Przepis na sos
Do każdego nieskomplikowanego dania, świeżo przygotowanego przystawek, zawsze można dodać sos, a niektórzy często nie są przeciwni ucztowaniu i marnowaniu, biorąc ze sobą tylko kawałek chleba. Odmian sosu i ich receptury są niezliczone. Poinformujemy Cię o najlepszych przepisach, które uzupełnią każde danie swoim wyjątkowym aromatem, delikatnością, miękkością i niezrównanym smakiem.
Przepis na sos grzybowy na makaron
Składniki:
- wątroba - 250-300 g;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
- masło - 25-30 g;
- mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka;
- domowej roboty kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
- pieprz, sól - do smaku;
- mleko - 50 ml.
Gotowanie
Wlać olej roślinny na patelnię i prawie natychmiast umieścić pecheritsa pokrojoną w plasterki. Gdy tylko grzyby zaczną się skwierczeć, to znaczy wsypać sok, dodać do nich kawałek masła. Smaż je, aż płyn odparuje, a następnie dodaj sól i trochę pieprzu. Rozprowadź cebulę w pieczarkach pokrojonych na cienko na ćwiartce pierścienia cebuli, a następnie usmaż je, aż cebula będzie przezroczysta. Rozłóż mąkę równomiernie i wymieszaj szpatułką. Kiedy zauważymy, że sos staje się bardziej lepki, wkładamy do niego domowej roboty śmietanę i mieszamy, rozprowadzamy pośród grzybów. Na wierzch z odrobiną mleka i przykryć pokrywką. Sucha sos na małym ogniu przez około 12-13 minut.
Do tego sosu zalecamy używać tylko domowej roboty kwaśnej śmietany, wtedy grzyby będą przezroczyste z pięknym połyskującym połyskiem, a smak makaronu będzie znacznie delikatniejszy.
Indyk mięsa przepis na grykę
Składniki:
- filet z indyka - 500-550 g;
- sok pomidorowy - 100 ml;
- cebula - 1 szt .;
- krem (33%) - 5 łyżek. łyżki;
- oliwa z oliwek - 30-40 ml;
- sól - do smaku;
- Mix pieprzowy - do smaku;
- mąka pszenna - 3 łyżeczki.
- mielona kolendra - 2/3 łyżeczki.
Gotowanie
Potnij kostkowane mięso z indyka w dużą kostkę i usmaż je w oliwie z oliwek na dość głębokiej patelni, z dodatkiem drobno posiekanego czosnku. Kiedy kawałki mięsa zaczynają wydzielać płyn, w tym momencie dodajemy do nich trochę soli i posypujemy mieszanką papryki. Jeśli mięso z indyka jest już ubite, a nawet zaczęło się sklejać z skorupą, następnie rozłożyć cebulę na drobną kostkę. Po trzech minutach posyp mąkę, wylej krem i równomiernie rozprowadź wszystko, mieszając łyżką. Po kolejnych kilku minutach polej mięsem sokiem pomidorowym, zmiażdż wszystko kolendrą, utrzymuj ogień do minimum i trzymaj sos pod pokrywką, około 8-10 minut.
Wszyscy wiedzą, że mięso z indyka ma swój własny smak. Dlatego w połączeniu ze smakiem kaszy gryczanej to danie można uznać za arcydzieło gotowania.
Sos pomidorowy na rolki kapusty
Składniki:
- cebula - 4 szt .;
- Bułgarska papryka - 2 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- Sól kuchenna - 1,5 łyżeczki;
- mielony czarny pieprz - łyżka 0,5 h;
- mielona papryka czerwona - 1/3 łyżeczki;
- cukier granulowany - szczypta;
- pomidor mors - 2 łyżki;
- olej słonecznikowy - 60 ml.
Gotowanie
Na patelni rozgrzać olej roślinny, a następnie rozłożyć cebulę na plasterki w duże kostki. Gdy tylko trochę się uratuje, dodaj papryczki, pokrój w cienkie paski, a po kilku minutach rozłóż tu startą marchewkę. Wszystkie warzywa smażone są aż do uzyskania pięknego koloru, odlanego w złocie. Napełnij sokiem pomidorowym, dodaj sól, posyp pieprz czerwony i czarny, a na koniec dodaj odrobinę cukru, aby usunąć kwas.
Sos daje się gotować przez 7-8 minut.
W tym przepisie świadomie używaliśmy soku pomidorowego, a nie soku. Dzięki temu smak będzie bardziej intensywny, a konsystencja sosu jest znacznie grubsza.