Przepis na pilaw z kurczakiem
Ten artykuł jest poświęcony tylko najsmaczniejszym i najprostszym przepisom pilaw z kurczakiem, które zostaną zatwierdzone nawet przez tych, którzy są przekonani, że należy ugotować to danie z jagnięciny lub wołowiny. Nawet kucharz, który będzie gotował to danie po raz pierwszy, będzie w stanie poradzić sobie z tym przepisem, który nie jest trudny do przygotowania, a na pewno okaże się sukcesem!
W przypadku każdego pilafu musisz zbierać przyprawy, sugerujemy koncentrację na przyprawach takich jak kminek, berberys, kurkuma, szafran, mieszanka świeżo zmielonej papryki. Gorzka czerwona papryka jest tradycyjnie dodawana do wschodniego pilawu za pomocą strąków, co nadaje tej wschodniej przyprawie pikantność i lekki, płonący aromat. Spróbuj eksperymentować z przyprawami, dodaj odpowiednią przyprawę i stwórz swój niepowtarzalny smak!
Prosty przepis Płowa z kurczakiem
Ten przepis na pilaw z kurczaka zostanie ugotowany na patelni żeliwnej, co pozwoli zaoszczędzić czas i wykorzystać minimalną ilość potraw.
Składniki:
- marchewki - 1 kg (może być mniej);
- ryż - 520 g;
- czosnek - 6 dużych zębów;
- filet z trzech dużych udek z kurczaka;
- duża żarówka - 1 szt .;
- rafinowany olej - 180 g;
- przyprawy do pilaw (z suszonymi berberysami) - 25 g;
- sól
Gotowanie
Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać, ułożyć cebulę pokrojoną w ćwiartki, smażyć przez 2-3 minuty. Dodaj marchewkę pokrojoną w małe kostki, całość wymieszamy przez 5-7 minut. Następnie dodać plasterki kurczaka pokroić na kawałki, smażyć na biało, smażyć, dodać obrane ząbki czosnku, przyprawy, wymieszać, dodać sól, zalać ryżem (ważne jest przepłukanie go czystą wodą). Wlej wodę, aby przykryła płatki ryżu na powierzchni naczynia na około 2 centymetry, przykryj pokrywką i wywołaj słaby ogień. Tomim pilaw od 30 minut do 1 godziny. Gdy ryż jest całkowicie wchłonięty, możesz wyłączyć ciepło i pozwolić mu się parzyć. Smak Bon!
Uzbecki pilaw z kurczaka w kotle - przepis
Być może ten przepis nie jest dość tradycyjny, ale biorąc pod uwagę, że będziemy gotować w kociołku i przy klasycznych przyprawach, danie wyjdzie niezwykle smaczne i pachnące.
Składniki:
- mięso z kurczaka - 520 g;
- ryż basmati - 530 g;
- cebula - 330 g;
- marchewki - 430 g;
- czosnek - 4-5 ząbków;
- sól - 15 g;
- suszone berberysu - 1 łyżka. łyżka;
- zira - 15 g;
- kurkuma - 0,5 łyżki. łyżki;
- Curry (opcjonalnie) - 0,52 łyżki. łyżki;
- mielona czerwona papryka - jedna czwarta łyżeczki;
- rafinowany olej - 0,5 szklanki.
Gotowanie
Najpierw przygotowujemy produkty do pilaw. Cebule mielimy w ćwiartkach (cienkie słomki). Pokrój marchew na małe kawałki, aby nie rozpadły się podczas gotowania. Pokrój mięso na małe kawałki.
Najpierw przygotuj zirvak. Kocioł kładziemy na dość silny ogień, wlewamy olej roślinny i pieczemy go dobrze. Na gorącym oleju dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż do złotobrązowego (nie smażyć!). Dodaj mięso, smażyć, aż ostatnia zmieni kolor na biały. Następnie zalewamy marchew i smażymy przez 7 minut. Następnie dodaj przyprawy i wymieszaj je ponownie. Smaż przez kolejne 5-7 minut. Nasz zirvak jest gotowy. 
Przed zaśnięciem ryż należy kilka razy myć w czystej zimnej wodzie, aż woda będzie czysta. Zasypiam umyty ryż, wypoziomuj go na powierzchni naczynia (nie mieszaj go z mięsem) i wlej gorącą wodę. Woda powinna pokryć kasza około 2 cm, przykryć kocioł pokrywką i gotować na wolnym ogniu.
Po 25 minutach ryż powinien całkowicie wchłonąć wodę. W pilawie kładziemy goździki czosnkowe. Przykryj pokrywką i gotuj dalej przez kolejne 20 minut. Gotowy pilaw podany na gorąco!