Kurczak Teriyaki - przepisy na pikantne potrawy w piekarniku, kuchenkę i patelnię

Kurczak Teriyaki to jedna z najbardziej uderzających potraw kuchni japońskiej, szybko zyskuje na popularności w naszych otwartych przestrzeniach. Sekret jej niepowtarzalnego smaku polega na pikantnym sosie, który można gotować w obecności wszystkich składników w ciągu kilku minut.

Kurczak Teriyaki - Przepis

Kurczak w sos teriyaki jest sporządzony elementarnie. Najważniejsze to mieć odpowiedni przepis i zalecenia dotyczące wykonania procesu technologicznego. Bez względu na to, które danie zostanie wybrane, podczas przygotowywania musisz znać następujące rzeczy:

1. Jako główny produkt pasuje zarówno filet z piersi kurczaka, jak i miąższ z nóg lub ud.
2. Kawałki mięsa są zrumienione na rozgrzanej patelni, dopóki skorupa nie zostanie nasycona.
3. Mirin, stosowaną w autentycznej recepturze, można zastąpić sherry lub innym winem zmieszanym z dodatkową porcją cukru.
4. W zależności od przepisu kurczak jest aromatyzowany sosem przed, podczas lub po obróbce cieplnej.

Kurczak Teriyaki - przepis na patelni

Klasyczny kurczak z sosem teriyaki gotowany jest bez przypraw i przypraw, a smakuje go aromatyczna nuta dzięki składnikom sosu. Używając miąższu nóg i ud, smaży się je bez dodawania oleju, a piersi są zrumienione w olejowanych naczyniach. Określona liczba produktów wystarczy na 4 porcje.

Składniki:

• kurczak - 700 g;
• sos sojowy, sake i mirin - 100 ml;
• brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Kurczak jest pokrojony na kawałki i zrumieniony.
2. Mięso usuwa się, a składniki sosu dodaje się do naczynia i gotuje do połowy i zmniejsza objętość.
3. Połóż mięso i rozgrzej w sosie przez minutę lub wlej z pikantną cieczą podczas podawania.

Kurczak Teriyaki z warzywami

Często filet z kurczaka w sosie teriyaki przygotowywany jest z dodatkiem warzyw, które są krojone w paski lub kostki, smażone na przemian w podgrzanym oleju aż do dania i wymieszane z gotowanym mięsem przed podaniem. Po spędzeniu tylko 40 minut możesz zrobić pyszny poczęstunek dla czterech osób.

Składniki:

• filet z kurczaka - 700 g;
• papryczka chili - kapsułka 2/3;
• marchew i papryka - 1 szt .;
• sezam - 2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny - 150 ml;
• sos sojowy, sake i mirin - 100 ml;
• brązowy cukier - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

1. Sos sojowy, sake, mirin i cukier są mieszane w rondelku, dwukrotnie zagotowywane, schładzane.
2. Pulpę drobiową pokroić w kostkę, wlać sos, dodać chili i pozostawić do namoczenia.
3. Smażyć warzywa jeden po drugim, a następnie drób z sosem i połączyć
4. Przed podaniem kurczaka teriyaki z warzywami posypane sezamem.

Kurczak Teriyaki z ryżem

Idealnym daniem do przechowywania na obiad lub kolację będzie kurczak teriyaki z ryżem. Preferowane jest użycie do rejestracji potrawy z gatunku "Basmati" lub jej analogów. Surowce przed gotowaniem są z konieczności dokładnie myte w kilku wodach, aż do ich przezroczystości. Spośród określonej ilości produktów, otrzyma się 4-5 porcji.

Składniki:

• filet z kurczaka - 700 g;
• ryż - 400 g;
• cebula - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 6 szt .;
• sos sojowy - 200 ml;
• miód - 120 g;
• imbir - 20 g;
• brązowy cukier - 30 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• sok z cytryny - 20 ml.

Gotowanie

1. Zagotuj ryż Posyp sokiem z cytryny i wymieszaj.
2. Mięso kroi się, doprawia mieszanką sosu sojowego, miodu, imbiru, czosnku i brązowego cukru i pozostawia do marynowania przez 15 minut.
3. Podsmażamy kurczaka w gorącym tłuszczu z pokrojoną cebulą, wlewamy pozostałą część marynaty i gulasz pod pokrywką przez kwadrans.
4. Serwowane teriyaki z kurczaka na danie z ryżem.

