Krewetki zupa pomidorowa
Pierwsze kursy są integralną częścią diety każdej osoby. A gdy masz już dość zwykłych zup, możesz spróbować ugotować pyszne zupy z owocami morza. Opcje takich zup - ogromna ilość. Dziś opowiemy Ci, jak gotować zupę pomidorową z krewetek.
Krewetki zupa pomidorowa
Składniki:
- gotowe obrane krewetki - 250 g;
- pomidory w soku - 5 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- cebula - 2 kawałki;
- słodka papryka - 1 szt .;
- pietruszka;
- seler;
- czosnek - 2 ząbki;
- suszona bazylia - 1 łyżeczka;
- cukier;
- sól;
- wytrawne wino - 100 g;
- woda - 500 ml;
- olej słonecznikowy - 2 łyżki. łyżki;
- tarty twardy ser - 100 g;
- grzanki, pokrojone w kostkę.
Gotowanie
Bułgarska papryka, marchewka, cebula, pokrój i usmaż, na koniec dodaj posiekany czosnek. Wlać sok pomidorowy do garnka, obrać pomidory i natrzeć na grubej tarce. Dodaj do garnka wodę, wino, cukier, sól i gotuj. Włóż pieczone warzywa na patelnię i poczekaj, aż masa się zagotuje, dodaj zielenie. Na koniec dodać bazylię, krewetki i gotować przez trzy minuty. Wyłącz kuchenkę i zostaw ją do zaparzenia. Podawane z grzankami i serem.
Przecier pomidorowy z krewetkami
Składniki:
- pomidory we własnym soku - 350 g;
- Bułgarska papryka - 100 g;
- zielona cebula - 50 g;
- bulion warzywny - 300 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- cytryna - ½ szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- krewetki - 8 szt .;
- jaja przepiórcze - 2 szt .;
- sól, pieprz.
Gotowanie
W misce, w której będziemy gotować zupę, zalewamy oliwą, smażymy na niej posiekany czosnek, zieloną cebulę i słodką paprykę. Następnie wylej pomidory ze słoika i gotuj przez 15 minut, dodaj bulion warzywny, sól i pieprz. Daj masę do wrzenia i wyłącz ogień. Do zupy dodaj skórkę z cytryny, oliwę, bazylię i ubij zupę w blenderze. Teraz kładziemy nasze puree z zupy na ogniu i rozgrzewamy przez 7 minut. W tej chwili usmażyć krewetki. Jajka na twardo są czyszczone i krojone na pół. Gotową zupę wylewa się na talerze, w środku kładziemy pół jajka i krewetki. Do zupy podawaj grzanki czosnkowe i ser mozzarella.
Zupa krem z pomidorów krewetkowych
Składniki:
- mrożone krewetki obrane - 200 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- biała cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.;
- suche oregano - 0,25 łyżeczki stołowej;
- pomidory - 4 szt .;
- rozmaryn suchy;
- mielony czarny pieprz;
- sól;
- czosnek - 3 ząbki.
Gotowanie
Pomidory są obrane i pokrojone. Posiekać cebulę, czosnek i marchewkę. W oliwie z oliwek podsmaż czosnek z przyprawami przez trzy minuty, następnie dodaj cebulę, a kolejne dwie minuty marchewkę. Podsmaż wszystkie warzywa, następnie dodaj pomidory do garnka i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. W naczyniu o pojemności trzech litrów wlej nasze mięso, dodaj wrzącą wodę i gotuj zupę na małym ogniu przez 15 minut. Zdejmij patelnię z piekarnika i posiekaj warzywa za pomocą blendera. Dodaj zamrożone krewetki do zupy śmietanowej, wrzuć garnek z powrotem na ogień i gotuj przez 10 minut. Serwująca zupa kremowa z krakersami i ziołami.
Zupa rybna i pomidorowa z krewetkami
Składniki:
- pstrąg - 600 g;
- krewetki - 400 g;
- pomidory - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziemniaki - 2 szt .;
- Bułgarska papryka - 200 g;
- zielona cebula;
- wytrawne białe wino - 150 g;
- przyprawy;
- oliwa z oliwek.
Gotowanie
Umieść oczyszczoną rybę na patelni, zalej ją niewielką ilością wody, dodaj przyprawy i gotuj przez 25 minut. W tym czasie gotujemy na patelni pokrojoną w plasterki cebulę i paprykę na przezroczystość. Dodaj posiekane, obrane pomidory i czosnek, gotuj składniki przez 10 minut, wlej do szklanki wina i szklankę wody i póki jeszcze się nie zapalisz przez kolejne 10 minut przy zamkniętej pokrywie. Następnie z bulionu rybnego wyjmujemy ryby, wlewamy warzywa duszone w winie i krojone nie-duże ziemniaki. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i gotuj przez 15 minut, dodaj obrane krewetki, gotuj przez kolejne trzy minuty, dodaj pokrojone ryby. Wyłącz i pozostań 20 minut.