Pomidory w swoim własnym soku - najsmaczniejsze przepisy na zachowanie zimy

Przygotowując pomidory w swoim własnym soku na zimę, możesz cieszyć się najbardziej naturalnym smakiem pomidorów przez cały rok. Powstała przekąska jest podawana jako dodatek do głównych potraw lub stosowana jako składnik do przygotowania różnych kompozycji kulinarnych, sosów lub sosów.

Jak gotować pomidory w swoim własnym soku?

Przygotowanie pomidorów w puszkach w ich własnym soku jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać na początku przy czytaniu przepisów. Po zapoznaniu się z podstawowymi momentami ich działania, nawet nowicjusze w branży kulinarnej będą w stanie zrealizować ten pomysł.

1. Do przygotowania kęsiska wybierz dojrzałe pomidory o prawidłowej formie z gęstą miazgą.
2. Jeśli nie będziesz leniwy i pozbędziesz się pomidorów na skórze, przekąska będzie delikatniejsza w smaku i będzie doskonałym uzupełnieniem każdej potrawy. Aby to zrobić, owoce wycina się poprzecznie z góry, zanurza we wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie zanurza w lodowatej wodzie na minutę. Po takiej manipulacji łatwo oddzielić skóry od owoców.
3. Sok z pomidorów do nalewania można przygotować za pomocą sokowirówki lub gotować pokrojone pomidory przez 5 minut, a po schłodzeniu przejść przez sito.
4. Pomidory w ich własnym soku są sterylizowane w pojemniku z wrzącą wodą lub poddawane wielokrotnemu nalewaniu początkowo wrzącą wodą, a następnie sokiem.
5. Zamknięte naczynia odwracają się do góry nogami i zawijają do ostygnięcia.

Pomidory we własnym soku - prosty przepis

Pomidory w swoim własnym soku bez sterylizacji, przygotowane według następującego przepisu, mają naturalny smak, nie są stłumione przyprawami i innymi dodatkami. Zadowolenie i bezpretensjonalne działanie technologii bez zbędnych kłopotów, zwłaszcza jeśli nie ma potrzeby wstępnego czyszczenia pomidora.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• pomidory na sok - 2 kg;
• sól - 1 łyżka. łyżka na 1 l soku.

Gotowanie

1. Pomidory na sok są krojone w plastry, gotowane przez kilka minut, a po schłodzeniu są mielone przez sito.
2. Mniejsze pomidory umyć, ułożyć w słoiki, zalać stromą wrzącą wodą przez 15 minut.
3. Sok gotuje się, osoluje i wlewa z pomidorami, wstępnie spuszcza wodę.
4. Nakrywając szybko pomidory w ich własnym soku, owiń je przed ochłodzeniem.

Pomidory we własnym soku z koncentratem pomidorowym

Jeśli liczba pomidorów nie pozwala na wypełnianie świeżych pomidorów lub nie chcesz zawracać sobie głowy podobnym przedsięwzięciem, możesz gotować pyszne pomidory w swoim własnym soku z pomidorowej pasty. Rezultat zaskoczy i zachwyci doskonałym smakiem powstałego kęsa, którego ostrość może być dostosowana do smaku.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• pasta pomidorowa - 250 g;
• ziele angielskie - 5 groszków;
• laurowy - 2 szt .;
• cukier i sól - 3 łyżeczki;
• esencja octowa - 1,5 łyżeczki;
• czosnek - 5-7 zębów;
• ostra papryka - 1 / 3-1 / 2 pod;
• koperek - do smaku;
• woda - 22,2 litrów.

Gotowanie

1. W sterylnym słoiku stos pomidorów, koperek, pieprz, czosnek, zalać esencją.
2. Zagotuj wodę, dodaj makaron, sól, cukier, przyprawy, gotuj przez kilka minut.
3. Wlać pomidorową marynatę z pomidorami, sterylizować we wrzącej wodzie przez 15 minut.
4. Zakorkowane pomidory we własnym soku, odkręcić pokrywkę, pozostawić do ostygnięcia w tej formie.

Pomidory w plasterkach we własnym soku

Poniższy przepis pomoże przyczepić duże pomidory, których nie da się całkowicie zachować. Przygotuj pokrojone średnie plastry pomidorów w swoim własnym soku z octem, możesz być pewien, że przekąska jest doskonała przez długi czas, nawet w warunkach pokojowych.

