Jak ugotować dżem morelowy?
Dżem morelowy jest prawdopodobnie jednym z najpopularniejszych słodkich kawałków po wielu przetworów z jagód. Szczegółowe informacje na temat gotowania dżemu morelowego na różne sposoby w następujących przepisach.
Jak ugotować dżem morelowy z pestkami?
Najmniejszy wysiłek będzie wymagał przygotowania dżemu z moreli z kością. Całe przygotowanie owoców w tym przypadku sprowadza się do zwykłej grodzi i mycia, po czym można natychmiast rozpocząć gotowanie. Gotowy dżem będzie złotą morelą syrop z gęstymi kawałkami owoców, pełnymi aromatu i letniego smaku.
Składniki:
- morele - 3,3 kg;
- woda - 175 ml;
- cukier - 1,7 kg;
- sok z dwóch cytryn.
Gotowanie
Aby zmaksymalizować owoce zanurzone w syropie, będziemy warzyć je w kilku podejściach. Pomiędzy każdym podejściem obrabiany przedmiot zostanie całkowicie schłodzony.
Polać morele cukrem, zalać wodą i dodać sok z kilku cytryn. Dla bardziej wyraźnego aromatu cytrusowego, kęs może być również aromatyzowany skórką cytrusową. Pozostaw wszystko do zagotowania, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop się zagotuje. Przykryj miskę morelami i pozostaw na 6 godzin. W miarę upływu czasu powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Po ostatnim zagotowaniu, umieść dżem na sterylnym pojemniku i zwiń go w górę.
Jak ugotować dżem morelowy bez nasion?
Najbardziej uniwersalny jest dżem morelowy, zrobiony tylko z jednej pulpy i niezawierający nasion. Do tego przepisu można użyć zarówno moreli samodzielnie, jak i ich mieszanki z innymi owocami, takimi jak nektaryny lub brzoskwinie.
Składniki:
- morele - 1,1 kg;
- Nektarynki - 1,1 kg;
- cukier - 295 g;
- sok z jednej cytryny;
- kapsuła waniliowa - 2 szt.
Gotowanie
Zacznij przygotowywać owoce z ich grodziami i wżery. Ciało dzieli się na kawałki o arbitralnym kształcie i rozmiarze. Umieść owoc w emaliowanej misce, dodaj cukier i wyciśnij sok z cytrusów. W razie potrzeby i jeśli to możliwe, możesz dodać zawartość naczyń do pary pociętych wanilii.
Ile gotować dżem morelowy, który był gruby zależy od tego, jak duże cięcie owoców. Jeśli chcesz osiągnąć jednorodną konsystencję dżemu, trzymaj mieszaninę przez mały ogień przez dwie godziny i sprawdź gotowość, upuszczając dżem na lodzie: jeśli spadek usztywnia się, gotowy.
Jak ugotować dżem morelowy na zimowe plastry?
Plasterki moreli można zamknąć oddzielnie, razem z jąderkami nasion płatków owocowych lub migdałowych. Zatrzymaliśmy się w ostatniej wersji.
Składniki:
- morele - 1,1 kg;
- cukier granulowany - 730 g;
- strąki wanilii - 2 szt .;
- sok z jednej cytryny;
- płatki migdałowe (opcjonalnie) - 110 g
Gotowanie
Oddziel plasterki moreli od kamienia. Wlać cukier do emaliowanych naczyń, dodać sok z cytryny i pokroić wanilię. Natychmiast podążaj za apricotami, a następnie umieść na średnim ogniu i gotuj aż do wrzenia. Zostaw jamę na noc, ponownie gotuj rano, gotuj przez 10 minut, dodaj płatki migdałowe i zacznij tarzać się w słoikach.
Jeśli nie wiesz, jak ugotować dżem morelowy w powolnym piekarniku, powtórz procedurę w trybie "gaszenia".