Domowej roboty galaretka owocowa z jabłek
Urok domowej marmolady jabłkowej polega na tym, że można dostosować czas obróbki cieplnej do receptury, w zależności od nastroju i preferencji domu i uzyskać mocną pastylkę lub bardzo gruby dżem.
Domowej roboty galaretka owocowa z jabłek
Składniki:
- jabłka - 2 kg;
- cukier - 0,5 kg.
Gotowanie
Jabłka gotować, aż zmiękną, dodać cukier. Następnie gotuj na małym ogniu, mieszając cały czas, aż masa zacznie się opóźniać za dnem. Gdy marmolada zostanie ugotowana, połóż ją na pergaminie, posmaruj masłem. Wyrównujemy masę i pozostawiamy do wyschnięcia.
Domowej roboty marmolada jabłkowa z żelatyną
Składniki:
- żelatyna - 20 g;
- cukier - 100 g;
- skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
- woda 100 ml;
- jabłka (duże) - 5 szt.
Gotowanie
Żelatyna jest moczona w wodzie i pęcznieje. Jabłka są obrane, wcierane na dużą tarkę i wkładane do rondla. Następnie dodać cukier do tego samego pojemnika i doprowadzić do wrzenia, kontynuować gotowanie na małym ogniu przez 30-40 minut, mieszając od czasu do czasu, a następnie rozcieńczyć skrobię w małej ilości zimnej wody i dodać do jabłek, zamieszać i doprowadzić ponownie do wrzenia. Gorącą masę jabłek ubijano za pomocą blendera. Pęczniejącą żelatynę ogrzewa się do całkowitego rozpuszczenia i wlewamy do niej jabłkowy wymieszaj to. Następnie przyjmujemy dowolny płaski kształt, wylewamy go folią i wlewamy do niego masę jabłek, przechowujemy w lodówce, aż marmolada zostanie całkowicie utwardzona.
Domowej roboty marmoladą jabłkową na zimę
Składniki:
- jabłka - 1 kg;
- woda - 0,5 filiżanki;
- cukier - 0,5 filiżanki;
- anyż, goździki, cynamon - do smaku.
Gotowanie
Do wody dodaj cukier, cynamon, goździki i anyż. Wkładamy patelnię do pieca i gotujemy. Umyj jabłka, oczyść, usuń serca i pokrój w małe kostki. Gdy syrop się zagotuje, niech trochę się zagotuje, wyjmie anyż i goździki, rozłoży jabłka, zamiesznie i gotuje, aż syrop będzie gęsty, a objętość jabłek zmniejszy się, zajmie około pół godziny, a potem smażymy jabłka przy użyciu blendera.
Otrzymany puree gotuje się do zagęszczania przez 15 minut. Pokrywamy blachę papierem do pieczenia i rozprowadzamy nad nią sos jabłkowy. Umieść patelnię w piekarniku i wysuszyć w temperaturze 160 stopni do stanu, który potrzebujesz. Przenosimy marmoladę do szklanego słoika i przechowujemy ją w lodówce. Marmolada jabłkowa na zimę Gotowy!
Domowej roboty owocowa galareta od jabłek w multivark
Składniki:
- zielone jabłka - 1,5 kg;
- cukier - 900 g
Gotowanie
Moje jabłka, wyczyść, usuń rdzeń, pokrój w plasterki. Rozsypywamy jabłka do miski multivarku i aktywujemy tryb "pieczenia" na 60 minut. Następnie zamień jabłka w tłuczone ziemniaki za pomocą blendera lub przetrzyj przez sito. Dodaj cukier do gotowanego puree i włóż go z powrotem do wolniejszej kuchenki, ponownie ustaw tryb pieczenia na 40 minut (modele wielowymiarowe są różne, więc na wszelki wypadek sprawdź masę po 20 minutach), wymieszaj i upiecz tryb pieczenia przez kolejne 40 minut. Rozlewamy w formie ułożonej przez papier do pieczenia, po ochłodzeniu przechowujemy marmoladę w lodówce.