Ciasto z kapustą w piekarniku
Ciasta i placki - nie zawsze jest to długa i trudna, można na przykład upiec proste ciasto z kapustą w piekarniku lub multivark.
Szybkie ciasto z kapusty
Składniki:
- kapusta - ½ średni widelec;
- olej (oliwa, słonecznik lub śmietana) - 3 łyżki. łyżki;
- czarny pieprz - na czubku noża;
- koperek - 4 gałązki;
- kefir - 1 szkło;
- soda (wygaszona sokiem z cytryny) - 1/3 łyżeczki.
- mąka - 1 szklanka ze zjeżdżalnią;
- jajko z kurczaka - 2 szt .;
- sól - 2 szczypnięcia.
Gotowanie
Pokrój kapustę na cienkie, długie kawałki i gotuj na maśle przez około 4 minuty, aż przestanie skrzypnąć, mięknie. Dodaj czarny pieprz i drobno posiekany koperek, wymieszaj. Gdy nadzienie się schładza, przygotuj ciasto.
Przesiej mąkę. Beat jaja z solą, dodać sodę (proszek do pieczenia można stosować zamiast uwodnionego napoju gazowanego), wlać kefir. Stopniowo wprowadzaj mąkę i ostrożnie, aby nie tworzyć grudek, trzepaczkę. Gęstość ciasta definiuje się następująco: jeśli coś można narysować na powierzchni, jest wystarczająco dużo mąki.
Nasmarować formę, wylać połowę ciasta, ułożyć nadzienie i rozłożyć pozostałe ciasto na kapuście. Ciasto powinno być pieczone na średnim ogniu przez nieco mniej niż godzinę - aż powierzchnia zaczerwieni się, a szpikulec wyschnie. Jak widać, przepis na ciasto z kapustą w piekarniku jest dość prosty, jego przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności. Gdy ciasto jest zimne, podawaj z kefirem lub kwaśną śmietaną.
Możesz upiec bardziej tradycyjne, nie galaretowate ciasto. Ogólnie rzecz biorąc ciasto na paszteciki z kapusty pieczone w piekarniku może być różne: przaśne, drożdżowe, kruche, nawet bogate (bez cukru, oczywiście).
Bogate ciasto z gotową kapustą z ciasta drożdżowego
Aby ciasto było odżywcze, upiecz ciasto z kapustą i mielonym mięsem w piekarniku - kapusta dobrze smakuje z mięsem.
Składniki:
- mielone mięso wieprzowe (średnio-tłuszczowe) gruboziarniste - 700 g;
- kapusta - 1 kg;
- cebula - 2 szt .;
- olej (słonecznikowy lub oliwkowy) - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- ciasto drożdżowe - 1 kg;
- mielony czarny pieprz - na czubku noża;
- jajo kurze - 1 szt.;
- sól - do smaku;
- suche przyprawy - do smaku.
Gotowanie
Najpierw zrób nadzienie, a następnie wrzuć ciasto do miski, przykryj i ustaw obok piekarnika do podgrzewania. Obierz i drobno posiekaj cebulę w kostkę, pokrój kapustę w cienkie paski. W gorącym oleju 
Przełóż cebulę, aż będzie czysta, a następnie dodaj mielone mięso i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż się ściemnieje. Dodać kapustę, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut, nie zapominając o mieszaniu od czasu do czasu. Sól, pieprz, dodaj przyprawy.
Smaruj blachę do pieczenia, rozwałkuj dwa ciasta, a następnie ułóż na blasze do pieczenia. Rozłóż schłodzone nadzienie równomiernie, przykryj drugim ciastem, dobrze dokręć brzegi i pozostaw ciasto na pół godziny. Posmaruj powierzchnię ubitym jajkiem i piecz przez około godzinę i ćwierć na średnim ogniu. Rumiana skorupa powie ci, że ciasto jest gotowe.