Czerwony kawior (ikra łososia, w niektórych gatunkach żółtych) jest cennym i bardzo popularnym pysznym produktem spożywczym o bardzo wysokich walorach smakowych i odżywczych.
Zastosowanie czerwonego kawioru w organizmie człowieka jest niepodważalne. Ten wspaniały produkt zawiera około 30% białek, kompleksów aminokwasów, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, kwasu foliowego, lecytyny, kompleksu witamin (A, E, D, C i Grupa B). Również czerwony kawior zawiera około 20 wartościowych pierwiastków śladowych, w tym związki fosforu, wapnia i jodu. Jak rozumiemy, wszystkie te substancje są niezbędne dla ludzkiego organizmu i są niezbędne do jego normalnego funkcjonowania. W związku z powyższym stwierdzamy, że czerwony kawior jest doskonałym produktem dla zdrowia i długowieczności. Regularne włączanie tego produktu do menu pomaga obniżyć poziom "złego" cholesterolu, poprawia wzrok i kondycję skóry, optymalizuje funkcjonowanie gonad, wątroby, mózgu i układu nerwowego, wzmacnia system odpornościowy i przywraca organizm w okresie rehabilitacji po różnych komplikacjach klinicznych.
Oczywiście, i oczywiście, taki produkt jak czerwony kawior jest szczególnie użyteczny dla kobiet w ciąży, jednak należy wziąć pod uwagę kilka punktów.
Powiedz nam, jaki rodzaj czerwonego kawioru jest bardziej przydatny dla kobiet w ciąży.
Bez względu na rodzaj ryby czerwony kawior w każdym przypadku muszą być odpowiednio przygotowane (solone).
Czerwony kawior, przyprawiony solanką (roztwór soli fizjologicznej 4-7%) przez 4 godziny, jest uważany za prawidłowo posolony. Ponadto, kawior powinien zostać usunięty z ryby nie więcej niż 4 godziny po złowieniu. Oprócz soli, konserwowanego i konserwowanego czerwonego kawioru dopuszczonego do sprzedaży może zawierać olej roślinny, a także nie więcej niż 0,1% w ilości kwasu sorbinowego i benzoesanu sodu - substancje te można uznać za całkiem bezpieczne w takich stężeniach. Wybierając czerwonego kawioru, zachowaj ostrożność, unikaj podróbek (może on zawierać szkodliwe substancje).
Oczywiście, kawior niezależnie złowionych łososiowych ryb powinien być ugotowany tylko przy użyciu palca i masła - będzie to najbardziej przydatny czerwony kawior.
Ilość czerwonego kawioru przeznaczonego do spożycia przez ciężarną powinna być ograniczona do 1-3 łyżek dziennie, ponieważ produkt jest gotowany z solą, co oznacza, że może powodować obrzęk i wzrost ciśnienia krwi.
Jeśli przyszła matka ma zwiększony obrzęk i ciśnienie krwi, lepiej jest zminimalizować dzienną ilość lekko solonego czerwonego kawioru do 1-3 łyżeczek - to wystarczy dla dobra i radości.