Zupa pomidorowa z fasolą
Najbardziej znana jest zupa pomidorowa gazpacho Jednak opcja takiej włoskiej zupy nie jest taka. Zupy pomidorowe są gotowane z różnymi produktami. Do tych zup można używać pomidory w dowolnej postaci: puszkowanej lub świeżej, w formie sok pomidorowy i pasta pomidorowa. Poniżej dowiesz się, jak zrobić taką zupę.
Zupa pomidorowa z fasolą
Składniki:
- fasola - 1 szklanka;
- ziemniaki -2 szt .;
- por - 1 szt .;
- -1 marchewka;
- seler - 50 g;
- pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka;
- masło;
- pietruszka - 2 łodygi;
- sól, pieprz.
Gotowanie
Moczyć fasolę z góry przez kilka godzin. Po przejściu przez fasolę wyrzuć zło. Gotuj fasolę przez 15 minut, następnie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i gotuj przez kolejne 20 minut. W tym czasie stopić masło i gotować na porach pokrojonych w paski, pod zamkniętą pokrywką. Po 10 minutach dodać patelnię i marchewkę na patelnię. Podsmażamy pod pokrywką, aż ziemniaki i fasola będą gotowe, około 35 minut.
Po ugotowaniu fasoli i ziemniaków dodaj zawartość patelni na patelnię. Doprawić gałką muszkatołową, solą i pieprzem. Czekamy, aż zupa się zagotuje, i dodajemy 1 łyżkę. łyżka pasty pomidorowej. Doprowadzić do wrzenia, a na koniec posolić. Dodaj zielenie do zupy i gotuj w niskiej temperaturze przez następne 5 minut. Służąc do stołu, ta zupa jest lepsza do jedzenia, nie do ogrzania na raz.
Zupa z Białej Fasoli
Składniki:
- pomidor (miazga i nasiona) - 8 szt .;
- puszkowana biała fasola - 1 puszka;
- wędzony boczek - 100 g;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 sztuka;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- obrany seler - 2 szt .;
- sok pomidorowy - 300 ml;
- sól, pieprz;
- przyprawa prowansalska mieszanka ziół - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
W rozgrzanej oliwie z oliwek dodaj posiekany mostek i lekko podsmażyć, dodać cebulę, marchewkę, łodygi selera i miąższ pomidora, wymieszać i usmażyć. Dodaj sok pomidorowy, białą fasolę, dopraw do smaku ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem. Gotuj przez 25 minut. Gotowa zupa udekorowana bazylią.
Zupa z pomidorów i zup fasoli
Składniki:
- woda - 2 l;
- fasola w puszkach - 200 g;
- ziemniaki - 1 szt .;
- wołowina - 300 g;
- ziemniaki - 1 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 2 szt .;
- sok pomidorowy - 250 ml;
- sól;
- mielony pieprz;
- liść laurowy;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Wrzuć pokrojone mięso, fasolę, całą marchewkę do miski multicookera, sól i wlej wodę. Gotuj w trybie ognia przez dwie godziny. Przygotuj sos: na tym smażymy cebulę i marchewkę na maśle aż będą przyjemnie żółte. Po nalaniu soku pomidorowego i gotowaniu na umiarkowanym ogniu przez 20 minut. Posiekajcie ziemniaki i po sygnale wrzućcie powolną kuchenkę. Tam nalewamy nasz sos, sól, pieprz, dodajemy Lavrushkę i gotujemy kolejne 60 minut w tym samym trybie.
Pikantna zupa pomidorowa z fasolą
Składniki:
- olej roślinny - 40 ml;
- przecier pomidorowy - 500 g;
- sól;
- bulion - 500 ml;
- cebula - 2 kawałki;
- zmielona chilli;
- fasola - 500 g;
- pietruszka
Gotowanie
Podsmaż cebulę i dodaj puree z pomidorów i czerwoną paprykę. Płonąć przez kilka minut, zasypiać fasolę i gotować przez 25 minut. Wlać bulion do mieszanki pomidorów. Konsystencja zupy powinna być gęsta, ale jeśli okaże się wodnista, dodaj trochę mąki. Przed końcem dodaj więcej zieleni i podawaj gorącą zupę.
Zupa pomidorowa z fasolą w puszkach
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- cebula - 1 szt.
- sok pomidorowy - 1 l;
- kukurydza w puszkach - 1 puszka;
- fasola w puszkach - 400 g;
- pasta pomidorowa - 100 g;
- woda - 0,5 filiżanki;
- kminek - 1 łyżeczka;
- mielona czerwona papryka - 0,5 łyżeczki;
- suchy czosnek;
- suche oregano;
- sól;
- pieprz
Gotowanie
Smażymy mięso mielone z cebulą. Dodaj pozostałe składniki, mieszaj i dobrze podgrzej na małym ogniu, ale nie dopuść do wrzenia.