Odsącz nadmiar płynu i dodaj mąkę.
U podstawy ciasta najpierw rozłóż połowę nadzienia jabłkowego, przykryj je warstwą karmelu i rozprowadź drugą połowę jabłek. Rozłóż walcowane ciasto na wierzchu.