Kruche ciasteczka na margarynie
Czasami chcesz ugotować coś wyjątkowego: pyszny, delikatny, roztapiający się w ustach. Aby zadowolić siebie i bliskich, przyjmujemy przepis ciastka kruche (jest przygotowywany na margarynie, co nie jest zbyt przydatne, ale czasami można zezwolić na wyjątki). Ciasteczka kruche są jednak znacznie mniej skuteczne w maśle: łatwiej się topią, nie mają kształtu lub po prostu nie działają. Po prostu wybierz margarynę "do wypieku" i przygotuj niezwykle smaczne domowe kruche ciasteczka na margarynie.
Kruche ciasteczko - prosty przepis na margarynę
Składniki:
- "Pyshka" lub inna margaryna - 1 opakowanie;
- biały cukier granulowany - około 2/3 szklanki;
- biała mąka / s - 2 szklanki bez zjeżdżalni;
- zimne mleko - 5-6 art. łyżki;
- wanilin - do smaku.
Gotowanie
Przed rozpoczęciem zagniatania ciasta wkładamy wszystkie produkty do lodówki na kilka godzin. Następnie bardzo szybko zmielić margarynę z cukrem. Próbujemy szybko pokonać, ważne jest, aby cukier się rozpuścił, a margaryna nie rozpuściła się. Dodaj mleko, wanilię i dwukrotnie przesiej mąkę (aby nasycić powietrze). Ugniataj ciasto delikatnie, nie na długo - mieszanina powinna pozostać zimna. Włączamy piekarnik, aby się rozgrzał - od razu do maksimum, w międzyczasie delikatnie rozłóż ciasteczka na blasze do pieczenia: albo za pomocą łyżki do figury, albo włóż ciasto do torebki i ściśnij porcję. Upieczone ciasteczka szybko, po 10-15 minutach można wyjąć z blachy do pieczenia i schłodzić. Gdy ciasteczka ostygną, możesz udekorować je polewą czekoladową, rozpuszczoną czekoladą, śmietaną lub po prostu dżemem.
Kruche ciasteczka można piec za pomocą margaryny do ciasta ze śmietaną. Ciastka są dość wysokokaloryczne, więc zachowaj ostrożność i nie zostawiaj go na drugą połowę dnia.
Kruche ciasteczka na kwaśnej śmietanie lub majonezie
Składniki:
- Margaryna "Pyshka" do pieczenia - paczki ½;
- wanilina - 1 saszetka;
- mąka pszenna w s / s przesiane - 350-400 g;
- gruby gruby śmietana - 150 g;
- cukier granulowany - 180-220 g;
- Picie sody - 2 szczypnięcia.
Gotowanie
Ponieważ ciasto musi być szybko wyrabiane, lepiej jest użyć miksera. Cukier wlewa się w proszek, w połączeniu z waniliną i przesianą (najlepiej dwukrotnie) mąką i soda. Dodaj margarynę i szybko zmiel nasze suche składniki w miękiszu. Nie zaleca się używania masła zamiast margaryny - ciasteczka nie zachowają tak dobrze swojego kształtu i będą mniej topliwe. Dodaj śmietanę i bardzo szybko ugniataj ciasto. Usuwamy go w lodówce przez pół godziny, aw międzyczasie układamy blachę do pieczenia z pergaminem, a piekarnik ogrzewa się do najwyższej możliwej temperatury. Szybko rozwałkuj ciasto, wytnij ciasteczka, rozłóż je na blasze do pieczenia i odłóż je na 15-20 minut. W tym przepisie zamiast kwaśnej śmietany można użyć majonezu - najważniejsze jest to, że jest bez smaku, a najlepiej - domowej roboty. Ciasteczka w majonezie topią się, ale są jaśniejsze z powodu tłuszczu roślinnego, a nie zwierzęcego.
Ten sam kruche ciasteczko (przepis na ciasto na margarynie i kwaśną śmietanę) piecze się z dżemem. W tym celu dżem jest odrzucany na sito, aby syrop był dobrze ułożony, a jagody są udekorowane ciasteczkami.
Można postępować inaczej: schłodzone ciasteczka są rozmazane dżemem lub dżemem i sklejane parami. Najlepiej nadaje się do ciast kruchego z wiśni, porzeczek, derenia - ogólnie rzecz biorąc, coś słodkiego i kwaśnego.
Jeśli nagle zdecydujesz się upiec ciasteczka, ale nie ma form - nie ma to znaczenia. Użyj przepis na ciasto na kruche z margaryną, zimne ciasto przez maszynę do mięsa i lekko przyklej kostki. Pobierz ładne balony.