Zupa z pomidorów ryżowych
Zupa pomidorowa z ryżem - oryginalnym, jasnym, pachnącym i pysznie smacznym daniem, które wszyscy z pewnością docenią. Przygotowywany jest dość szybko, ale okazuje się niezwykle satysfakcjonujący, a nawet świąteczny. Oferujemy ci kilka przepisów na zupę pomidorową z ryżem i wybierasz najbardziej odpowiedni dla siebie.
Zupa pomidorowa z ryżem i klopsikami
Składniki:
- świeże pomidory - 4 szt .;
- mięso mielone - 400 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- żarówka - 1 szt .;
- ryż - 150 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- świeże warzywa - do dekoracji.
Gotowanie
Mieszaj mięso mielone z jajkiem kurze, solą, pieprzem i mokrymi dłońmi z małych klopsików. Z pomidorami zdejmij skórę i miąższ w blenderze. Wyczyść cebulę, drobno siekamy i nasiona na oleju roślinnym. Następnie wlać pomidory na patelnię, włożyć pomidorową pastę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut, wlać wodę do rondla, doprowadzić do wrzenia, dodać soli i wrzucić umytego ryżu. Kiedy woda zacznie się gotować, wkładamy klopsiki do zupy, gotujemy przez 5 minut, a następnie dodajemy masę pomidorowo-cebulową. Następnie, gdy ryż jest ugotowany, wyłącz zupę, rzuć posiekany czosnek i posiekane warzywa. Odstawić naczynie na 20 minut, a następnie podawać na stole ze śmietaną.
Zupa pomidorowa z ryżem i owocami morza
Składniki:
- świeże pomidory - 4 szt .;
- ryż - 100 g;
- szpinak - do smaku;
- wytrawne białe wino - 100 ml;
- marchewki - 1 szt.;
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- cukier granulowany - 0,5 łyżeczki;
- cebula - 2 szt .;
- przyprawy;
- małże
Gotowanie
Aby zrobić zupę pomidorową z ryżem, oczyść cebulę i pokrój ją w kostkę. Umyj marchewki, zetrzyj je i przełóż warzywa, aż będą miękkie w oliwie z oliwek. Spinach umyć, wysuszyć na ręczniku i pokroić w paski. Dzięki 
Pomidory delikatnie obrać, zalać je wrzątkiem i dodać do patelni wraz ze szpinakiem. Po 5 minutach zdejmij z ognia i delikatnie ostudź. Następnie przesuwamy masę warzywną do blendera, mielimy wszystko na puree i delikatnie wlewamy do garnka, dodając kilka szklanek wody. Przykryć pokrywką na wierzchu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i kontynuować gotowanie. Rozgrzej masło na osobnej patelni, wylej ryż i smaż przez dokładnie minutę. Następnie wlej wino, dodaj cukier i poczekaj aż alkohol wyparuje. Następnie przerzucamy wszystko do garnka z zupą i gotujemy, aż będzie gotowe. Wyczyść czosnek, zmiażdż go nożem, drobno posiekaj, dodaj do zupy wraz z owocami morza i zagotuj przez kolejne 10 minut.