Składniki:

• pomidory - 4 kg;
• ocet - 50 ml na litr soku;
• cukier - 2,5 łyżki. łyżki na litr soku;
• sól - 1 łyżka. łyżka na litr soku;
• Ziele angielskie i czosnek - do smaku.

Gotowanie

1. Słoik umieszcza się w plasterkach pomidorów (pół porcji), czosnku i pieprzu.
2. Pozostałe pomidory pozbywają się skór, mielimy w blenderze, dodajemy sól, cukier, gotujemy przez 2 minuty.
3. Wlać do soku z octu, wlać mieszaninę pomidorów do słoika i sterylizować przez 20 minut.
4. Cork pokroić pomidory w ich własnym sokiem, włącz pokrywę, aż ostygnie.

Obrane pomidory w swoim własnym soku na zimę

Pomidory we własnym soku bez skórki są szczególnie delikatne w smaku i miękkie. Ta przystawka jest dobra sama w sobie lub będzie idealnym składnikiem do robienia wszelkiego rodzaju sosów i innych potraw. Aby wypełnić przepis, pomidory są wybierane dojrzałe, ale z gęstą miazgą, która zachowa integralność owoców po czyszczeniu.

Składniki:

• pomidory - 4 kg;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka na litr soku;
• cukier - 2 łyżki. łyżki na litr soku;
• sól - 1 łyżka. łyżka na litr soku;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Każdy pomidor przecina się poprzecznie z góry, zanurza w durszpie na minutę we wrzącej wodzie i natychmiast zanurza w lodowatej wodzie.
2. Łatwo obiera się owoc, połowa z nich jest umieszczana w słoikach, a resztę mielona jest za pomocą blendera i przez sito.
3. Sok gotuje się z dodatkiem soli, cukru, octu i przypraw, a następnie w puszkach.
4. Sterylizowane naczynia przez 20-30 minut, zamknięte, owinięte.

Słodkie pomidory w swoim własnym soku na zimę

Aby pomidory we własnym soku były słodkie, wystarczy zwiększyć porcję cukru dodanego do wypełnienia pomidorowego. Jednocześnie ilość słodkich kryształów można regulować w zależności od naturalnego smaku warzyw: im bardziej kwaśne są pomidory, tym więcej cukru trzeba będzie umieścić w soku.

Składniki:

• pomidory - 4 kg;
• Ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka na litr soku;
• cukier - 3-4 łyżki stołowe. łyżki na litr soku;
• sól - 1 łyżka. łyżka na litr soku;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Połowę pomidorów pokroić na kawałki, podgrzać do wrzenia, przebić przez sito.
2. Pozostałe pomidory są myte, rozłożone na brzegach.
3. Sok doprawia się solą, cukrem, octem i przyprawami, doprowadza do wrzenia, wylewa do słoików z pomidorami.
4. Sterylizowane słodkie pomidory we własnym soku 20-30 minut, korek, okład.

Pikantne pomidory w swoim własnym soku z chrzanem

Następujący przepis przygotuje pikantne i pikantne pomidory w swoim własnym soku na zimę. Dodatkiem, który określa smak blanku w tym przypadku, będzie korzeń chrzanu, który razem z czosnkiem i ostrą papryką sprawi, że smak pomidorów będzie po prostu niezapomniany. Przed dodaniem do korzeni soku są czyszczone i miażdżone.

Składniki:

• pomidory - 4 kg;
• korzeń chrzanu - ¼ szklanki;
• czosnek - 5-7 zębów;
• Ostra papryka - 1 szt. lub do smaku;
• cukier - 1-2 łyżki. łyżki na litr soku;
• sól - 1 łyżka. łyżka na litr soku.

Gotowanie

1. Połowa pomidorów układana jest w słoiku, reszta jest miażdżona sokiem.
2. Dodaj gotowany chrzan, czosnek i pieprz do wrzącego, solonego i słodzonego nadzienia, wlej mieszaninę do pomidorów.
3. Sterylizować pomidory w ich własnym soku z chrzanem w słoiku 20 minut, korkiem, okładem.

Pomidory w swoim własnym soku z cynamonem

Konserwowanie pomidorów w swoim własnym soku w tym przypadku przeprowadza się z dodatkiem cynamonu w garnku, co da gotową przekąskę specjalną nutą przyprawową. Możesz użyć zmielonego proszku, dodając go do wrzącego soku i cynamonu, gotując płynną masę przez dodatkowe 5 minut.

