Jedzenie Pyszne artykuły

Daikon - przepisy kulinarne

Nie wiesz, co ugotować z daikonem? Po przeczytaniu poniższych przepisów z pewnością wybierzesz odpowiednie danie do gotowania w domu.

Sałatka Daikon z marchewkami i jabłkami - prosty przepis

Sałatka Daikon z marchwi i jabłek

Składniki:

  • daikon - 180 g;
  • marchewki - 85 g;
  • jabłko - 140 g;
  • gruboziarnista sól morska;
  • zieleni do wyboru;
  • domowej roboty majonez .

Przygotowanie

  1. Sałatka z daikon w połączeniu z marchewką i jabłkami okazuje się smaczna, apetyczna i co najważniejsze przydatna.
  2. Aby przygotować przekąski, obrane marchewki, daikon i jabłko zmielić na dużej tarce lub, jeśli jest czas, rozdrobnić cienką słomkę.
  3. Wypełnij składniki majonezem domowej roboty, dodaj sól do smaku, wymieszaj i pozwól mu parzyć przez dziesięć minut.

Zupa z Daikon

przepisy na zupy daikon

Składniki:

  • kurczak (filet) - 320 g;
  • Daikon - 220 g;
  • marchewki - 120 g;
  • cebula cebulkowa - 95 g;
  • woda filtrowana - 1,4-1,7 l;
  • koperek i pietruszka (zielone) - do smaku;
  • Olej słonecznikowy bez zapachu - 20 ml;
  • mielony pieprz lub mieszanina kilku gatunków;
  • ziele angielskie i liść laurowy;
  • nie-jodowana sól kamienna.

Przygotowanie

  1. Zaczynając gotować zupę z daikon, początkowo zagotować filet z kurczaka w wodzie, następnie wyjąć mięso z bulionu, pokroić w paski i tymczasowo umieścić w misce.
  2. Na patelni przełóż marchewki, wstępnie obrane i posiekane na kawałki, a cebulę pokrój w kostkę i włóż podsmażkę do bulionu.
  3. Daikon jest czyszczony, rozdrabniany cienkimi słomkami, a także wkładany do zupy.
  4. Przypraw naczynie solą i pieprzem, wrzuć na patelnię pieprz z zaprawą grochową i lavrushkę, gotuj naczynie, aż warzywa będą miękkie i włóż kurczaka do zupy.
  5. Podczas serwowania uzupełniać zupę drobno posiekaną zieleniną.

Kimchi z daikonem - przepis

kimchi z recepturą daikon

Składniki:

  • Daikon - 620 g;
  • łodygi zielonej cebuli - 2 szt .;
  • sól gruboziarnista nie-jodowana - 40 g;
  • Tajski sos rybny - 50 ml;
  • zęby czosnkowe - 3 sztuki;
  • mielona czerwona papryka - 2-4 łyżki. łyżki (do smaku);
  • cukier granulowany - 20 g;
  • mielony imbir - ½ łyżki. łyżki;
  • mąka ryżowa - 30 g;
  • filtrowana woda - 125 ml.

Przygotowanie

  1. Aby przygotować kimchi z daikon, musisz najpierw wyciąć średniej wielkości, oczyszczone warzywo w kostkę i złożyć je do miski.
  2. Mąkę ryżową wymieszać z wodą, mamy w kuchence mikrofalowej przez minutę. Następnie dobrze wymieszaj i odeślij ponownie w kuchence mikrofalowej przez kolejną minutę.
  3. W rezultacie otrzymujemy rodzaj galaretki ryżowej, którą teraz wymieszamy z mieloną ostrą papryką, mielonym czosnkiem i imbirem, a także dodajemy do mieszaniny cukier, sól i tajski sos rybny.
  4. Wypełniamy przygotowane kostki daikon z pikantnym sosem, dodajemy posiekane zielone cebulowe pióra, mieszamy i odstawiamy na dzień w warunkach pokojowych.
  5. Po chwili przenieś pojemnik z elementem obrabianym na półkę lodówki i przytrzymaj przez kolejne pięć dni, po czym możesz wystrzelić próbkę.

Laghman z daikonem - przepis

lagman z receptą daikon

Składniki:

  • mięso (wołowina) - 1-1,2 kg;
  • Daikon - 320 g;
  • cebula - 180 g;
  • marchewki - 180 g;
  • papryka - 320 g;
  • zęby czosnkowe - 3-4 szt .;
  • pomidory - 320 g;
  • makaron - 290 g;
  • kolendra, kminek i curry - do smaku;
  • cukier granulowany do smaku;
  • łodygi zielonej cebuli - 5 szt .;
  • olej słonecznikowy bez aromatu - 30 ml;
  • woda filtrowana - 2,5-3 l;

Do rosołu:

  • cebula - 80 g;
  • marchewki - 80 g;
  • liście laurowe - 2 szt .;
  • zęby czosnkowe - 3-4 szt .;
  • Gałązki Dill - 6 szt .;
  • czarne i pachnące ziarna pieprzu - do smaku.

Przygotowanie

  1. Początkowo ustawić gulasz wołowy. Umyj mięso wraz z odpowiednio przygotowanymi warzywami i przyprawami, nalej wody i włóż ją do pieca.
  2. Gdy zawartość garnka się zagotuje, pozbędziemy się piany, zredukujemy ciepło, aby składniki bulionu zostały tylko duszone i gotujemy wołowinę pod pokrywką przez dwie godziny.
  3. Gdy mięso się gotuje, przygotuj warzywa dla lagmana. Marchew i cebulę rozdrabnia się w kółkach i pół-pierścieniach i smaży na oleju słonecznikowym w kotle lub grubościennym rondlu przez kilka minut.
  4. Teraz dodaj kolejne pokrojone czosnek daikon, posiekane słomki, paprykę i passeruem na kolejne dwie minuty.
  5. Pozbywamy się skórek i pokrojonych w kostkę pomidorów, doprawiamy warzywa kolendrą, zirą i curry i dodajemy soli do smaku.
  6. W kolejnym etapie wkładamy pokrojoną zieloną cebulę do garnka i napełniamy go gotowym bulionem wołowym. Gęstość pokarmu zależy od pożądania.
  7. Kiedy warzywa będą miękkie, połóż makaron w lagmanzie, rzuć mięso gotowane w bulionie, pokrojone w kostkę lub paski i trzymaj ogień, aż makaron się ugotuje.