Słodkie ciasto na kefirze

Pieczenie na kefirze zawsze słynęło z niezwykłej przepychu i doskonałego smaku. Słodkie placki są szczególnie dobre na jego bazie. Porozmawiamy o nich dzisiaj i zaoferujemy proste i niedrogie przepisy, które na pewno Ci się spodobają.

Szybkie słodkie ciasto z jogurtem i dżemem - przepis

Ten przepis jest odpowiedni dla tych, którzy mają rezerwy nieodebranego dżemu w spiżarni. Tutaj doskonale się ukaże, uzupełniając smak słodkiego ciasta. Ciasto do pieczenia przygotowywane jest na trzech kontach, które będą bardziej doceniane przez hostessy, które odczuwają ciągły brak wolnego czasu.

Składniki:

mąka pszenna - 320-400 g;
cukier granulowany - 125 g;
kefir - 240 ml;
dwa kurze jaja;
Soda Slaked - 10 g;
dżem 240 ml;
masło;
cukru pudru .

Gotowanie

Rozpoczęcie przygotowania ciasta z gaszenia sody. Najpierw robimy to łyżką stołową z octem, a potem rozprowadzamy w kefirze i dodajemy więcej czasu na dodatkowe hartowanie kwasem tego produktu mleczarskiego. Następnie dodaj dżem, jajka ubite cukrem i dodaj przesianą mąkę. Jeśli zacięcie do ciasta jest grube, wystarczą dwie szklanki. Przy płynnej konsystencji dodajemy pół szklanki. Pozostaje tylko mieszać ciasto do uzyskania gładkości, wyłożyć na natłuszczonym naczyniu do pieczenia i piec w rozgrzanym piekarniku o 180 stopniach do miękkości. Zajmuje to średnio czterdzieści pięć minut.

Po sprawdzeniu gotowości deseru drewnianym szpikulcem i upewnieniu się, że jest idealnie upieczony, wyjmujemy go z pieca iz formy, wyciągamy go z cukrem pudrem i po ochłodzeniu podajemy do herbaty.

W razie potrzeby ciasto można przekształcić w oryginalny tort, dzieląc na dwie lub trzy części wzdłużne i nasycając je dowolną śmietanką.

Słodkie ciasto galaretki z kefirem i owocami

Składniki:

mąka pszenna - 245 g;
dwa kurze jaja;
kefir - 245 ml;
cukier granulowany - 105 g;
masło - 60 g;
proszek do pieczenia - 15 g;
sól - 1 szczypta;
jabłka, gruszki lub czereśnie - 375 g;
wanilia.

Gotowanie

Zaczynamy proces wyrabiania ciasta na słodki placek na kefirze ze zwykłym biciem jaj z cukrem. Wygodniej jest to zrobić za pomocą miksera, zapewniającego rozjaśnienie masy i uzyskanie przewiewności i puszystości. Następnie dodaj kefir leżakowany przez chwilę w temperaturze pokojowej, roztopiony i schłodzony masłem, wrzucamy szczyptę soli, wanilii i zalewamy przesianą mąką i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj masę łyżką lub trzepaczką, aż wszystkie grudki mąki znikną i przystąp do pieczenia ciasta.

Aby to zrobić, wlać trochę ugotowanego ciasta na dno wstępnie naoliwionej formy, rozłożyć przygotowane wcześniej plastry obranych jabłek, gruszek lub pestek wiśni i zalać pozostałe ciasto. Jeśli chcesz, możesz wykorzystać cały asortyment owoców dodając do ciasta kilka rodzajów owoców i jagód. Do pieczenia takiego galaretowatego ciasta potrzebujemy około godziny, a reżim temperatury piekarnika powinien wynosić 170-175 stopni.

Gdy ciasto będzie gotowe, pozwól mu ostygnąć, wyjąć z formy i udekorować cukrem pudrem.

Czekoladowe i kawowe ciasto na kefirze - przepis

Składniki:

mąka pszenna - 125 g;
dwa kurze jaja;
kefir - 245 ml;
cukier granulowany - 155 g;
rafinowany olej roślinny - 75 ml;
kakao w proszku - 65 g;
proszek do pieczenia - 15 g;
czekolada mleczna - 55 g;
wanilia;
krem - 75 ml;
ciemna czekolada - 45 g;
orzechy włoskie (opcjonalnie) - 35 g.

Gotowanie

Do ubitych jajek z cukrem za pomocą trzepaczących jaj dodaj kefir, olej roślinny, zalej kakao w proszku, proszek do pieczenia, mąkę waniliową i pszenną i wszystko dobrze wymieszaj. Pod koniec partii dodaj czekoladę pokruszoną na małe kawałki. Wlać powstałe ciasto do formy oleistej do pieczenia, w razie potrzeby wlewamy do niego połowę ziaren orzechów włoskich i mamy w piecu przez trzydzieści pięć minut. Temperatura w tym samym czasie ustawiona na 180 stopni. Po przygotowaniu pozwalamy, aby ciasto ostygło i polewamy polewą czekoladową, przygotowaną przez stopienie czarnej czekolady i wymieszanie jej ze śmietaną.