Składniki:

• pomidory - 4 kg;
• kortsa - 1 łyżeczka;
• czosnek - 5-7 zębów;
• cukier - 2 łyżki. łyżki na litr soku;
• sól - 1 łyżka. łyżka na litr soku.

Gotowanie

1. Połowę pomidorów umieszcza się w słoikach, dodając czosnek, pozostały sok.
2. Miej pojemnik z sokiem na kuchence, dodaj sól, cukier, cynamon, gotuj, polej słoiki z pomidorami.
3. Sterylizować obrabiany przedmiot przez 20 minut, korek, owijkę.

Pomidory w swoim własnym soku w języku bułgarskim

Pomidory we własnym soku - przepis, który można wykonać w prosty sposób, bez zmęczenia dla wielu przygotowanie soku pomidorowego . Jedynym czasochłonnym krokiem w tej technologii jest obieranie pomidorów, które można łatwo i naturalnie wykonać przy odpowiednim podejściu do biznesu.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• pietruszka - 1 pęczek;
• sól - do smaku.

Gotowanie

1. Pomidory wrzuca się do wrzącej wody na minutę, a następnie do lodowatej wody, po czym usuwa się skórki.
2. Pokrój owoce na plasterki, wymieszaj plasterki z posiekaną natką pietruszki, dodaj trochę soli i rozprowadź na brzegach.
3. Sterylizować pojemnik po wrzątku przez 30 minut, uszczelnić, owinąć.

Pomidory we własnym soku w autoklawie

Świetnie przechowywane w każdych warunkach, pomidory w ich własnym soku, sterylizowane w autoklawie. W obecności takiego urządzenia można go bezpiecznie używać do wyrobu pomidorów, w oparciu o poniższe zalecenia. Ważne jest, aby wypełnić banki pomidorami i sokiem tylko na wieszaku.

Składniki:

• pomidory - 700 g;
• świeżo wyciśnięty sok - 300 ml;
• pieprz - do smaku;
• sól - 2/3 łyżeczki.

Gotowanie

1. W puszkach litrowych włóż całe lub obrane pomidory, sól i pieprz, zalej wrzący sok, korek.
2. Sterylizować naczynia w autoklawie w temperaturze 110 stopni i 15 minut.

Wiśniowe pomidory we własnym soku

Zaskakująco smaczne i pijalnie uzyskane pomidory koktajlowe we własnym soku na zimę, jeśli przygotujesz je z dodatkiem pachnących świeżych liści bazylii. Dogodnie jest zachować przekąskę w półlitrowych pojemnikach. Określona liczba składników wystarcza do przygotowania dwóch naczyń o tej objętości.

Składniki:

• pomidory koktajlowe - 700-800 g;
• pomidory na sok - 500 g;
• bazylia - 1 pęczek;
• ocet 6% - 2 łyżeczki;
• cukier - 3 łyżeczki;
• sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Cherry umieszcza się w słoikach, zalewamy przez 10 minut wrzącą wodą, odcedzamy.
2. Wycisnąć sok z pomidorów, dodać sól, cukier, liście bazylii i ocet, zagotować, wlać do słoików.
3. Piecz z pomidorkami koktajlowymi w swoim własnym soku, owijaj przed schłodzeniem.

Pomidory w swoim własnym soku bez octu - przepis

Stosując jałowe opakowanie i spełniając wszystkie wymagania technologiczne, pomidory w swoim własnym soku bez octu są doskonale zachowane w warunkach pokojowych. Przekąska może być przygotowana bez dodatków lub włożona do słoika z pomidorami, w parę ząbków czosnku i kawałek papryki.

Składniki:

• pomidory - 2 kg;
• pomidory na sok - 2 kg;
• cukier - 1-2 łyżki. łyżki;
• czosnek - 4-6 ząbków;
• Bułgarska papryka - 2 szt .;
• sól - 1 łyżka. łyżka na 1 litr soku.

Gotowanie

1. Czosnek, pieprz i pomidory są umieszczane w słoiku.
2. Wyciśnij sok z połowy pomidora, dodaj sól i cukier, gotuj, wlej do słoików.
3. Sterylizować pojemniki z litrem - 20 minut, trzylitry - 30 minut, korek, okład.

• ← Pomidory we własnym soku
• Pomidory w soku pomidorowym - najsmaczniejsze przepisy na oryginalną konserwację →