Jedzenie Puste

Pieczona papryka z czosnkiem

Dziś chcemy zaoferować Państwu ciekawe przepisy na pieczone papryki z pachnącym czosnkiem. Opowiedz też, jak przygotować taką wspaniałą przekąskę na zimę.

Przepis na całą paprykę smażoną z czosnkiem na zimę

Składniki:

  • czerwona papryka - 8-9 szt .;
  • woda pitna - 100 ml;
  • ocet - 6 łyżeczek;
  • 3-4 papryki ziele angielskie;
  • cukier - 1 łyżka deserowa;
  • sól - 2/3 łyżeczki;
  • ostra papryka - 1/3;
  • czosnek - 4-5 ząbków;
  • olej słonecznikowy - 50 ml.

Gotowanie

  1. Dokładnie umyj pieprz i osusz ręcznikiem.
  2. Wlej odpowiednią ilość oleju słonecznikowego do szerokiej i wysokiej patelni i podgrzej aż do wrzenia.
  3. Następnie ułóż tu przygotowane warzywa i smaż, aż na bokach pojawią się brązowawe skorupy.
  4. Teraz, jeśli chodzi o ogony, usuń je z patelni i szybko, ale ostrożnie oddzielaj każde warzywo od łatwo opadającej skóry.
  5. Przesuwamy te obrane, ale nie oddzielone od łodygi, paprykę do słoika, który jest dobrze traktowany wrzątkiem, u dołu którego umieszczamy groch z ziela angielskiego i czosnek posiekany w loki.
  6. Połóż mały kawałek ostrej papryki na ułożonym warzywniku.
  7. W gotowanej wodzie pitnej wprowadzamy sól kuchenną, granulowany cukier i ocet stołowy.
  8. Usuń solankę z płyty i wlej ją do słoika, który natychmiast zwinąć i schować pod grubym kocem.

Bułgarska papryka, w plasterkach z czosnkiem, pomidorami i ziołami

Składniki:

  • Bułgarska papryka - 650 g;
  • pomidory - 550 g;
  • olej słonecznikowy - 40-50 ml;
  • koperek, pietruszka - po 5 gałęzi;
  • czosnek - 5 ząbków;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • woda - 2 łyżki. łyżki;
  • ocet - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

  1. Pieprz jest myte i oddzielone od niepotrzebnych nasion i szypułek. Następnie pokrój w cienkie plasterki podłużne.
  2. Dokładnie myjemy pomidory, a następnie dzielimy je na plastry nie większe niż 1,5 centymetra.
  3. Na patelni o wysokich bokach rozgrzej olej słonecznikowy.
  4. Włóż cały pieprz do tego ogrzewanego pojemnika i smaż przez około 4-5 minut.
  5. Teraz dodaj plasterki pomidora do garnka i kontynuuj smażenie warzyw w tym samym czasie.
  6. Obrane kawałki czosnku są tłoczone przez specjalną prasę.
  7. Świeże natki pietruszki i koperku są drobno posiekane ostrym nożem, a następnie łączymy je w tej samej misce z czosnkiem. W tej mieszaninie zalać octem, odrobiną wody i dodać soli.
  8. Rozdajemy warzywa z patelni zgodnie z odpowiednio przygotowanymi brzegami do przechowywania i na każdej warstwie układamy łyżkę czosnku i zieleni.
  9. Gdzieś przez 7-9 minut sterylizujemy naszą pyszną przekąskę, a następnie natychmiast ją zakorkujemy.