Przepis na pyszne domowe ravioli
Oczywiście każdy półprodukt można kupić w sklepie - w supermarketach pełnych pierogów, klopsików, ravioli na każdy gust. Ale czy można je porównać do prawdziwych domowych produktów? Oczywiście, że nie. Ponadto, gdy danie jest gotowane własnymi rękami, możesz być pewien jego jakości i świeżości. Jak gotować pyszne pierogi w domu, przeczytaj poniżej.
Domowe ravioli bardzo smaczne - przepis
Składniki:
Do testu:
- przesianej mąki pszennej - 500 g;
- olej roślinny - 40 ml;
- mleko krowie - 70 ml;
- woda gazowana - 130 ml;
- jajo kurze - 1 szt.;
- sól - 10 g
W przypadku mięsa mielonego:
- filet z kurczaka - 400 g;
- sól;
- pieprz;
- cebula - 150 g
Gotowanie
Wymieszaj wstępnie przesianą mąkę z solą. Wlać wodę gazowaną, wstępnie ubite jajko i mleko. Zagniatamy ciasto, wlewamy do niego olej. Jeśli ciasto wyjdzie bardzo ciasno, wlej trochę sody. Zagnieść ponownie, owinąć folią spożywczą i pozostawić na stole na 1,5 godziny. Następnie ciasto będzie bardzo miękkie i przyjemne w dotyku.
Teraz powiedz, jak ugotować pyszne farsz na pierogi. Więc posiekajcie filet z kurczaka cebulą, mielcie z maszyną do mięsa, dodajcie sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszajcie. Podziel ciasto na 4 kawałki. Jeden z nich jest rozwijany, a reszta jest usuwana w torbie, tak aby nie wybielać.
Tak więc, cienko rozwałkuj ciasto, wycinaj koła za pomocą stosu lub dowolnego innego urządzenia. W środku każdego półfabrykatu wkładamy trochę farszu. Przymocuj krawędzie, tworząc prawdziwą kluskę. Ale dać mu pieróg jednolity , weź krawędzie i połącz je ze sobą. Gotuj ravioli w osolonej wodzie po wzejściu 7-10 minut.
Przepis na pyszne domowe ravioli na kefirze
Składniki:
- kefir - 500 ml;
- cukier - 30 g;
- mąka - 500 g;
- soda oczyszczona - 5 g;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- mielona wołowina - 500 g;
- pieprz;
- sól;
- cebula - 200 g;
- tłuszcz - 100 g
Gotowanie
Po pierwsze dowiadujemy się, jak zrobić smaczne ciasto na pierogi - połącz kefir z solą, sodą i cukrem. Następnie zalać przesianą mąkę i zagnieść, praktycznie pod koniec dodawania oleju roślinnego. Gotowe ciasto na około godzinę do czyszczenia w lodówce. Do nadzienia, posiekaj cebulę wymieszaną z mięsem mielonym, dodaj ten sam smalec z ziemi, pieprz, sól i dobrze ugotuj. Rozwałkować gotowe ciasto do zbiornika, pociąć kółka, włożyć na środek łyżeczki mielonego mięsa i zapiąć brzegi. Rzucamy gotowane pierogi w osoloną wrzącą wodę i gotujemy przez około 10 minut. Serwuj pierogi domowej roboty do stołu ze śmietaną.