Duszona kapusta na zimę
Co tylko dania nie są gotowane z kapustą. Oferujemy możliwość poznania ciekawych przepisów na duszoną kapustę na zimę.
Przepis na duszoną kapustę na zimę
Składniki:
- kapusta biała - 400 g;
- sól, czarny pieprz - do smaku;
- pieprz - 4 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- przyprawy - do woli;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Opłukujemy kapustę, pozwalamy, aby woda spłynęła, pokroiliśmy na małe kawałki i rozdrobniliśmy. Następnie przenosimy go na patelnię rozgrzaną oliwą, zagęszczamy ręcznie, solą, pieprzem do smaku, dodajemy przyprawy do woli i gotujemy na średnim ogniu, aż do momentu gotowości, pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu. W razie potrzeby można dodać cebulę i marchewkę do potrawy. Aby to zrobić, obrać cebulę, pokroić w plastry i marchewkę trzy na tarce. Wszystko można zrolować w bankach.
Konserwowana gotowana kapusta
Składniki:
- kapusta - 800 g;
- sól - 40 g;
- cukier - 10 g;
- pasta pomidorowa - 100 ml.
Gotowanie
Kolejny sposób na kapustę na zimę. Tak więc bierzemy dojrzałe widelce kapustne, usuwamy z nich górne liście, myjemy je i kroimy w cienkie paski. Wrzuć pokrojoną kapustę do miski, sól, wymieszaj i pozostaw do namoczenia na 2 godziny. Następnie wyciśnij sok, rozłóż w emaliowanej misce i zapal w słabym ogniu. Dusić przez 5 minut, następnie dodać pomidorową pastę i trochę cukru. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Teraz przenosimy kapustę do sterylnej gorącej puszki, pokrywamy pokrywką i sterylizujemy przez 30 minut. Następnie zwinąć, odłożyć pokrywkę i owinąć ręcznikiem. Taka duszona kapusta może być używana zimą jako przekąska dla różnych dodatków lub jako nadzienie do robienia ciast.
Duszona kapusta na zimę z mięsem
Składniki:
- kapusta biała - 500 g;
- Każde mięso - 200 g;
- żarówka - 1 szt .;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny;
- liść laurowy - 2 szt.
Gotowanie
Mięso kroi się na porcje i smaży, aż zostanie ugotowane na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym. 
Połóż rozdrobnioną kapustę na innej patelni i gotuj na małym ogniu, mieszając, pod pokrywką, aż do połowy. Po ugotowaniu mięsa dodaj cebulę, obraną i pokrojoną w kostkę, duszoną kapustę, sól i pieprz do smaku, liść laurowy. Wszystko starannie wymieszane, zagęszczone, wyrównane i przykryte pokrywką. Potraktuj przez kolejne 20 minut na małym ogniu i zroluj do sterylnych suchych słoików.
Miłośnicy kapusty są zachęcani do spróbowania gulasz z kapusty z kiełbasą lub ser kalafiorowy , gotowanie ich jest dość proste.