Nawet fabryczne lody do lodów według GOST są gorsze od tego, co robi się w domu, ponieważ ta ostatnia zawsze okazuje się dużo bardziej naturalna, odważna, ma kremową konsystencję i nie jest słodka. Co więcej, podstawą dla domowych lodów mogą być dowolne produkty, a także ilość i zakres dodatków, które możesz sam dostosować.

Jak zrobić lody "lody" w domu?

Przygotuj lody śmietankowe z lodami nie jest trudne, ale co, jeśli maszyna do przygotowywania schłodzonego przysmaku nie jest pod ręką? Weź jako podstawę następujący przepis!

Składniki:

  • tłusty kremowy - 480 ml;
  • mleko - 35 ml;
  • cukier puder - 235 g;
  • ekstrakt waniliowy - 15 ml.

Gotowanie

Wymieszaj mleko ze śmietaną i dodaj sproszkowany cukier do mieszaniny. Następnie wlej ekstrakt waniliowy i ubij śmietanę z maksymalną prędkością blendera, aż wytworzą się miękkie szczyty. Po rozbiciu pozostaje tylko zamrożenie mieszaniny w pojemniku odpowiednim do tego celu.

Przepis na lody śmietankowe z białego loda

Składniki:

  • mleko - 250 ml;
  • tłusty krem ​​- 120 ml;
  • cukier granulowany - 95 g;
  • żółtka - 3 sztuki;
  • biała czekolada - 60 g;
  • kapsuła waniliowa.

Gotowanie

Na patelni zmieszaj połowę cukru ze śmietaną i mlekiem. Postaw rondel na małym ogniu i podgrzej mleko. Dodaj zawartość rondla z kawałkami białej czekolady i strąkiem wanilii.

Wbij żółtka z pozostałym cukrem i ciągle mieszaj jajka z trzepaczką, zaczynaj wlewając porcje gorącej, mlecznej mieszanki. Kiedy całe mleko zostanie przelane do jajek, wlej mieszaninę z powrotem do rondla i umieść ponownie na minimalnym ogniu. Gdy masa zgęstnieje, przepuść ją przez sito, ochłodź i wlej do lodów. Przygotuj lody, biorąc pod uwagę instrukcje z instrukcji urządzenia, a następnie umieść je w zamrażarce na 2-3 godziny przed podaniem.

Przepis na lody z lodami kokosowymi

Składniki:

  • chipsy kokosowe - 3/4 centów;
  • ciężki krem ​​- 360 ml;
  • mleko kokosowe - 240 ml;
  • mleko krowie - 120 ml;
  • żółtka - 6 szt .;
  • cukier granulowany - 190 g

Gotowanie

Brązowe płatki kokosowe na suchej patelni, aby uzyskać jak najwięcej smaku. Jedna trzecia kokosa odłożona do dekoracji, a pozostałe żetony zmieszane z obydwoma rodzajami mleka i śmietany. Włóż mieszaninę do ognia i poczekaj na wrzenie (ale nie gotuj!). Wyjąć naczynia z ognia i pozostawić zawartość na pół godziny, a następnie ponownie podgrzać, ubić żółtka i cukier, aż powstanie biaława masa kremowej konsystencji. Napełnij żółtka częścią gorącej śmietanki, intensywnie bijąc. Gdy cały krem ​​zostanie zmieszany z jajami, podgrzej składniki do zgrubienia i przepuść przez sito. Wlać mieszaninę do loda i pozostawić do przygotowania, postępując zgodnie z instrukcjami w instrukcji. Przepis na lody z jogurtem w domu Gotuj chłodzone lody w zamrażarce przez kolejne 4 godziny. Podawaj kulki kokosowe, skrapiając je pozostałymi wiórkami.

Przepis na lody z jogurtem w domu

Składniki:

  • Ser mascarpone - 90 g;
  • jogurt - 240 ml;
  • miód - 45 ml.

Gotowanie

Schłodzić pojemnik do urządzenia do robienia lodów i wymieszać serek mascarpone z jogurtem greckim i miodem. Opcjonalnie w mieszance można dodać posiekaną miętę, jagody i przyprawy do smaku. Wlej masę do kubka z lodami i przygotuj lody zgodnie z instrukcjami w instrukcji urządzenia. Po schłodzeniu pozostaw lody w zamrażarce na następne pół godziny przed podaniem.