Przepis na lody "Plombir" w domu
Nawet fabryczne lody do lodów według GOST są gorsze od tego, co robi się w domu, ponieważ ta ostatnia zawsze okazuje się dużo bardziej naturalna, odważna, ma kremową konsystencję i nie jest słodka. Co więcej, podstawą dla domowych lodów mogą być dowolne produkty, a także ilość i zakres dodatków, które możesz sam dostosować.
Jak zrobić lody "lody" w domu?
Przygotuj lody śmietankowe z lodami nie jest trudne, ale co, jeśli maszyna do przygotowywania schłodzonego przysmaku nie jest pod ręką? Weź jako podstawę następujący przepis!
Składniki:
- tłusty kremowy - 480 ml;
- mleko - 35 ml;
- cukier puder - 235 g;
- ekstrakt waniliowy - 15 ml.
Gotowanie
Wymieszaj mleko ze śmietaną i dodaj sproszkowany cukier do mieszaniny. Następnie wlej ekstrakt waniliowy i ubij śmietanę z maksymalną prędkością blendera, aż wytworzą się miękkie szczyty. Po rozbiciu pozostaje tylko zamrożenie mieszaniny w pojemniku odpowiednim do tego celu.
Przepis na lody śmietankowe z białego loda
Składniki:
- mleko - 250 ml;
- tłusty krem - 120 ml;
- cukier granulowany - 95 g;
- żółtka - 3 sztuki;
- biała czekolada - 60 g;
- kapsuła waniliowa.
Gotowanie
Na patelni zmieszaj połowę cukru ze śmietaną i mlekiem. Postaw rondel na małym ogniu i podgrzej mleko. Dodaj zawartość rondla z kawałkami białej czekolady i strąkiem wanilii.
Wbij żółtka z pozostałym cukrem i ciągle mieszaj jajka z trzepaczką, zaczynaj wlewając porcje gorącej, mlecznej mieszanki. Kiedy całe mleko zostanie przelane do jajek, wlej mieszaninę z powrotem do rondla i umieść ponownie na minimalnym ogniu. Gdy masa zgęstnieje, przepuść ją przez sito, ochłodź i wlej do lodów. Przygotuj lody, biorąc pod uwagę instrukcje z instrukcji urządzenia, a następnie umieść je w zamrażarce na 2-3 godziny przed podaniem.
Przepis na lody z lodami kokosowymi
Składniki:
- chipsy kokosowe - 3/4 centów;
- ciężki krem - 360 ml;
- mleko kokosowe - 240 ml;
- mleko krowie - 120 ml;
- żółtka - 6 szt .;
- cukier granulowany - 190 g
Gotowanie
Brązowe płatki kokosowe na suchej patelni, aby uzyskać jak najwięcej smaku. Jedna trzecia kokosa odłożona do dekoracji, a pozostałe żetony zmieszane z obydwoma rodzajami mleka i śmietany. Włóż mieszaninę do ognia i poczekaj na wrzenie (ale nie gotuj!). Wyjąć naczynia z ognia i pozostawić zawartość na pół godziny, a następnie ponownie podgrzać, ubić żółtka i cukier, aż powstanie biaława masa kremowej konsystencji. Napełnij żółtka częścią gorącej śmietanki, intensywnie bijąc. Gdy cały krem zostanie zmieszany z jajami, podgrzej składniki do zgrubienia i przepuść przez sito. Wlać mieszaninę do loda i pozostawić do przygotowania, postępując zgodnie z instrukcjami w instrukcji. 
Gotuj chłodzone lody w zamrażarce przez kolejne 4 godziny. Podawaj kulki kokosowe, skrapiając je pozostałymi wiórkami.
Przepis na lody z jogurtem w domu
Składniki:
- Ser mascarpone - 90 g;
- jogurt - 240 ml;
- miód - 45 ml.
Gotowanie
Schłodzić pojemnik do urządzenia do robienia lodów i wymieszać serek mascarpone z jogurtem greckim i miodem. Opcjonalnie w mieszance można dodać posiekaną miętę, jagody i przyprawy do smaku. Wlej masę do kubka z lodami i przygotuj lody zgodnie z instrukcjami w instrukcji urządzenia. Po schłodzeniu pozostaw lody w zamrażarce na następne pół godziny przed podaniem.