Lingonberry Jelly - Przepis
Lingonberry to niezwykła jagoda. Nie można powiedzieć, że jest powszechne w naszym menu, na przykład z malinami, czereśniami lub truskawkami, ale zdecydowanie zasługuje na swoje miejsce w książce kucharskiej. Lingonberry może zrobić wszystko, czego dusza zapragnie: kompoty, dżemy, dżemy, nadzienia do ciast, a nawet galaretki. Ostatni przepis, na którym skupimy się w tym artykule.
Jeżyna galaretka
Naturalna galaretka z borówki brusznicowej jest bardzo przydatna w składzie pokarmu dla niemowląt lub diety. Wymień cukier na niewielką ilość miodu lub fruktozy i nie gotuj zbyt długo - wystarczy kilka minut.
Składniki:
- borówka czarna - 4 łyżki stołowe;
- woda - 1 łyżka.
- żelatyna - 1 saszetka (25 g);
- cukier - 1,5 - 2 łyżki.
Gotowanie
Jagody borówki i posortuj moje, lekko oparzone. Umieść jagody w rondlu i ugniataj za pomocą pulweryzatora lub blendera zanurzeniowego. Włóż otrzymany puree z borówki brusznicowej do durszlaka pokrytego 2-3 warstwami gazy, ostrożnie wyciśnij jagody i wyciśnij sok do rondla. Gotowy sok jest lekko rozgrzany na piecu i rozpuścić w nim cukier, doprowadzić ciecz do wrzenia, wlać żelatynę, a także zagotować do całkowitego rozpuszczenia.
Płuczemy i osuszamy puszki z galaretką, napełniamy je i przechowujemy w chłodnym miejscu.
Jeżyna Cobberry na zimę
Na zimę można przygotować nie tylko galaretkę z soku z borówki brusznicowej, ale także kilka słoików z dżemem z jasnymi jagodami. Przepis, który chcemy z tobą podzielić, zawiera dużą ilość witamin, ponieważ dżem nie jest ugotowany zbyt długo.
Składniki:
- żurawina - 2 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 500 ml.
Gotowanie
Umyć jagody i żurawinę, położyć w wrzącej wodzie i gotować przez 5 minut. Zdejmij patelnię z ognia i zanurz w zimnej wodzie, stopniowo dodaj cukier i pozostaw dżem do ostygnięcia. W tym czasie pektyny uwalniane z jagód zostaną zżelowane. 
cukier, a na końcu dostajemy pozory domowej roboty marmolada .
Schłodzono dżem z borówki brusznicy możesz układać sterylne słoiki i zwijać na zimę, lub po prostu położyć w czystym, suchym pojemniku, posypać cukrem i przykryć ściereczką.
Taki dżem jest gotowy do użycia natychmiast, można go podawać na stole w czystej postaci i można go wykorzystać do pieczenia, na przykład do ciasta kruchego lub ciasta cierpkiego i pieczonego.
Oprócz czystego dżemu z borówki brusznicowej można przyrządzić dodatek z dodatkiem innych jagód i owoców, takich jak jabłka, maliny, kalina lub porzeczki.