Grzanki z czosnkiem
Tost z czosnkiem może być samodzielną przekąską lub dodatkiem do zupy , buliony i sałatki. Do ich przygotowania można użyć zarówno świeżego pieczywa, jak i bardziej stęchłego chleba, co sprawia, że warto go używać.
W wersji klasycznej do pieczenia tostów, kawałki chleba smażone są w oleju roślinnym i jeszcze gorące wcierane ząbkiem czosnku. Ale ostatnio inna opcja jest częściej używana. Na oleju roślinnym, najpierw rozdrobnione ząbki czosnku są smażone, a kiedy całkowicie traci swój aromat, to jest ono ekstrahowane z patelni, a kawałki chleba są aromatyzowane w pachnącym oleju czosnkowym.
Można również przyrządzić tosty z dodatkiem sera i innych składników, dodając odmiany do zwykłej przekąski. O tym poniżej w naszych przepisach.
Tosty z białego chleba z serem i czosnkiem - przepis
Składniki:
- biały chleb;
- czosnek;
- twardy ser;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Aby przygotować tosty, pokrój chleb na plasterki o pożądanym kształcie i rozmiarze, a następnie zrumień je z obu stron olejem roślinnym na rozgrzanej patelni. Czosnek jest czyszczony, krojony na pół i tarty gorącymi, surowymi, rustykalnymi kromkami chleba. Ser wciera się na niewielką tarkę i posypuje je gotowym tostem.
W razie potrzeby można je wysyłać na kilka minut w podgrzewanym piekarniku. W ten sposób grzanki trochę wyschną, a ser się stopi.
Aby uniknąć tłustego smaku, który niewątpliwie towarzyszy smażonym grzankom, można ugotować je w piekarniku. Jak to zrobić poprawnie, powiemy w następnym przepisie.
Grzanki z serem i czosnkiem w piekarniku
Składniki:
- biały lub czarny chleb;
- jajko - 1 sztuka;
- twardy ser - 150 g;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- majonez - 30 g;
- musztarda (opcjonalnie) - 10 g;
- przyprawy - do smaku.
Przygotowanie
Ubij jajko do jednolitości za pomocą trzepaczki lub widelca, dodaj twardy ser przepuszczony przez drobną tarkę i wyciśnięty czosnek, dopraw do masy majonezem, przyprawami i, w razie potrzeby, gorczycą i wymieszaj. Można również posmakować mieszaninę drobno posiekanych świeżych ziół.
Kroimy chleb na plasterki i rozprowadzamy każdą z nich warstwą średniej grubości przygotowaną przez masę. Umieść produkty na blasze do pieczenia i określ w rozgrzanym do 175 stopni piekarniku na piętnaście minut lub do brązowienia.
Miłośnicy piwa często wybierają tosty jako przekąskę towarzyszącą. Powiemy Ci, jak przygotować delikatny smak piwa z czosnkiem i serem. Męska publiczność lub Twoi goście docenią tę wersję tostu z godnością i będą usatysfakcjonowani ostrym i pikantnym smakiem.
Jak gotować grzanki z czosnkiem?
Składniki:
- biały lub czarny chleb - 7 plasterków;
- czosnek - 10-15 zębów;
- ser - 120 g;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Czosnek jest czyszczony, przechodzimy przez prasę i rozprowadzamy równomiernie na kromkach chleba, który najpierw musi być przyprawiony do smaku. Nakładamy na siebie wynikowe kanapki i zostawiamy na dziesięć minut. Następnie wykonujemy rotację kawałków. Mianowicie, zmieniamy je miejscami, tak że plasterki górny i dolny są również impregnowane smakiem czosnku i pozostawiają na kolejne pięć minut.
Teraz wstrząsamy czosnkiem i solą z kawałków chleba, wykonali już swoje zadanie i przystępują do dalszych przygotowań. Pokrój namoczone bochenki na kawałki o pożądanym rozmiarze i kształcie, połóż 
je na blasze do pieczenia i przesyłaj do nagrzanego do 195 stopni piekarnika przez około dziesięć minut. Czas przebywania grzanki w piecu zależy od wielkości i grubości tostów.
W rezultacie powinieneś dostać plastry chleba z wyraźnym na zewnątrz i miękkim wewnątrz. W razie potrzeby można je trzymać w piekarniku do całkowitego wyschnięcia i uzyskać pyszne krakersy.
Zmieszaj grzanki przez drobną tarka z twardym serem i włóż do piekarnika na minutę. Jeśli nie masz sera, możesz sobie bez niego poradzić, w każdym razie grzanka z czosnkiem pójdzie na zdrowie.