Kurczak Teriyaki Funchoza

Kolejne samowystarczalne danie z japońskim akcentem, zawierające mięso i dodatki - Funchoza z kurczakiem teriyaki. Makaron musi być najpierw moczony w wodzie przez 40 minut, a następnie spuszczony do durszlaka i lekko wysuszony przed smażeniem. Bez uwzględnienia czasu namaczania proces gotowania zajmie nie więcej niż pół godziny.

Składniki:

• filet z kurczaka - 400 g;
• Funchoz - 300 g;
• sos teriyaki - 180 g;
• słodka papryka i marchewka - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• olej roślinny - 70 ml;
• kolendra, zielona cebula.

Gotowanie

1. Funchoza jest zanurzona w jednej trzeciej sosu, marynowane posiekane mięso przez 15 minut.
2. Doprawiamy cebulę, dodajemy kurczaka, smażymy przez 5 minut, układamy resztę warzyw i gotujemy, aż zrobimy.
3. Na innej patelni gotować przygotowaną funchozę przez 5 minut, wlać pozostały sos i potrawić przez 3 minuty.
4. Pod koniec procesu kurczak z warzywami teriyaki jest podgrzewany makaronem i podawany z zieleniną.

Kurczak Teriyaki z grzybami

Kurczak w sosie teriyaki, którego przepis dowiesz się później, przygotowywany jest z dodatkiem grzybów, które są wstępnie marynowane i smażone razem z mieszaniną marynaty aż do zgrubienia tego ostatniego. Ugotowany ryż jako dodatek do posypki z sezamem. Przy rejestracji 4 porcji pysznego przysmaku zajmie nam to godzinę.

Składniki:

• filet z kurczaka - 700 g;
• grzyby - 400 g;
• sos sojowy i mirin - 100 ml;
• miód - 100 g;
• imbir - 1 łyżeczka;
• olej roślinny - 50 ml.

Gotowanie

1. Wymieszaj 3 łyżki stołowe. łyżki sosu sojowego, 70 ml wina i miodu, wypełnij mieszankę z plasterkami kurczaka i pozostaw na 30 minut.
2. Pozostały mirin, sos, miód i imbir miesza się i marynuje w mieszance grubo posiekanych grzybów.
3. Mięso jest rozdarte do gotowości z marynatą.
4. Smażone grzyby z mieszaniną marynaty aż do ostatniego gruba.
5. Kurczak z grzybami, teriyaki i ryż jest podawany.

Kurczak Teriyaki w piekarniku

Z poniższych zaleceń dowiesz się, jak gotować kurczaka teriyaki w piekarniku. Danie zachwyci Cię wyśmienitym smakiem, rumianą apetyczną skórką i uwodzicielskim aromatem. Jeśli nie zapomnisz ubrać sosu z kurczaka podczas pieczenia co 5-10 minut, nawet piersi będą soczyste.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 1 kg;
• skrobia i woda - 1 łyżka. łyżka;
• sos sojowy - 120 ml;
• ocet jabłkowy - 80 ml;
• mielony imbir i pieprz - ½ łyżeczki;
• czosnek - 1 ząb;
• cukier - 1/3 szklanki.

Gotowanie

1. Wymieszaj wszystkie składniki sosu i zagotuj, aż będą gęste.
2. Potrząśnij mieszanką z kurczakiem, włóż do formy.
3. Po 40-50 minutach pieczenie kurczaka teriyaki w piekarniku będzie gotowe.

Kurczak Teriyaki - Przepis w Multicookerze

Pyszne, bogate i przepyszne są możliwe w kurczaka Teriyaki w multivarku. W tym przypadku nasączony sos do kurczaka wystarczy załadować do pojemnika z urządzeniem i poczekać na koniec programu. Z określonej ilości produktów w około 1,5 godziny (biorąc pod uwagę czas marynowania) otrzymasz smaczny przysmak dla 4 osób.

Składniki:

• mięso z kurczaka - 0,5 kg;
• sos teriyaki - 100 ml;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny - 50 ml.

Gotowanie

1. Mięso jest cięte, mieszane z resztą składników, marynowane przez około godzinę, rozprowadzane w multicastry.
2. Po 30 minutach gotowania na "Wypieku" z otwartą pokrywką kurczak teriyaki będzie gotowy.

• ← Kurczak Teriyaki
• Kurczak w sosie słodko-kwaśnym z ananasem →