Sos pomidorowy z spaghetti

Chociaż spaghetti jest włoskim daniem tradycyjnym, od dawna ma w nas swoje korzenie. Prawdopodobnie nie ma nic łatwiejszego niż gotować na kolację bardziej niż znamy makaron i obficie oblewać ketchupem, gasić wieczorny głód. A jednak twój obiad będzie znacznie smaczniejszy, jeśli po krótkim czasie przygotujesz prawdziwy sos do spaghetti z pomidorami.

Jak zrobić sos spaghetti?

Składniki:

pomidory - 5 szt .;
pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
cebula - 1 sztuka;
czosnek - 3 ząbki;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
cukier - 1 łyżeczka;
czerwone wino - 50 g;
pietruszka;
sól, pieprz.

Gotowanie

Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni z olejem roślinnym. Gdy cebula ma złoty kolor, dodaj rozgnieciony czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Podgrzej jeszcze 5 minut na średnim ogniu. Umyj pomidory i wrzącą wodę, następnie usuń skórę i dobrze posiekaj w mikserze. Dodaj puree z pomidorów do smażyć i gotuj przez około 10 minut. Gdy sos będzie już prawie gotowy, dodaj pastę pomidorową, pieprz, sól i cukier. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj pod przykryciem przez 10 minut. Na koniec dodaj wino do sosu pomidorowego. Podczas serwowania posyp posiekaną natką pietruszki.

Klasyczny sos pomidorowy z spaghetti - przepis

Składniki:

pomidory z własnym sokiem - 750 g;
cebula - 1 sztuka;
czosnek - 2 ząbki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
sól - 1,5 łyżeczki;
tymianek;
bazylia;
pieprz

Gotowanie

Drobno posiekaj cebulę i usmaż na patelni z oliwą z oliwek. Dodaj czosnek i smażyć przez kolejne 5 minut, aż cebula będzie miękka. Wyjmij pomidory ze słoika, usuń skórkę i dobrze zmiażdż je do stanu tłuczonych ziemniaków, następnie dodaj do garnka do cebuli i zalej sok pozostały w słoiku. Gdy sos pomidorowy zacznie się gotować, dodaj przyprawy, sól, pieprz, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut, aż będzie gotowy.

Sos pomidorowy

Czasami chcesz zrobić pyszny sos do spaghetti, ale niestety w lodówce nie ma nic poza pastą pomidorową. Nie denerwuj się. Możesz gotować sos pomidorowy do spaghetti i od prostych makaronów. Okazuje się nie mniej smaczne, a jednocześnie staje się dość szybko.

Składniki:

pasta pomidorowa - 200 g;
cukier - 4 łyżki. łyżki;
czosnek - 3 ząbki;
woda - 250 g;
pieprz - 0,5 łyżeczki;
liść laurowy;
Zieloni;
sól

Gotowanie

Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodać cukier, posiekany czosnek, pieprz i liść laurowy do wrzącej wody. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie usuń liść laurowy i dodaj pastę pomidorową, stale mieszając. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj nad małym ogniem przez kolejne 7-8 minut. Zdjąć z ognia i lekko schłodzić. Posypać ziołami podczas serwowania.

Możesz użyć tego sosu nie tylko do spaghetti, ale także do innych potraw. A co najważniejsze, jeśli zostanie wlany do słoika, można go przechowywać w lodówce, jeśli to konieczne, wyjmować i podgrzewać.

Szybki spaghetti z sosem pomidorowym

Składniki:

spaghetti - 250 g;
pomidory - 3 szt .;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
dymki;

czosnek - 2 ząbki;
sól

Gotowanie

Gotuj spaghetti, aż będzie gotowe. Drobno posiekaj czosnek i białą cebulę i usmaż na oliwie z oliwek. Sól i smażyć przez około minutę. Obierz pomidory i pokrój w kostkę, a następnie dodaj do garnka. Gotować na średnim ogniu przez około 5 minut. Gdy sos będzie gotowy, posiekaj resztę zielonej cebuli, dodaj do garnka. Połóż tam i gotowe spaghetti. Dobrze wymieszaj i ułóż na talerzach.