Jak gotować ryż w garnirunku?
Gotowanie ryżu, podobnie jak gotowanie smażone jajka - Wydaje się, że to drobnostka, która w praktyce może doprowadzić do niepowodzenia. W zależności od rodzaju ryżu i jego dalszego przeznaczenia, techniki gotowania mogą się różnić, a to, co wcześniej uważano za idealny ryż, może w rzeczywistości być dalekie od klasycznego rozumienia tego terminu. Jak prawidłowo ugotować ryż do dekoracji, omówimy dalej.
Jak ugotować ryż z ryżu okrągłego w garnirunku?
Gotowanie ryżu okrągłego może być największym problemem, ponieważ ziarna okrągłe charakteryzują się najwyższą zawartością skrobi. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie proporcji i czasu przygotowania.
Składniki:
- ryż okrągły - 1 sztuka;
- woda - 1 1/4 łyżki.
Przygotowanie
Najpierw przepłucz ziarna ryżu w dużej ilości wody, zmieniając płyn 3-4 razy. Polać ryżem świeżą porcją świeżej wody i pozostawić na pół godziny. Ta procedura pozwoli odnowić zawartość wilgoci w wysuszonych ziarnach i uniknąć ich trawienia w przyszłości. Po pewnym czasie pozwól, aby nadmiar płynu spłynął, wlej ryż do rondla i zalej go wodą i oblicz 1: 1,2. Umieść rondel nad ogniskiem, natychmiast przykryj pokrywą i pozostaw wszystko gotowane przez 12-13 minut w małym ogniu. Po chwili zajrzyj pod pokrywkę, aby upewnić się, że cała woda jest pochłaniana. Ponownie przykryj patelnię i pozostaw ryż na 10 minut dłużej nad ogniskiem. Przygotowanie kruchego ryżu do dekoracji jest zakończone, pozostaje tylko zmieszać 
specjalną szpachelką i możesz spróbować.
Jak ugotować ryż do dekoracji?
Zasady gotowania ryżu o długich ziarnach są podobne, jeśli chcesz uzyskać kruchy zad, tylko w przypadku ryżu długoziarnistego należy dodać wodę do gotowania w stosunku 1: 1.
Zanim przygotujesz pyszny ryż do dekorowania, opłucz go w czystej wodzie, zalej świeżą wodą i pozostaw na pół godziny. Wrzuć ryż do durszlaka i spuść nadmiar wody, a następnie wlej go do miski z grubym dnem i szczelnie zamkniętą pokrywką. Wlać dwa razy więcej wody i pozostawić ziarna na małym ogniu przez 12-14 minut. Po ugotowaniu pozostaw pozostałą ciecz do całkowitego wchłonięcia, pozostawiając ryż pod pokrywką na kolejne 20 minut.
Możesz także gotować ryż do dekoracji w multivarku wybierając odpowiedni tryb na urządzeniu przez automatycznie ustawiony czas. Pod koniec gotowania ryż miesza się widelcem i uzupełnia z masłem.