Domowy sos pomidorowy jest zawsze świetny! Potrafi przygotować każdą potrawę. Jak gotować sos pomidorowy z bazylią, przeczytaj poniżej.

Sos pomidorowy z bazylią na zimę - przepis

Składniki:

  • dojrzałe pomidory - 800 g;
  • cebula - 130 g;
  • liście bazylii - 7 szt .;
  • rafinowany olej roślinny - 50 ml;
  • czosnek - 3-4 ząbki;
  • świeża pietruszka - 20 g;
  • sól, pieprz, cukier.

Gotowanie

W pomidorach wykonaj nacięcie w kształcie krzyża. Około przez minutę schodzimy do wrzącej wody, a następnie myjemy zimną wodą. Teraz skórę z pomidorami można łatwo usunąć. Następnie obrane pomidory arbitralnie posiekać. Oczyść i posiekaj cebulę. Posiekaj bazylię i pietruszkę. Wszystkie przygotowane składniki umieszczamy w blenderze, dodajemy czosnek, sól, cukier i pieprz. Zamieniamy to wszystko w jednorodną masę. Dodaj olej roślinny, umieść go w ogniu i pozwól mu się gotować. Gotuj sos pomidorowy z czosnkiem i bazylią przez około 25 minut, następnie wlej słoiki i korek.

Włoski sos pomidorowy z bazylią

Składniki:

  • cebula - 130 g;
  • łodygi selera - 1 sztuka;
  • gałązki świeżej bazylii - 2 szt .;
  • marchewki - 150 g;
  • mięsiste pomidory - 4,5 kg;
  • sól - 30 g;
  • oliwa z oliwek - 40 ml.

Gotowanie

Warzywa czyste i dowolnie posiekać. Podgrzej oliwę z oliwek na głębokim patelni, gotuj warzywa w niej przez około 5 minut, dodaj pokrojone pomidory. Po ugotowaniu gotować przez około godzinę. Następnie mieszamy uzyskaną masę, ponownie zagotujemy i gotujemy przez około 2 godziny, mieszając od czasu do czasu. Teraz dodaj sól i wymieszaj. Sos natychmiast wlewa się do słoików, w każdym z nich kładzie się kawałek bazylii i natychmiast korkuje. Przechowujemy słoiki, schładzamy sos, a następnie wyjmujemy do przechowywania.

Basil Tomato Sauce - Przepis

Składniki:

  • dojrzałe pomidory mięsiste - 1 kg;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • cukier - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek - 25 ml;
  • bazylia - 1 pęczek;
  • sól

Gotowanie

Moje pomidory, zalać wrzącą wodą, zeskrobać i pokroić na kawałki. Rozgrzej masło w rondlu, włóż w niego rozdrobniony czosnek i trochę przełóż. Dodaj pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny na małym ogniu. Dodaj posiekaną bazylię, sól, cukier. 10 minutowe duszenie i mielenie do uzyskania gładkości za pomocą blendera zanurzeniowego. Ponownie, daj masę do wrzenia. Jeśli konsystencja jest już konieczna, wylej przygotowany sos do słoików i natychmiast zakorkuj. Utrzymaj to lepiej na mrozie.